东莞理工城市学院论文
论文题目: 肯德基营销策略分析
教务处制
摘 要
作为快餐业的巨头，肯德基在中国取得了巨大的成功，打败了一众快餐。在中国市场上，肯德基无疑创造了“洋快餐”的奇迹，单分店数量就是麦当劳的两倍左右。进入肯德基消费的消费受众基本包括各个年龄层，尤其受到青少年人的喜爱。
为何肯德基在中国市场上可以如此受欢迎？从肯德基在中国取得巨大成功的案例中我们可以得到怎样的启示？本文从营销策略方面入手，分别根据肯德基的产品策略、目标市场策略、媒介策略和广告实施策略等方向逐一进行分析，以从中学习到肯德基的成功经验。
关键词 肯德基；营销环境；产品策略；媒体策略；广告实施策略
Abstract
As the fast food industry giants, KFC has achieved great success in China, defeated the fast food. KFC no doubt has created a miracle of foreign fast food, The number of branches is single twice of McDonald's. The audience consumer who spending in KFC basic including of all ages particuly be loved by young people.
Why is KFC can be so popular in the Chinese market? What kind of inspiration can we get from the great success of the case that KFC in China? This paper make the start from marketing strategy, respectively according to KFC's product strategy, marketing strategy，advertising implementation strategy and media strategy to analyze each direction, to learn the successful experience from KFC.
Key words KFC; Marketing environment; Product strategy; Media Strategy; Ad 中国餐饮Strategy
前 言
肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在，来到中国已经21年了。肯德基在中国的25年，是“立足中国、融入生活”的25年，是“为中国而改变，全力打造‘新快餐’”的25年。25年来，肯德基一直都在努力探索，把最贴心的服务回馈给广大中国消费者。如今中国肯德基已在450个城市开设了2100余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。
在美国本土，肯德基的受欢迎程度尽排第9位，麦当劳是众所周知的行业龙头。不只美国，在很多国家，麦当劳几乎都比肯德基更受欢迎。究其原因，大约是因为麦当劳的食品大多是有牛肉构成，更加符合西方国家消费者的饮食习惯，而肯德基作为“烹鸡专家”则在此处于劣势地位。
在中国，人们的饮食习惯更倾向于鸡类食品，这使得中国市场上形成肯德基比麦当劳更受欢迎的状况。肯德基隶属的百胜餐饮集团大中国区总裁苏敬轼先生说，肯德基在中国成功的原因之一是它开发出了适合中国消费口味的快餐品种，不论是鸡翅、鸡肉汉堡这些富含人体必需营养成分的食品，还是土豆泥、蔬菜沙拉和芙蓉鲜蔬汤等可口的营养配餐，都非常适合中国人“吃得精细”的要求。肯德基为了推出更符合中国人口味的食品，还专门成立了“肯德基中国健康食品委员会”，聘请十多位国内专家作为食品开发的后盾。
对于其他“洋快餐”企业来说，肯德基在中国市场的试水为其打开了探索之门，根据总结肯德基在中国经营的经验和教训，结合肯德基的成功方式，寻出符合在中国发展的洋快餐经营道路，避免后来者走弯路和形成
不必要的损失。立足于“因地制宜”、“因人制宜”，形成具有本地特的洋快餐，而作为这方面的先行者，肯德基无疑是最具典型意义的范例。
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