厨房美食菜谱:清蒸海鳗鱼的做法
厨房美食菜谱：清蒸海鳗鱼的做法
都说鳗鱼胆固醇高,很久没有买来吃了.  可是,到饭店吃饭,如果朋友点了这个菜,明明知道吃了不好,  明明知道饭店里的鳗鱼大都是养殖的,鳗鱼干怎么做可还是忍不住会把筷子伸向它!  嘴谗~~~吃的时候往往忘记了健康.  买的时候,也往往挡不住那诱惑.  关于今天的鳗鱼~~~~  LG说;今天买的是海鳗鱼--当然是野生的!  启东人俗称;称心鳗鱼;.与五花肉一起煮,真是一绝!  偶尔吃吃,应该没有问题吧?  食材  主料：  海鳗鱼1条(500克)          香菇1把  腊肉4片.  盐料酒适量  葱姜适量  胡椒粉老干妈辣椒酱适量  蒸鱼豆豉油鸡精适量      步骤  1.准备食才  2.准备;把鳗鱼去头,去肠,用盐打一下,洗净,再用开水烫一下,洗去粘液,切段.  香菇泡好,腊肉切片.  3.做法;1.把鳗鱼放在大碗里,  2.切面向上,放姜,料酒,撒点盐.  3.四边放香菇  4.4.撒些胡椒粉,一调羹老干妈辣椒酱  5.放点蒸鱼豆豉油,放几片腊肉.  6.放葱,鸡精,隔水蒸20分钟左右  5.非常鲜美,味道独特的清蒸海鳗好了!  小贴士：视鱼的大小,掌握蒸鱼时间.

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