安徽食品安全毛巾管理制度
安徽食品安全毛巾管理制度
一、目的
为确保食品加工过程中的卫生安全，防止食品受到污染，特制定本毛巾管理制度。
二、适用范围
消毒毛巾本制度适用于安徽省内所有食品生产、加工、销售及餐饮服务单位。
三、毛巾分类与用途
1. 白毛巾：用于食品加工人员的手部擦拭。
2. 蓝毛巾：用于食品加工区域的设备、工具擦拭。
3. 红毛巾：用于清洁食品加工区域的地面和墙面。
四、毛巾采购
1. 必须选择符合食品安全标准的生产商采购毛巾。
2. 采购的毛巾应无异味、无污染、吸水性强、易于清洗。
五、毛巾使用规定
1. 食品加工人员在使用白毛巾前应确保手部清洁。
2. 毛巾使用后应立即清洗，避免长时间湿润状态，以防细菌滋生。
3. 严禁不同颜毛巾混用，避免交叉污染。
六、毛巾清洗与消毒
1. 毛巾应每日至少清洗消毒一次，必要时应增加清洗频次。
2. 清洗消毒过程应使用符合食品安全的清洗剂和消毒剂。
3. 清洗后的毛巾应悬挂晾干，避免阳光直射。
七、毛巾存放
1. 清洗消毒后的毛巾应存放在干燥、通风、清洁的专用存放柜内。
2. 存放柜应定期清洁消毒，保持卫生。
八、毛巾更换
1. 毛巾出现破损、污渍无法清除或有异味时，应立即更换。
2. 定期对毛巾进行检查，确保其符合卫生要求。
九、监督检查
1. 食品生产经营单位应定期对毛巾的使用情况进行自查。
2. 地方食品安全监管部门应定期对食品生产经营单位的毛巾管理制度执行情况进行监督检查。
十、附则
1. 本制度自发布之日起实施，由安徽省食品安全监管部门负责解释。
2. 对违反本制度的行为，将依法依规进行处理。
请根据实际情况调整和补充本制度内容，确保其符合当地法律法规和行业标准。

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