餐饮的分类
餐饮的分类
    餐饮是指为满足人们消费需求而提供的各类食物或饮料，在日常生活中，大家都会有餐饮消费习惯。从而餐饮的种类也非常的多样化，而且消费的人也是多样的。根据不同的特点将餐饮分类可以大致分为以下几类：
    一、根据口味来划分：
    1）中餐：中餐在中国文化中拥有不可替代的地位，以汤和炒为主要形式，以用料丰富，口感舒适和烹饪多样为特点，是中国不可或缺的餐饮文化；
    2）西餐：西餐是西方文化在中国留下来的一种烹饪方式，以肉类为主，以炸、烘、煎、为主要烹饪形式，烹饪技巧要求高，酱汁调味，做出的菜肴通常比中餐的香甜更强烈；
中国餐饮    3）外国菜：外国菜是指从其他国家引进来的各种菜肴，指的是具有某种外国特点的菜肴。外国菜大多采用西餐烹饪法，处理食物的手法和制作调味品的方法会相应地改变。
    二、根据烹饪方法来划分：
    1）烤烧：烤烧是以烤架或烤炉进行的烹饪方法。主要有烤制、熏制和炙烤等。此类烹饪方法可以保持食材的原汁原味，同时还可以清晰的展示食材的肌理美感；
    2）炖蒸：炖蒸是将食物放在盐水、热水或热汤中，用小火炖煮的一种烹饪方法，其烹饪时间会比较长，一般可以达到几个小时。这类烹饪方法可以让食物充分的吸纳营养，使食物口感柔软，多汁，营养丰富；
    3）炸煎烤：炸煎烤是将食物放在油锅中，加热油炸或煎烤的烹饪方法，这种烹饪方法可以让食物外表金黄，里面松软酥烂。这类菜肴通常具有油腻口感，口感鲜美，极受欢迎。
    三、根据消费特点来划分：
    1）外卖：外卖指的是一种餐饮消费形式，消费者可以通过外卖网站或者电话订购食物，最后由快递公司或者外卖小哥将食物送至消费者手中。外卖成为了一种新的餐饮消费方式，具有如便捷快速、价格实惠等特点；
    2）中式快餐：中式快餐可以有很多形式，有一些是加盟式的，由统一的连锁加盟店来统一供应；也有一些是非加盟式的，由独立的店铺来供应。此类快餐食物以快捷服务为特点，价格也相对较低，满足消费者的快捷消费需求；
    3）火锅烧烤：火锅和烧烤是消费者兼有享受美味又能够减轻负担的一种餐饮消费方式，此类店铺一般收取桌位费或者自助就餐套餐收费，消费者可以根据自己的需求来挑选食物，并能够在不同的锅底上畅享美食。
    以上就是根据不同特点对餐饮的分类，在日常的生活中，大家可以根据自己的口味偏好来选择不同的餐饮类型，享受美食的同时也可以保护自己的健康。

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