中式面点师技能等级认定四级理论知识试卷
广东省职业技能等级认定试卷
中式面点师技能等级认定四级理论知识试卷06
标准答案
一、单项选择题评分标准：每题答对给0.5分，答错或不答不给分，也不扣分；每题0.5分，共80分。
水煮肉片是哪里的菜
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B
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钻石戒指如何清洗54
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I)
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B
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B
A
D
市民卡服务中心
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A
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D
51长假
D
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A
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五一的祝福语简短B
B
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D
房贷首付
C
D
A
B
B
B
C
A
C

141.咸水角炸制时，（）会使生坯互相粘在一起。


142.炸制好的咸水角表皮应是（）。

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