餐饮毛巾颜分类使用制度
餐饮毛巾颜分类使用制度消毒毛巾
概述
为确保餐厅卫生安全、规范厨房操作流程、提升餐饮行业服务质量，制定本制度。
毛巾颜分类及使用规范
1.白毛巾：适用于擦拭清洁碗具、餐具等器皿，在使用前需进行充分清洗并在消毒液浸泡消毒后方可使用，不得重复使用。
2.红毛巾：适用于清洁厨房区域、充气式气垫床、餐桌等，具有一次性使用性质，在使用后应立即处理。
3.黄毛巾：适用于清洁水池、油烟机等设备，在使用前需进行充分清洗并在消毒液浸泡消毒后方可使用，不得重复使用。
4.蓝毛巾：适用于清洁地面、墙角等位置，具有一次性使用性质，在使用后应立即处理。
操作规范
5.各毛巾颜使用范围严格按照上述规定执行。
6.每次使用毛巾完毕后，应在专门的清洗、消毒设备内进行处理，禁止乱扔乱放。
7.各种颜毛巾在使用前应进行充分清洗及消毒处理，保证卫生安全。
8.负责对毛巾进行清洗、消毒的工作人员，必须具备经过相关卫生部门认证的岗前培训证书。
9.每次清洗毛巾时，应按照相关规定配制消毒剂浓度，保证清洗质量与效果。
10.在不得使用配件或化学药品对毛巾进行清洁的情况下，可以使用蒸汽发生器进行清洗。
11.负责毛巾清洗、消毒的工作人员，应在清洗前更换口罩、手套、鞋套等防护用品。
12.对于发现颜毛巾使用不当，或出现其他问题，应及时向餐厅经理或负责人进行汇报。
总结
餐饮毛巾颜分类使用制度的实施，有利于提升餐厅的服务质量、保障顾客就餐卫生安全。我们将携手全体员工，执行制度规定，为消费者提供更加优质、卫生、安全的用餐环境。

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