最新人教部编版语文
二年级下册识字 4《中国美食》精美教学设计
教学目标：
1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2.正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
３.了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
教学重点：
认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。
教学难点：
1.正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
2.了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
教学过程：
一、谈话激趣，引入新课。
同学们，看了这些美食是不是垂涎欲滴了呢？你能说一说你最爱吃什么吗？我们中国有哪些美食呢？
板书课题《中国美食》，齐读。
2.知识链接：
中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。
四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。
八大菜系一般是指：
山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
二、识字解词
1.学生自读课文。
（课件出示） 提出要求：
（1）不认识的字可以看拼音，或者请教老师和同学。
（2）读准每一个字的字音，圈出生字词；
（3）读通每个句子，读不通顺的多读几遍；
撷（4）想一想：课文写了什么？
2.检查自学情况。
（1）出示第一行生字 （课件出示）
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖
mó ɡū zhēnɡ jiǎo zhá jiànɡ zhōu
蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥
指名认读，相机正音，并用生字口头组词。
课件出示生字组词。
（2）开展读字游戏。
开火车读，再读。
小老师领读，齐读。
（3）出示认读多音字。（课件出示）
zhà（爆炸）造句：在撞击时立即爆炸。
zhá（油炸）造句：年糕裹上面粉后油炸，就成为美味可口的点心
（4）点拨：
加一加：艹+加=茄 弓+米+弓=粥
换一换：校-木+饣=饺 剪-刀+灬=煎
归类识字：
带“灬”的字：煎 煮 蒸
带“火”的字：烤 爆 炖 炸
带“艹”的字：菠 茄 蘑 菇 蒸
三、生字书写
出示生字：烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭
指导写字：
（1）师范写，重点指导“烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭”并讲述，组词、造句、指导：
出示生字：
烧：shāo
结构：左右
部首：火
组词：烧饼 烧火
造句：我最爱吃妈妈醉的烧饼。
书写指导：左窄右宽，右部斜钩舒展有力，“兀”横宜短。
茄：qié
结构：上下
部首：艹
组词：茄子 番茄
造句：我最喜欢吃红烧茄子了。
书写指导：“艹”横长，“加”左大右小。
烤：kǎo
结构：左右
部首：火
组词：烤鸭 烤鸡
造句：北京烤鸭的美味难以阻挡。
书写指导：左窄右宽，“考”字下边不要多写一横，撇画舒展。
鸭：yā
结构：左右
焦作云台山好玩吗部首：鸟
组词:鸭子 烤鸭
造句：北京的烤鸭非常有名。
书写指导：左右等宽，左部稍低，“甲”的竖为垂露竖。
肉：ròu
结构：独体
部首：肉
组词：牛肉 肉饼
造句：妈妈做的肉饼可好吃了。
书写指导：两个“人”的捺变点，起笔在竖中线上。
鸡jī
结构：左右
部首：鸟
组词：小鸡 公鸡
造句：鸡蛋含有丰富的营养。 要怎么注册公司
书写指导：左窄短，右宽长，“鸟”的末横向“又”的下方伸展。
蛋：dàn
结构：上下
部首：虫
组词：鸡蛋 蛋炒饭
造句：这里有一筐鸡蛋。
书写指导：“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。
炒：chǎo
结构：左右
部首：火
组词：炒饭 炒菜
造句：扬州炒饭是全国闻名的小吃。
书写指导：左窄右宽，“火”末笔捺变点，“少”的撇画伸向左下。
饭：fàn
二年级上册数学期中试卷结构：左右
部首：饣
组词：米饭 做饭
造句：我学会了做饭。
书写指导：左窄右宽，“反”的第二笔撇向左部右下方。
（2）老师范写，学生在习字本上描红、临写生字。（提醒写字姿势。）
（3）指名说说这些生字在田字格中的位置以及书写要点。
（4）教师巡视指导，强调写字姿势，（课件出示）提出要求。
看准每个字在田字格里的位置。
看清每个字的结构，放慢速度。
严格按笔顺描写。
展示学生写字作品，讲评，适当奖励。
四、理解词意（可以多种形式，借助语境，引导学生理解词意），并造句。
学完了生字，我们学一下本课出现的新词。
【美食】：精美的饮食。
造句：看到桌上的美食,他迫不及待的夹起来吃。
【凉拌】：把凉的食品加调料拌和。
造句：凉皮一般凉拌着吃，也可以炒着吃。
【红烧】：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红。
造句：小林最爱吃的菜是红烧肉。
【炸酱】：烹调方法，把食物放在沸油里弄熟。
造句：我最喜欢爸爸做的炸酱面。
五、课文精讲、指导重点：
2012父亲节读一读课文，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？
1.凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
这几种菜品介绍了中国美食的哪些烹调方法？
凉拌 煎 红烧
2.烤鸭 水煮鱼
这里介绍了中国美食哪些烹调方法？
介绍了中国美食的两种烹调方法：烤、煮。
3.葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
这两道菜介绍了中国美食哪些烹调方法？
介绍了中国美食的两种烹调方法：爆、炖。
蒸饺 炸酱面 蛋炒饭 小米粥这几道菜
介绍的烹调方法有：蒸、炸、熬、炒。
4.回顾字词：请和老师一起读一读：
excel换行
菠菜 煎蛋 豆腐 烧烤 茄子 水煮鱼
爆竹 蘑菇 清炖 蒸饺 炸酱面 小米粥
5.我发现：菠菜 茄子 蘑菇
带有“艹”的字大多与植物有关。如：草、荷
煎 煮 蒸 熬 烤 爆 炖 炸 炒
带火字旁和“灬”的字都与“火”有关。如：焖、熏
6.课文主旨：本文介绍了我国的十一道美食，涉及各种烹调方法——凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒，让我们从中了解到中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。
发表评论