酸奶和乳饮料如何区分
拍一拍酸奶和"乳"饮料如何区分?
酸奶和“乳”饮料如何区分？
酸奶（酸奶吧加盟) 是一种营养丰富的乳制品，含有丰富的蛋白质和活性乳酸菌，比祝妈妈母亲节快乐祝福语
起乳和复原乳（就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶，加工方式有两种：一种是在鲜牛奶中掺
入比例不等的奶粉；另一种是以奶粉为原料生产的饮料），不仅保留了乳和复原乳的绝大
多数营养物质，且其营养物质更利于人体消化和吸收，其中的乳酸菌还可以调节肠道菌，改善肠胃功能，尤其适合于老人和孩子。但是，需要指出的是，人们常常把一些含“乳”
字的饮料弄混，不惜大量购买给宝宝喝，实则花钱不讨好。因此
酸奶(酸奶吧加盟哪家好？）分两种，一种是纯酸乳，另一种是风味酸乳。纯酸乳是
以乳或复原乳为原料，经脱脂、部分脱脂或不脱脂制成的产品，其含奶量在100%。风味酸乳含奶量不足100%，但也不低于80%，添加有食糖、天然果料、调味剂等辅料；其发酵菌
种主要采用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌及其他由卫生部批准使用的菌种。只有这两种产
品可以标注为“XXX 酸乳或酸奶”，营养含量较高，可以适当多给宝宝喝。魔兽世界 字体
乳饮料并非酸奶
有两种带“乳”字的饮料易与酸奶混淆，一种是含乳饮料，一种是乳酸菌饮料。很多
男士网站推荐人把它们当成酸奶，长年累月买给孩子喝（鲜奶吧加盟多少钱）。实际上，这两类产品在
原料、营养成分和生产工艺三个方面都与酸奶有很大区别。
含乳饮料是指以鲜乳或乳粉为原料，加入一定量辅料制成的具有相应风味的饮料。另
正国级工资是多少钱一个月外还有一种乳酸菌饮料，是以鲜奶、奶粉或辅以植物蛋白粉等为原料，经乳酸菌发酵加工
制成的具有产品相应风味的未杀菌或杀菌饮料。说简单一点就是，“乳”饮料中关于奶的
含量一定低于酸奶中奶的含量，有的甚至根本不含奶，而主要是水和其他配料。
“乳”饮料的有益成分低
一是蛋白质含量低于酸奶。按照现行国家强制性标准规定，酸奶与上述两种饮料最大
的区别在于蛋白质含量。纯酸奶的蛋白质含量要求≥2．9克/100克，风味酸奶（调味酸奶）的蛋白质含量也要求≥2．3克/100克，而含乳饮料的蛋白质含量却只要求1克/100克，乳酸菌饮料蛋白质含量要求更低，只要求≥0.7克/100g。
二是乳酸菌含量低于酸奶。酸奶与含乳饮料和乳酸菌饮料的第二大区别在于有益健康
的乳酸菌含量。酸奶要求乳酸菌数≥1000000cfu/g，而含乳饮料和杀菌乳乳酸菌饮料均未
有此要求，未杀菌乳酸菌饮料要求出厂时≥1000000cfu/mL（大致与1000000cfu/g相当），但销售时仅要求有活菌检出即可。活性乳酸菌不仅是酸奶不同于纯牛奶的主要成分，也是
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酸奶区别于其他饮料的主要成分。

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