上海地区百香果栽培技术
上海农业科技王能，等：上海地区百香果栽培技术2021(3):64-65,87・园艺作物・
上海地区百香果栽培技术
王能1王赞1陆锦明1毛莉娜2
（1上海市闵行区三农综合月艮务中心，上海201109；
2上海羊鑫果蔬专业合作社，上海201109）
摘要：百香果营养丰富、经济价值高，近年来发展较快，但其在上海地区的种植较少。现从种苗繁育、建园、搭架、定植、水肥管理、整形修剪和病虫害防治等方面，对上海地区百香果栽培技术进行总结介
绍，以期为百香果在上海地区的种植推广提供参考。
关键词：百香果；品种；建园；栽培管理；上海地区
中图分类号：S667.9
百香果（Passiflora edulis Sims）又名鸡蛋果，系西番莲科西番莲属的多年生常绿藤本植物，是一种热带亚热带水果因其果汁具有苹果、柑橘、番石榴等多种水果的香味而得名。同时，百香果的果实具有丰
富的营养成分，且具有强身健体、增强免疫力等功效。因此，百香果的营养价值和经济价值均较高，是一种极具开发前景的优质水果，也因此得到了较快发展〔I。
目前，百香果的规模化种植主要分布在我国海南、台湾、广西、福建、广东等地，近几年百香果在浙江等地逐渐种植推广，并取得了一定的种植效果[8]，但在上海地区种植的较少。在此背景下，上海市闵行区个别企业在科技人员的指导下，开展了设施条件下百香果的引进种植，经引种，百香果在上海地区长势良好。现笔者拟对上海地区百香果栽培技术进行总结介绍，以期为百香果在上海地区的种植推广提供参考。
1主要栽培品种
可供上海地区选择应用的百香果品种为“紫香一号”，其也是目前生产上使用较多的品种。该品种茎叶和叶脉稍带紫红，生长旺盛，易座果，具有耐湿性强、抗病性强等特点，且较其他品种抗寒能力稍强，适合南方的栽培条件。
2种苗繁育
百香果在上海地区种植，其种苗繁育有实生苗繁育和无性繁殖两种方法。
天津洗浴收稿日期：2020-11-12
基金项目：闵行区民生科技计划（编号：2020MH MS30）2.1实生苗繁育
百香果实生苗繁育的最佳时期是每年的2月一3月。播种前先将晒干的种子放在清水中浸泡，摩擦去除种子表面的蜡质层，用清水洗净后浸泡24h，然后进行催芽，当大多数种子露白后，即可进行播种。播种时，将种子平放在装好基质的育苗钵中，然后覆盖1层细土，待浇水后再搭小拱棚保温。一般经2周左右种子发芽，待小苗长岀4张叶片后即可进行定植。
2.2无性繁殖公积金贷款可以贷款多少
百香果无性繁殖以抒插为主，在春秋季节，选择健壮、无病虫害、含2个节、一年生、半木质化、长度为6~7cm的枝条作插穗，保留上节的叶片，剪除下节的叶片，在距离上节约1cm处进行平剪，在末端离下节约2.5cm处进行斜剪，然后用生根剂（NAA、IEA或生根粉溶剂）浸泡后进行抒插，抒插后及时浇水，并覆盖塑料膜以利于保湿。抒插30 d后，可早晚揭开两端薄膜通风，并密切关注基质湿润程度，如果基质表面发白应适当喷水；抒插45d 后，去除塑料膜；抒插60d后，即可形成完整的抒插苗，经养护后即可供生产应用。
3建园、搭架
3.1建园
百香果是热带亚热带水果，喜暖、喜阳，在冬季易受低温影响，夏季气温太高也会对其生长产生较大影响，故其在上海地区种植，应采用塑料大棚或玻璃大棚进行设施栽培，以避免或减少不利的气候条件对其产生影响。同时，为保证百香果的品质，园地应选用阳光充足的地块，且要求土壤富含有机质、土层深厚肥沃、排水良好、土壤pH为中性偏酸。在
百香果种苗定植前，需适当平整土地并施用有机肥，且要按3m x3m的标准挖好定植穴，开好排水沟。
3.2搭建棚架
百香果为藤本植物，应在其定植前搭建棚架。可采用小棚架模式，每个棚架之间要留一定宽度的工作通道，以便进行日常栽培管理。棚架可采用拉线或篱笆模式，以保证通风透气，光照充足，进而减少病虫害的发生。
4定植
一般在春季气温高于15°C后进行定植。宜选择健壮、无病虫害、苗高在8cm以上的种苗进行种植，栽后要及时浇定根水，并覆盖黑薄膜，以利于保温保湿，随后根据种苗生长情况及时补充水分，以促使根系生长。同时，应整理好种苗的枝蔓，插上引蔓枝，并把种苗绑在引蔓枝上固定，以防枝条被风吹折产生损伤。
5栽培管理
5.1水分管理
百香果的根系为较浅性肉质根，既忌水涝又怕干旱，苗期要避免土壤太干而发白，进入开花结果期后，以保持土壤湿润为宜；高温干旱时期要及时灌水，雨季要及时开沟排水，以免积水烂根，造成 种苗死亡。
5.2肥料管理
百香果因其生长量大，开花结果时期长，因此，需肥量较大，应依据具体生长情况进行施肥。具体为：在百香果幼苗移栽定植后10d、心叶开始生长时，即可进行施肥，薄肥勤施，以施氮肥为主，促进植株营养生长，每月施肥2次，随着苗木的生长，逐渐增加施肥量。在开花前期、植株开始上棚架、花芽开始分化并陆续开花、气候适合结果时，宜施用高磷、高钾的复合肥来提高花的质量，促进花芽分化，保证百香果产量。在开花后15d内，果实会迅速膨大，这一时期要加强肥水管理，即以植株为中心、大约30cm半径挖环沟，每株均匀施硫酸钾复合肥1kg左右，施肥后覆土，挖环沟时注意避免损伤根系。此外，可结合病虫害防治，喷施速效硼肥和氨基酸叶面肥，以促进果实生长。
5.3整形修剪
在幼苗定植成活后，每10天抹芽1次，以促进主蔓茁壮生长；当主蔓生长至40cm长时，可引导主蔓上架。当主蔓生长到架顶部时可进行打顶，一般留2个不同生长方向的侧蔓即可。在侧蔓生长过程中，要经常对侧蔓进行牵引，使其在棚架上呈螺旋状缠绕生长，待侧蔓满架后，断顶绑扎，以利于促进百香果早日抽发结果枝。每年7月一8月是百香果生长最旺盛的阶段，为避免枝蔓叶片过多而出现郁闭、光照不足，从而影响果实着的现象，须及时摘除多余的老叶，让果实充分受光，以增加果实甜度，加快果实成熟，减少病害发生。百香果采收后应及时摘除老旧叶片及多余枝条，如病虫枝、老弱枝和不结果的枝蔓，以避免其消耗养分。
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5.4授粉
由于百香果花朵中雌蕊的柱头高于雄蕊，且雄蕊的花药面朝下，花粉难以散落在雌蕊柱头上，再加上大棚内空气对流性弱、通风条件差，故其自然授粉效果不佳，结实率较低，一般需进行人工辅助授粉或蜜蜂（虫媒）授粉，从而提高座果率⑼。
6病虫害防治
百香果在上海地区种植易发生病毒病、茎基腐病、果实蝇，防治原则为“预防为主，综合防治”。
6.1病毒病
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该病主要由酚虫传播，受害植株会岀现叶片颜变浅甚至皱缩现象，且植株矮化、花不育、果实畸形硬化、果实少甚至没有。具体防治措施为：（1）在百香果栽培过程中，需进行精细化管理和科学水肥管理，进而提升植株的抗病虫性能；（2）保证棚内的通风状况；（3）剪去植株上多余的枝条；（4）及时预防酚虫，进一步减少病毒病的传播渠道，必要时可用药物；（5）—旦发现染病植株，应及时铲除，以阻止病毒传播。
6.2茎基腐病
具体防治措施为：做好田间排水工作，注意防止局部积水导致烂根、诱发病害；果实采收结束后，要迅速清理大棚内的病叶、病枝、病果，以减少病源。
6.3果实蝇
该虫是百香果生产上最难防治的害虫，具体防治措施为：冬季深翻土壤，清灭越冬虫蛹；生长季节悬挂粘虫黄板或采用性诱剂进行诱杀。
7采收及贮藏
百香果成熟后应及时采收，并做好贮藏工作。在百香果采收和贮藏过程中，要轻拿轻放，以免碰伤果实而影响贮藏效果，降低果实品质。
8结语
水果产业是我国农业农村经济发展的支柱产业
（下转第87页）
型硅肥对水稻产量和稻米品质的影响在上海市水稻生产中具有重要作用。
本试验结果表明，“农香28号”在常规施肥的基础上，增施含硒纳米硅肥，能促进水稻植株对营养的吸收、利用及转化，促进植株生长，提高水稻有效穗数、每穗粒数、千粒重，进而促进水稻产量的提升，且能明显增加稻米的糙米率、精米率、整精米率、直链淀粉含量、蛋白质含量，减少稻米的垩白粒率、垩白度。同时，多个研究也发现，施用硅肥可明显提高水稻产量及稻米品质，例如，翟建军⑻等通过大田试验研究发现，施用硅肥能够优化杂交水稻的穗部性状，进而提高产量；张满利⑼等在辽西滨海盐碱稻区研究发现，施用硅肥可提高水稻产量；赵海成［叫杜同庆山］等研究发现，施用硅肥可降低稻米的垩白粒率、垩白度，并在一定程度上提高稻米的外观品质；孙亚波3等研究发现，喷施硒肥不仅可提高水稻产量，还可在一定程度上提升稻米品质，降低稻米的垩白粒率和垩白度，提高稻米的出糙率、精米率和整精米率；哈新芳等口研究发现，随着富硒有机肥施用量的增加，水稻产量也逐渐提高。以上研究结论均与本试验研究结果一致。
然而，邓接楼等⑷研究发现，随着硅肥施用量的增加，水稻产量和稻米品质虽呈现出逐渐提高的趋势，但当增加到一定值时，随着硅肥施用量的增加，水稻产量和稻米品质则呈逐渐降低的趋势，而本试验设计中仅包含了施硅和不施硅2个处理，故本试验结论仅能说明施用硅肥对水稻产量和稻米品质有一定提升，但新型含硒纳米硅肥的最适施用量还需进一步试验探明。
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(上接第65页)
之一，在农业产业结构调整、增加农民收入及出口创汇等方面发挥着重要作用。百香果为新兴水果，其果实味道鲜美，营养价值高，发展种植百香果可取得良好的经济效益和社会效益，具有较好的市场前景忆⑹，从而有利于助推农业产业化发展，助力乡村振兴。目前，百香果在上海地区引进种植的报道较少，这可能与上海地区的气候条件有关。因此，通过实施科学的设施栽培管理技术，使百香果在上海地区成功种植，具有重要的现实意义。此外，在百香果种植过程中，若能充分利用设施大棚的条件套种绿叶蔬菜，并建立相应的栽培模式，必将推进百香果在上海地区的进一步推广种植。
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