厨房美食菜谱:香煎海鳗干的做法
厨房美食菜谱：香煎海鳗干的做法
朋友去舟山旅行，给我带了些海味。其中有一条海鳗干。今天做了这道香煎海鳗干，非常鲜香，肉质还挺有嚼劲。由于平时很少吃海鳗干，老公和儿子吃的特别香，哈~~~ 食材
主料：
海鳗干
油适量
青辣椒3个
红辣椒2个
黄酒适量
椒盐适量
生姜适量
步骤
1.海鳗干，半条，约250克左右。备好青红辣椒和生姜
2.海鳗干切成方块，青红辣椒和生姜切好备用
3.平底锅烧热后下油
4.油热后，下海鳗干，先煎一面
5.一面煎黄后，翻面。这期间都用小火
6.翻面后撒上青红辣椒和生姜丝
7.两面都煎黄后，撒上些椒盐
8.成品图
小贴士：煎的时候要用小火，小心煎糊了。海鳗干比新鲜的鱼容易煎糊。
海鳗干本身有些咸味，所以没有放盐，只撒了些椒盐提味
>鳗鱼干怎么做

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