怎么才能开好一家便利店呢
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怎么才能开好一家便利店呢
  开好一家便利店的方法
  如何为便利店选址?
  1、人数能保证客流的转化率,收入能保证购买力,确保便利店的溢价能力。
  2、想在新建住宅小区开店,一定要搞清真实的入住率。
  3、便利店所处位置的车流动线多,则意味着流动顾客多。
  如何抓住顾客的心和钱?
  1、“回”字形的店铺,让顾客看到你最想卖的东西
  2、中心货架不要过高,商品摆放“头轻脚重”
  3、利用好面朝收银台的第一个货架
  选择“好市口”,不要看表面
  和所有零售行业一样,便利店这门生意也离不开一个地址优越的“好市口”,但它不一定是你以为的那些“黄金地段”。
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  比如,罗森在上海就关掉了地段绝佳的外滩店和一些办公楼门店。原因在于,逛外滩的大多是外地游客,对便利店的需求有限;办公楼门店开张那天可能是生意最好的一天,周边消费选择一旦增多,客流就会减少,而晚上和周末更是人流寥寥,几乎没有生意。
  所以,对于便利店来说,真正的“好市口”不仅要看地段,更要分析隐藏在地段背后的秘密:
  在一二线城市,一家便利店可以覆盖大约500米的范围。那么你要确保这500米范围内至少有3000人以上的稳定住户或者是工作人,而且月均收入不低于3500元。人数能保证客流的转化率,收入能保证购买力,确保便利店的溢价能力。
  想在新建住宅小区开店,你最好晚上到小区楼下去数数灯,并确认外墙上空调是否安装。因为开发商说这个小区已经卖完了,但实际情况也许并非如此,所以一定要搞清真实的入住率。
  研究车辆的移动路线,即车流动线,便利店所处位置的车流动线多,则意味着流动顾客多。比如,十字路转角处的店铺有东、西、南、北四条车流动线,那么位于双向车道马路的店铺有两条,单向马路的店铺则只有一条。另外,车站的“回归动线”也很重要,“回归动线”是上下车客流必须经过店铺门口的移动路线,如果店铺位置不在这条移动路线之内,即使紧临车站,客流也会受到影响。
  选货这门学问
  走货数量是一家便利店的生命线,所以你要懂得选货。
  选择货品是有科学性的,在相关机构面向20至49岁互联网用户的调查中,这个体在便利店最主要的消费品类分布于食品与酒水饮料,占到所有商品的70%以上。
  你要根据便利店所处地点、主力客等一系列的因素,合理配货。比如,写字楼附近的便利店可以增加速食品的比重,而住宅小区附近的则可以多备一些日化用品。
  在便利店,大多数商品的利润都在20%至30%之间,但你可以根据实际情况,增添烘焙、甜品和鲜食类食品等毛利高、购买频次高的商品。另外,据统计,在便利店单次花费在20
元以内的消费者占70%左右,因此没有必要购进一些高档商品。至于进货的数量,要在充分保证品类丰富的前提下,做到“量少次多”,少进货,常进货。毕竟,库存低,周转快才是便利店赚钱的王道。
  在进货的渠道方面,除了传统零售业的上级批发商、代理商以及加盟店总部,近年来兴起的B2B采购平台也是不错的选择。诸如进货宝、订货宝、易订货这样的采购平台,厂商与零售终端卖家进行了无缝链接,将商品流转过程中费用进行压缩,可以让便利店节约采购成本。
  陈列兵法,抓住顾客的心、眼和钱
  你有没有发现,全家、7―Eleven、罗森这三个品牌便利店的货架永远放得满满当当,但总是整齐有序,想什么一目了然。这里头的'陈列逻辑值得学习与借鉴。
  1、“回”字形的店铺,让顾客看到你最想卖的东西
  一家标准的便利店,使用面积一般在80至120平米左右。和普通杂货铺不同的一点是,便利店很少会让顾客走回头路。从入口到收银台,一直走到最里面的日配商品,然后出门,
正好绕一圈。
  在这条“主动线”上,顾客会途经便利店主推的“促销端架”、自产商品货架、营收占比高的鲜食产品……收银台在店门的一侧,大门一般不会开在正中,这样方便顾客结账后以最短距离出门。关东煮、包子等散装即时食品的柜台紧靠收银台旁,通常会挨着一个放饮料的候补冷库,引导顾客搭配着饮料一起购买。
  2、中心货架不要过高,商品摆放“头轻脚重”
  货架的高度应当照顾到女性主顾,中心货架不应高于165厘米,最好不要超过6层。同时要注意端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,应摆设一些高毛利的畅销商品。
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  从小到大、从轻到重是便利店货架上下陈列商品的规则之一。比如,农夫山泉桶装水大多放在货架的底层,因为从视觉上头重脚轻确实会有问题,如果是小物件,放在底层就更不容易被看见。
  便利店陈列的首要标准,就是尽可能让顾客看到更多商品,因此你可以根据物件的包装特
征,在货架里设有挂钩,并设置“架中架”。这种集成方式可以让不同品类的小物件整齐地摆放在一起。
  蛙泳技巧3、利用好面朝收银台的第一个货架
  这个货架被认为是便利店的“黄金地段”――这里是顾客的必经之地,排队结账的时候也不免在此逗留。
  全家管这个货架叫“促销端架”,7―Eleven称其为“特设货架”,在这个货架上,没有一件商品会平白无故出现。以全家为例,第一层是专门为节日推出的活动商品,第二层是话题性商品,比如《星球大战》《功夫熊猫》的电影周边。再往下数,“买一送一”“两件八折”……每一件商品前都打上了促销标签。
  7―Eleven的“特设货架”是店内更新频率最高的货架,平均两三周就会更新一次商品。它们一般是新品和最好的商品,因为只有让顾客了解它们,才有可能培养持续购买的习惯。
  便利店+,打造黄金入口
  老王是北京朝阳区一家社区便利店的老板,主要卖饮料、零食、烟酒以及日杂用品。从2015年下半年开始,老王开始与快递公司合作,代收快递,每个包裹可以收入5毛钱,一个月能增收2000元。
  另外,老王的便利店还与一家生鲜O2O平台合作,成为其线下提货点,并开展上门配送服务。从这个角度来说,便利店可以借助电商,在没有增加库存的情况下扩充品类,并与电商进行流量置换。经典动漫排行榜
  与大超市不同,便利店既卖日常生活用品,又可提供多元的便民生活服务,比如常见的代缴水电气费、代办宽带和驾培报名等。这种深入社区居民生活的增值服务,不仅可以提高收益,也有助于聚集客流。
  因此,便利店未来的趋势就是要利用好终端优势成为信息服务、社区物流和社交活动的流量入口。如此一来,想不赚钱都难。
  开一家便利店这样经营生意才会好
  1、爱自己的员工:现在许多便利店都是24小时服务,因此,便利店主不可能一个人独立
经营,必定拥有为数不少的员工。便利店主要调整作为老板的心态,谦卑待人,视店内从业人员为事业的合伙人,使员工愿意全心投入工作,并且乐在其中。
  2、发现弊端即时改进:一般便利店主都有一个通病,在开店的开始一两年,会努力遵守总部的经营手册,可是时间一久,业务逐渐步入正轨,就会显现出懒惰、松散的情绪。为了防止这种消极情形的继续恶化,有智慧的便利店店主,应该每日三省总公司所交付的作业手册,检讨是否确实遵守。
  3、提高经营者意识:为了突破心理上的瓶颈,便利店的加盟者在一开始就要有初步的认知DD自己不仅是企业的投资者,也是便利店的经营者。有了这份认识,便利店主的指挥就会更加正确。
  开一家便利店要多少钱
  投资一家50至70平方米的便利店,一般需要20万至30万元的资金,主要花费在店铺的装修、购买各种设备以及货物等;房屋的租金因地段的不同各异,平均来讲,一般200至300元/平方米;在管理方面,因为要24小时经营,因此一般需要工作人员8到10名左右。
  第1步:选好合适店铺
  花高价转来的店至少两年才回本
  想开店,个好店铺是必须之举。“旺铺转让都需要价格不菲的转让费用。”吴先生是天福便利店的市场开拓经理,对东莞城区的店铺转让市场相当熟悉,据他介绍,根据地段不同,大致可以分为四类。
  以50―60平方米的常规店为例,A类的步行街、繁华街道路段,转让费在10万元以上,租金:100―200元/平方米;B类,就是居民小区附近,转让费在5万元左右,租金大概是80―100元/平方米;C类,城中村,转让费在5万元左右;租金为50―60元/平方米;D类,镇街上的工业区,转让费与租金一般比较低。

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