厨房美食菜谱:梅干菜烧鳗鱼干的做法
厨房美食菜谱：梅干菜烧鳗鱼干的做法
鳗鱼干是家乡的特产，用梅干菜烧鳗鱼干，也是家乡的传统做法。  鳗鱼味甘性平、无毒，富含多种营养成分，能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对糖尿病、虚劳阳痿、风湿、筋骨软等均有调治功效。鳗鱼体内含有一种很稀有的西和洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健佳品。  食材  主料：  鳗鱼干350g  梅干菜  油适量  盐适量鳗鱼干怎么做  糖适量  料酒适量  先抽适量  姜适量  葱适量  蒜适量      步骤  1.准备好食材  2.鳗鱼干用清水浸泡60分钟，漂净切块，  3.梅干菜用清水浸泡一下漂净，捞出，  4.锅里油热，放入姜，蒜爆香，  5.放入梅干菜煸炒3分钟，  6.放入鳗鱼干，  7.加白糖，料酒，  8.加先抽，小半碗清水，大火煮开，小火20分钟，  9.加些盐调味，  10.大火收汁，撒些葱花即可。  小贴士：1.梅干菜烧鳗鱼干，有种特殊的香味。但是梅干菜不要过多。

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