臭氧及臭氧的益处和危害
臭氧空洞臭氧空洞
臭氧及臭氧的益处和危害
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臭氧是什么
臭氧的分⼦式为O ₃。为天蓝⾊腥臭味⽓体，液态呈暗⿊⾊，固态呈蓝⿊⾊。臭氧主要存在于距地球表⾯20公⾥的同温层下部的臭氧层中。它吸收、阻挡并
削弱对⼈体有害的短波紫外线，防⽌其到达地球。美白保湿好的护肤品
臭氧的毒性
当环境中臭氧浓度偏⾼时，⼜是⼀种环境污染⽓体，它是温室效应⽓体之⼀，杀灭细菌的同时也对⼈体细胞构成损伤，在静电区，打印机旁，都应注意通风，避免臭氧浓度过⾼引起的毒性效应。
英⽂名称
Ozone
臭氧的定义
化学分⼦式为O ₃，三原⼦形式的氧。常温、常态、常压下⽆⾊，有腥臭的⽓味，具有强氧化作⽤。所属学科：⼤⽓科学（⼀级学科）；⼤⽓化学（⼆级学科）
定义2：氧⽓的同素异形体，每个分⼦由三个氧原⼦组成。当其存在于平流层时，有助于保护地球上的⽣物免受紫外线的伤害，⽽当其在地球表⾯附近时, 是城市光化学烟雾的⼀种组分，对植被和⼈类有伤害作⽤。
相关常识
⼤⽓中，臭氧层对地球⽣物的保护作⽤——它吸收太阳释放出来的绝⼤部分紫外线，使动植物免遭这种射线的危害。为了弥补⽇渐稀薄的臭氧层乃⾄臭氧层空洞，⼈们想尽⼀切办法，⽐如推⼴使⽤⽆氟制冷剂，以减少氟利昂等物质对臭氧的破坏。世界上专门设⽴国际保护臭氧层⽇。由此给⼈的印象似乎是：“受到保护的臭氧应该越多越好。”其实不是这样，⼤⽓中的臭氧，尤其是地⾯附近的⼤⽓中的臭氧聚集过多，对⼈类来说，臭氧浓度过⾼反⽽是个祸害。臭氧是地球⼤⽓中⼀种微量⽓体，它是由于⼤⽓中氧分⼦，受太阳辐射分解成氧原⼦后，氧原⼦⼜与周围的氧分⼦结合⽽形成的，含有3个氧原⼦。⼤⽓中90%以上的臭氧存在于⼤⽓层的上部或平流层，离地⾯有10～50千⽶，这才是需要⼈类保护的⼤⽓臭氧层。还有少部分的臭氧分⼦徘徊在近地⾯，仍能对阻挡紫外线有⼀定作⽤。但是，最近⼏年发现地⾯附近⼤⽓中的臭氧浓度有快速增⾼的趋势，就令⼈感到不安了。这些臭氧是从哪⾥来
九月九日是纪念谁的节日冒出来的呢？如同铅污染、硫化物等⼀样，它也是源于⼈类的活动，汽车、燃料、⽯化等是臭氧的重要污染源。在车⽔马龙的街上⾏⾛，看到的空⽓略带浅棕⾊，⼜有⼀股⾟辣刺激的⽓味，这就是通常所称的光化学烟雾。臭氧就是光化学烟雾的主要成分，它不是直接被排放的，⽽是转化⽽成的，⽐如汽车排放的氮氧化物，只要在阳光辐射及适合的⽓象条件下就可以⽣成臭氧。随着汽车和⼯业排放的增加，地⾯臭氧污染在欧洲、北美、⽇本以及我国的许多城市中成为普遍现象。到2005年后，近地⾯⼤⽓臭氧层，将成为影响我国华北地区空⽓质量的主要污染物。 研究表明，空⽓中臭氧浓度在0.012ppm ⽔平时，也是许多城市中的普遍现象，能导致⼈⽪肤刺痒，眼睛、⿐咽、呼吸道受刺激，肺功能受到影响，引起咳嗽、⽓短和胸痛等症状；空⽓中臭氧⽔平提⾼到0.05ppm ，⼊院就医⼈数平均上升7%～10%。原因就在于，作为强氧化剂，臭氧⼏乎能与任何⽣物组织发⽣反应。当臭氧被吸⼊呼吸道时，就会与呼吸道中的细胞、粘膜组织很快反应，导致肺功能减弱和组织损伤。对那些患有哮喘病、肺⽓肿和慢性⽀⽓管炎的⼈来说，臭氧的危害更为明显。从臭氧的性质来看，它既可助⼈⼜会害⼈，它既是上天赐与⼈类的⼀把保护伞，⼜像是⼀剂猛烈的毒药。当前，对于臭氧的正⾯作⽤，以及⼈类应该采取哪些措施保护臭氧层，⼈们已达成共识并做了许多⼯作。但是，对于臭氧层的负⾯作⽤，⼈们虽然已有认识，但除了进⾏⼤⽓监测和空⽓污染预报外，还没有真正切实可⾏的⽅法加以解决。
重要性
紫外线从多⽅⾯影响着⼈类健康。⼈体会发⽣如晒斑、眼病、免疫系统变化、光变反应和⽪肤病(包括：⽪肤癌)等。⽪肤癌是⼀种顽固的疾病，紫外线的增长会使患这种病的危险性增⼤。紫外线光⼦有⾜够的能量去破裂双键。中短波紫外线会透⼈⽪肤深处，使⼈的⽪肤产⽣炎症，⼈体的遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)受到损害，使正常⽣长的细胞蜕变成癌细胞，并继续⽣长成整块的⽪肤癌。也有⼈说太阳光渗透进⽪肤的表层。紫外线辐射轰击着⽪肤细胞，核内的DNA 基本单位溶化成失去作⽤的碎⽚。⽽且修复过程可能会出现异常，从⽽导致癌变。流⾏病学已证实：患⾮⿊瘤⽪肤癌的发病率与⽇晒紧密相关。各种类型⽪肤的⼈，都有患⾮⿊瘤⽪肤癌的可能，但在浅⾊⽪肤⼈中发病率较⾼。动物实验发现，紫外线中，紫外线B 波长区是致癌作⽤最强的波长区域。据估计，总臭氧量减少1%(即紫外线B 波长增强2%)，基础细胞癌变率将增加约4%。21世纪以来的研究发现，紫外线B 波长可使免疫系统功能发⽣变化。实验结果表明，传染性⽪肤病可能也与由臭氧减少⽽导致的紫外线B 波长增强有关。据估计总臭氧量减少1%，⽪肤癌的发病率将增加5%-7%，⽩内障患者将增加0．2%—0．6%。⾃1983年以来，加拿⼤⽪肤癌的发病率⼰增加235%，1991年⽪肤病患者已多达4．7万⼈。美国环保局局长说，美国在今后50年内死于⽪肤癌者，将⽐过去预计的增加20万⼈。澳⼤利亚⼈喜欢晒⽇光浴，把⽪肤晒得⿊⿊的。尽管科学家反复告诫多晒太阳会导致⽪肤癌、他们对⿊肤⾊还是乐此不疲。结果，直到澳⼤利亚⼈⽪肤癌的发病率⽐世界上其他地⽅⾼出1倍时，才醒悟过来。全世界患⽪肤癌的⼈已占癌症患者总⼈数的1/3。联合国环境规划署曾警告说，如果地球的臭氧层会继续按照⽬前的速度减少并变薄，那么到21世纪时全世界患⽪肤癌的⽐例将增加26%，达到30万⼈。如果下个世纪
初臭氧层再减少10%，那么全世界每年患⽩内障的⼈有可能达到160万-175万⼈。受紫外线侵害还可能会诱发⿇疹、⽔痘、疟疾、疱疹、真菌病、结核病、⿇风病、淋巴癌。紫外线的增加还会引起海洋浮游⽣物及虾、蟹幼体、贝类的⼤量死亡，造成某些⽣物灭绝。紫外线照射结果还会使成的兔⼦患上近视眼，成千上万只⽺双⽬失明。根据⾮洲海岸地区的实验推测，在增强的紫外线B 波长照射下，浮游⽣物的光合作⽤被削弱约5%。增强的紫外线B 波长可通
灭菌原理
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高中数学知识点全总结
迪达拉怎么死的臭氧杀菌
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臭氧灭菌编辑
测，在增强的紫外线B波长照射下，浮游⽣物的光合作⽤被削弱约5%。增强的紫外线B波长可通过消灭⽔中微⽣物⽽导致淡⽔⽣态系统发⽣变化，并因⽽减弱了⽔体的⾃净化作⽤。增强的紫外线B波长可杀死幼鱼、⼩虾和蟹。如果南极海洋中原有的浮游⽣物极度下降，则海洋⽣物从整体上会发⽣很⼤变化。但是，有的浮游⽣物对紫外线很敏感，有的则不敏感。紫外线对不同⽣物的DNA的破坏程度有
100倍的差别。严重阻碍各种农作物和树⽊的正常⽣长有些植物如花⽣和⼩麦，对紫外线B波长有较好的抵御能⼒，⽽另⼀些植物如莴苣、西红柿、⼤⾖和棉花，则是很敏感的。美国马⾥兰⼤学农业⽣物技术中⼼的特伦莫拉⽤太阳灯对6个⼤⾖品种进⾏了观察实验，结果显⽰其中3个⼤⾖品种对紫外线辐射极为敏感。具体表现为，⼤⾖叶⽚光合作⽤强度下降，造成减产，同时也使⼤⾖种于蛋⽩质和油脂含量下降。⼤⽓臭氧层损失1%，⼤⾖也将减产1%。特伦莫拉还⽤了4年时间，对⾼剂量紫外辐射给树⽊⽣长造成的影响进⾏了观察。结果表明，⽊材积累量明显下降，它们的根部⽣长也因⽽受阻。对全球⽓候的不良扰乱作⽤，平流
层上层臭氧的⼤量减少，以及与此有关的平流层下层和对流层上层臭氧量的增长，可能会对全球⽓候起不良的扰乱作⽤。臭氧的纵向重分布可能使低空⼤⽓变暖，并加剧由⼆氧化碳量增加导致的温室效应。光化学⼤⽓污染，过量的紫外线使塑料等⾼分⼦材料容易⽼化和分解，结果⼜带来新的污染——光化学⼤⽓污染。
臭氧的发现
1840年，德国化学家舍恩拜因在电解稀硫酸时发现了⼀种特殊⽓味的⽓体，其分⼦量是原⼦氧的三倍，即O₃，并称它为臭氧。
臭氧是⼀种强氧化剂，灭菌过程
属⽣物化学氧化反应。臭氧灭菌有以
下3种形式：
1.臭氧能氧化分解细菌内部降解葡萄糖所需的酶，致使TCA循环⽆法进⾏，从⽽导致细胞⽣命活动所需的ATP⽆法供应，使细菌灭活死亡。
2.直接与细菌、病毒作⽤，破坏它们的细胞器和DNA、RNA，使细菌的新陈代谢受到破坏，导致细菌死亡。
3.透过细胞膜组织，侵⼊细胞内，作⽤于外膜的脂蛋⽩和内部的脂多糖，使细菌发⽣通透性畸变⽽溶解死亡。
灭活机理
臭氧对细菌的灭活反应总是进⾏的很迅速。与其它杀菌剂不同的是：臭氧能与细菌细胞
壁脂类双键反应, 穿⼊菌体内部，作⽤于蛋⽩和脂多糖，改变细胞的通透性，从⽽导致细菌死亡。臭氧还作⽤于细胞内的核物质，如核酸中的嘌呤和嘧啶破坏DNA。
灭活机理
臭氧对病毒的作⽤⾸先是病毒的⾐体壳蛋⽩的四条多肽链，并使RNA受到损伤，特别是形成它的蛋⽩质。噬菌体被臭氧氧化后，电镜观察可见其表⽪被破碎成许多碎⽚，从中释放出许多核糖核酸，⼲扰其吸附到寄存体上。
臭氧杀菌的彻底性是不容怀疑的。
臭氧杀菌原理
臭氧灭菌或抑菌作⽤，通常是物理的、化学的及⽣物学等⽅⾯的综合结果。其作⽤机制可归纳为：（1）作⽤于细胞膜，导致细胞膜的通透性增加，细胞内物质外流，使细胞失去活动；（2）使细胞活动必需的酶失去活性；（3）破坏细胞内的遗传物质或使其失去功能。臭氧杀灭病毒是通过直接破坏核糖核酸或脱氧核酸完成的。⽽杀灭细菌、霉菌类微⽣物则是臭氧⾸先作⽤与细胞膜，使细胞膜的构成收到损伤，导致新陈代谢障碍并抑制其⽣长，臭氧继续渗透破坏膜内脂蛋⽩和脂多糖，改变细胞通透性，导致细胞溶解、死亡。
⼈类⾃发现并使⽤臭氧以来，⼀直对臭氧的灭菌性能进⾏试验，这⽅⾯的试验报告很多，以下从⼏个⽅⾯进⾏综述。
臭氧－细菌繁殖体
李怀恩等观察了臭氧⽓体对空⽓中绿脓杆菌的杀灭作⽤。在15℃，湿度73%，臭氧浓度0.08-0.6ppm时，30分钟内杀灭率达到99.9%以上；伍学洲等试验臭氧对⼤肠杆菌杀灭率为100%，对⾦黄⾊葡萄球菌杀灭率为95.9%，对绿脓杆菌杀灭率为89.8%，顾⼠圻等试验，臭氧对⼤肠杆菌和⾦黄⾊葡萄球菌杀灭率分别为99.7%、99.9%。居喜娟等试验⽤臭氧可杀灭空⽓中的⽩⾊葡萄球菌99.99%；Burleson等试验将臭氧⽓体通⼊染有⾦黄⾊葡萄球菌、⼤肠杆菌、荧光假单胞菌、⿏伤寒沙门⽒菌、福⽒痢疾杆菌、弧菌的磷酸盐缓冲液中，作⽤15秒后，以上细菌全部杀灭；⽩希尧等发现臭氧⽔溶液杀菌作⽤强⼤，且速度极快，浓度为0.3mg/L的臭氧⽔溶液作⽤1分钟，⼤肠杆菌和⾦黄⾊葡萄球菌的杀灭率均达100%。
细菌芽胞
瞿发林等报告，以5.5mg/m?的臭氧作⽤下45分钟，可将100mL塑料瓶内滴染的枯草杆菌⿊⾊变种芽胞100%杀灭；居喜娟等报道，在1m?试验柜内，开启500mg/h的臭氧发⽣器60分钟可对空⽓中的枯草杆菌⿊⾊变种芽胞杀灭率达 99.95%；欧阳川等在动态试验条件下，将臭氧⽓体通⼊染菌井⽔中，臭氧浓度达3.8-4.6mg/L时，作⽤3-10分钟，⽔中枯草杆菌⿊⾊变种芽孢杀灭率达99.999%。
病毒
李绍忱等试验发现，经10.3mg/m3浓度臭氧作⽤30分钟后，⼄型肝炎表⾯抗原（HbsAg）的滴度从1:2
56降⾄1:64。史江等报告，臭氧浓度13.6mg/m3时使⽤30分钟，使HbsAg破坏99.99%，使⽤甲型肝炎病毒抗原（HAAg）破坏100%；Wolo等实验证明0.5ppm的臭氧可灭活空⽓中的甲型流感病毒99%；Herbold等报告，在20℃⽔中，臭氧浓度为0.13mg/L时，可以
臭氧消毒编辑
空⽓中的甲型流感病毒99%；Herbold等报告，在20℃⽔中，臭氧浓度为0.13mg/L时，可以100%的灭活脊髓灰质炎病毒I型（PVI）。臭氧灭活病毒速度极快，当臭氧浓度分别为0.09mg/L-0.8mg/L时，在反应最初5秒钟内，噬菌体T2即可被灭活5-7个对数值。Finch发现⽔中含臭氧浓度40µg/L时，作⽤20秒钟，可使⼤肠杆菌噬菌体ms2灭活4个对数值。Vaughn等在4℃条件下，对⽐了臭氧对猿轮状病毒SA-H和⼈轮状病毒2型的灭活效果，发现两种病毒均能被0.25mg/L的臭氧迅速灭活。Crpend等检测了经臭氧处理后的⾎清中艾滋病毒(HIV)的灭活情况，证明当臭氧浓度为4mg/L时，可将滴度为106CID50/mL HIV全部灭活，病毒滴度下降6个对数值。
真菌
汪华明等报道，臭氧浓度为9.6mg/L时，作⽤100分钟对杂⾊曲霉与桃⾊拟毒霉的杀灭率达100%，对蜡叶枝孢霉23mg/L30分钟、青⿊霉在12.5mg/L作⽤35分钟、桔青霉在15.4mg/L作⽤30分钟，尖镰孢霉在15.5mg/L时作⽤20分钟，均可达100%灭活率。对于烟曲霉、细交链孢霉、⽖哇⽑霉等，在臭氧
浓度为3.85-10.7mg/L时作⽤10-20分钟灭活率达96.4%。伍学洲等发现，臭氧在30分钟内对青霉菌的杀灭率为93.8%，对⽑霉菌的杀灭率为100%；⽩希尧等报告，浓度为15mg/L的臭氧作⽤1分钟，可100%地杀灭试验中的⿊曲霉和酵母。
原⾍
Finch等⽐较了22℃时臭氧对兰⽒贾弟鞭⽑⾍和⿏型贾弟鞭⽑⾍⾊曩的灭活效果，当Ct值0.86mg·min/L时，可使⿏型贾弟鞭⽑⾍减少4个对数值，Ct值为2.5mg·min/L时，使兰⽒贾弟鞭⽑⾍减少4个对数值。Korich等⽐较了臭氧、⼆氧化氯、氯对净化⽔中的微⼩隐孢⼦⾍卵囊的灭活作⽤试验证明，1ppm的臭氧作⽤5分钟可以灭活90%的卵囊，1.3ppm的⼆氧化氯则需作⽤1⼩时，80ppm的氯则需作⽤1.5⼩时才能达到同样效果。
臭氧杀菌消毒
臭氧杀菌机理以氧化作⽤破坏微⽣物膜的结构实现杀菌作⽤。臭氧对细菌的灭活反应总是进⾏的很迅速，与其它杀菌剂不同的是：臭氧能与细菌细胞壁脂类双键反应, 穿⼊菌体内部，作⽤于蛋⽩和脂多糖，改变细胞的通透性，从⽽导致细菌死亡。臭氧还作⽤于细胞内的核物质，如核酸中的嘌呤和嘧啶破坏DNA。臭氧⾸先作⽤于细胞膜，使膜构成成份受损伤⽽导致新陈代谢障碍，臭氧继续渗透穿透膜⽽破坏膜内脂蛋⽩和脂多糖，改变细胞的通透性，导致细胞溶解、死亡。臭氧灭活病毒则认为氧化作
⽤直接破坏其核糖核酸RNA或脱氧核糖核酸DNA物质⽽完成的。
国内的臭氧技术逐渐的成熟，臭氧也慢慢被⼈们所熟知，由于它的消毒能⼒极强从⽽代替了常规消毒被应⽤到各个领域：
室内消毒领域
臭氧具有杀灭空⽓中含有的细菌和病毒，有降尘的功能，使空⽓清新⾃然，起到消除疲劳，提神醒脑的效果。
果蔬保鲜消毒领域
⽔果、蔬菜的运输、贮藏⼀直是急需解决的问题，处理不当将带来极⼤损失。据悉，我国每年有30-40%的蔬菜因储运不当和局部积压⽽成为垃圾。臭氧与负离⼦共同作⽤有极好的果蔬保鲜功能，因此利⽤臭氧技术可以⼤⼤延长果蔬的保鲜、贮存时间，扩⼤其外运范围。另外，臭氧技术还可以⽤于净菜处理中的杀菌消毒。⽇本川岛播磨重⼯业公司开发了利⽤臭氧⽔⾃动对蔬菜进⾏杀菌的系统。据其研究，低浓度臭氧⽔杀菌效率⾼，没有⼆次污染。通过实验对⽐臭氧⽔和次氯酸钠对很容易在蔬菜中繁殖的枯草菌的杀菌效果发现，⽤浓度为50ppm的次氯酸钠杀菌2分钟后细菌还没有被杀死，⽽⽤浓度为5ppm的臭氧⽔杀菌20秒后99.9%的细菌被杀死。臭氧⽔将成为最佳的蔬菜杀菌剂。同时，臭氧⽔能有效氧化蔬菜⽔果表⾯农药，降低农药残留量，保护⾝体健康。
环境资源保护领域
产⽣⽔危机的主要原因是浪费、污染、⽤⽔分配不均和灌溉，其中约有5.5亿⽴⽅⽶/年的⽔体被污染。作为⾼效杀菌、解毒剂的臭氧⾃然吸引了众多的科学家研究将其应⽤于⽔资源污染处理及节约⼯业⽤⽔领域的技术。美国地下⽔技术公司在试验⽤臭氧化技术处理⼟壤及地下⽔污染取得成功。该公司的试验表明，臭氧化技术可以在⼏个⽉内消除35 ～ 98%的有毒物质，⽽这些有毒物质⽤挥发、⽣物降解等传统⽅法来处理则需⼏年时间。有研究表明，⽤臭氧配合紫外线照射可以将⼯业废⽔中有毒碳氢化合物氧化分解，同时去除重⾦属离⼦。这种⽅法在染料业废⽔处理中已取得95%的净化率，⽐传统⽅法提⾼25%。处理后的⼯业污⽔可以循环使⽤，避免了⽔⼟污染，节约了⼯业⽤⽔。在发达国家，臭氧技术在处理饮⽤⽔、海⽔淡化等⽅⾯也已获得应⽤。
除以上这些领域外，臭氧技术还应⽤在养殖业、渔业、农业、⾷品加⼯业等领域。
医疗卫⽣领域
医院是疾病的地⽅，但是由于到医院就诊的⼈很⼤部分是危重患者，其炎症正处于⾼峰时期，来⾃病⼈⾝上的有害病菌极易散发于空⽓中。因此，医院⼜是容易感染疾病的场所。所以到医院就诊引起交叉感染的事已司空见惯。医院⼿术和护理操作前⼤夫或护⼠的双⼿及⼿术器具的消毒问题也是亟待解决的课题之⼀。具有⾼效、迅速杀菌作⽤的臭氧在医院环境消毒、术前消毒等⽅⾯⼤有⽤武之地。
⽐如，⽇本科学家就研究过⽤于医院的臭氧⽔消毒法。据
其研究结果，⽤臭氧⽔对医院⼿术前医⽣、护⼠的双⼿消毒，可杀死所有细菌，不仅时间极短，⽽且其消毒效果也是其他碘类消毒剂⽆法⽐拟的。传统进⾏同样的消毒操作⾄少需要10分钟。在医院中最易引起感染的黄⾊葡萄球菌和绿脓杆菌等在臭氧⽔中只需5秒钟即可全部杀死，其杀菌⼒远远超过酒精和氯。⽽且臭氧⽔具有可靠的安全性，经常使⽤不会伤及肌肤，即使误喝也不会中毒。
臭氧还可以⽤于。如俄罗斯研究出⼀种特殊的液压液来治愈伤⼝，其基本⽅法就是在⾼压下⽤雾状富含臭氧的⽣理溶液冲洗伤⼝，⽔流就象⼿术⼑⼀样将伤⼝中的脓⾎、坏死组织及细菌分解物清除，同时杀死伤⼝表⾯的致病微⽣物。然后变换"臭氧⼑"的结构，继续增⼤液体的压⼒，使臭氧化的溶液渗进发炎组织⼏毫⽶⾄3厘⽶深，并增加氧⽓，杀死更深层的致病细菌。据报道，⽤这种⽅法已过200例病⼈，他们都是⼀些糖尿病、脓毒病、⾎管动脉硬化及
不宜施⾏通常外科⼿术的患者，结果这些病⼈的伤⼝全都完全愈合。
⾷品⾏业消毒领域
在饮料、果汁等⽣产过程中，臭氧⽔可⽤于管路、⽣产设备及盛装容器的浸泡和冲洗，从⽽达到消毒灭菌的⽬的。采⽤这种浸泡、冲洗的操⽤⽅法，⼀是管路、设备及盛装容器表⾯上的细菌、病毒⼤量
被冲淋掉；⼆是残留在表⾯上的未被冲⾛的细菌、病毒被臭氧杀死，⾮常简单省事，⽽且在⽣产中不会产⽣死⾓，还完全避免了⽣产中使⽤化学消毒剂带来的化学毒害物质排放及残留等问题。另外，利⽤臭氧⽔对⽣产设备等的消毒灭菌技术结合膜分离⼯艺、⽆
今年考研是几月几号菌灌装系统等，在酿造⼯业中⽤于酱油、醋及酒类的⽣产，可提⾼产品的质量和档次。
在蔬菜加⼯中的应⽤，如⼩包装蔬菜如传统的榨菜、萝⼘、⼩黄⽠等⾷品加⼯中，很多企业为延长产品的保质期，往往采⽤包装后⾼温杀菌的⼯艺，这样不仅对产品的⾊泽、质地等带来了不利的影响，⽽且还消耗了⼤量的能源。利⽤臭氧⽔冷杀菌新技术可避免传统加⼯⼯艺对产品质量带来的不利影响，并且可提⾼产品质量，降低⽣产成本。
在⽔产制品加⼯中的应⽤，在冷冻⽔产品的冻前处理中，通过臭氧⽔喷淋杀菌对⽔制产品的卫⽣指标可以起到良好的控制作⽤。
在冷库中的应⽤主要有三个⽅⾯：⼀是杀灭微⽣物—消毒杀菌；⼆是使各种有臭味的⽆机物或有机物氧化⼀除臭；三是使新陈代谢产物氧化，从⽽抑制新陈代谢。
在⾷品加⼯环境替代紫外线消毒灯，被⼴泛应⽤加⼯环境消毒。
禽类养殖消毒领域
禽类现代⼯⼚化养殖，尤其是养鸡⽣产已到了转型期，即从普及发展转为提⾼⽣产效率和产品质量阶段。在转型期常规的技术已暴露出明显的弱点。就以养鸡⽣产最关键的预防瘟疫和病害的措施来说，必须在技术上到新的突破⼝，才能提⾼⽣产效益和产品质量。在常规的饲养过程中只是不断地给鸡喂上抗⽣素和注射疫苗。这些措施看起来⽆可⾮议，但是，却忽视了饲养过程中平时⽆时不刻地对场内空⽓进⾏杀菌、消毒、净化。过多地使⽤化学药物会损害了蛋鸡的吸钙机能。蛋鸡的吸钙机能⼀时受损即使增加含钙饲料也收效甚微，软壳蛋不可避免地还要产出。养鸡⽣产过程中不给鸡喂抗⽣素等药物难以避免瘟疫疾病带来的损失，喂了抗⽣素等药物⼜影响了产品质量，实在处于两难状态。臭氧充注到养殖棚内，⾸先与禽类排泄物所散发的异臭进⾏分解反应去除异臭，当异臭去除到⼀定程度稍闻到臭氧味时，棚内空间的⼤肠杆菌，葡萄球菌及新城瘟疫、鸡、禽流感等病毒基本随之杀灭。另外，不可忽视禽类的排泄物散发的胺类⽓体给禽类造成的毒害，农村养殖户冬天在养殖棚直接⽤煤炉取暖所产⽣的氧化硫等有毒⽓体给禽类造成的危害不可能靠化学药物来消除。但应⽤臭氧技术之后，有效地达到净化作⽤，进⼊应⽤臭氧技术的养殖棚内很直观地让⼈感觉到空⽓明显清新了。
利⽤臭氧消毒净化养殖场内空⽓的同时，利⽤臭氧泡制臭氧⽔供给禽类饮⽤也是重要的环节。禽类喝了臭氧⽔可改变禽类肠道微⽣态环境。臭氧在禽类肠道内减少了以宿主营养为⽣的细菌数量，减少宿主营养消耗。还使有⼒分泌的演粉酶的活性增强。提⾼了禽类尤其是幼禽对⾷物营养成份的利⽤率，增加了幼禽营养供应，促使禽类健康⽣长。让禽在喝臭氧⽔相对地改变了禽类的抗药性，能有效预防
如⼩鸡⽩痢等肠道疾病。需要指明的，臭氧在⽔中的半衰期是⼆⼗分种左右，边制边喝效果更好。但是臭氧会分解化学药物。供药与供臭氧⽔应相隔配套更先进。
通过⼤量的现场应⽤对⽐，臭氧有效地遏制了禽类瘟疫病害的发⽣，保证禽类的成活率并促进健康⽣长。养殖户⾮常满意，经济效益和社会效果显着。养⾁鸡⼀般⼀个周期为五⼗天，应⽤臭氧技术之后可提前⼀个礼拜，⼏乎⽆因病死亡，鸡仔长得特别有精神；蛋鸡能保持稳定的产蛋率，⽽且从对⽐中发现⼤有提⾼。
农业消毒领域
臭氧是⼀种⽆⾊略带臭味的⽓体，溶于⽔后就会成为⼀种强氧化剂，对活细胞有较强的杀灭作⽤。通过臭氧发⽣器可将空⽓中的氧⽓在⾼压、⾼频电的电离作⽤下转化为臭氧，进⽽在⽣产中加以利⽤。笔者利⽤臭氧发⽣器在西安周边温室⼤棚开展了施放臭氧防治温室⼤棚蔬菜病⾍的试验⽰范，取得了较好的效果。
臭氧防治病⾍的优点：
安全⾼效成本低。臭氧可实现⼀施多⽤，同时防治多种病⾍，⽽且防治费⽤低。与喷施农药相⽐，施放臭氧更为⽅便、⾼效、安全，可⼤⼤减少农药的使⽤量，避免菜农施⽤⾼毒、⾼残留农药，从⽽降
低⽤药成本；⽆公害。臭氧在⼲燥的空⽓中不稳定，可很快分解还原为氧⽓，因此在植株内及果实中⽆污染、⽆残留，是实现⽆公害蔬菜⽣产的⼀条重要途径；提质增产。经试验，温室番茄使⽤臭氧后畸形果明显减少，产量增加20%左右，且果实个⼤、着⾊好、⼝感好。
使⽤⽅法：
种⼦处理。将臭氧⽓体导⼊清⽔中并不断搅拌，10分钟后即制得臭氧溶液。将种⼦倒⼊其中浸泡15-20分钟，可杀灭种⼦表⾯的病毒、病菌及⾍卵；温室⼤棚病⾍防治：熏棚消毒。定植前10天可结合⾼温闷棚利⽤臭氧发⽣器将臭氧集中施放于棚内，施放时间以不少于2⼩时为宜；防治苗床病⾍。先将苗床封严，每10平⽅⽶每次施放1分钟，并密闭熏蒸10分钟，然后再通风30分钟；设施蔬菜定植后的病⾍防治。定植缓苗后，每亩棚室持续施放臭氧7-10分钟，再密闭熏蒸15-20分钟，然后通风30分钟。⽆病⾍的棚室每5-7天施放1次，连续施⽤5次，每经2-3次施放时间再增加5分钟，直到每亩每次增⾄25分钟。熏蒸时间也同样每经2-3次增加5-10分钟。经试验证明，臭氧对番茄灰霉病、叶霉病、早疫病、晚疫病，黄⽠霜霉病、疫病等以及温室⽩粉虱、潜叶蝇、蚜⾍等病⾍防治效果较好。但对棚室⼟壤中的病⾍，由于臭氧⽓体渗⼊⼟中的量太少，浓度也太低，故没有作⽤。
注意事项：
合理确定施放量及熏蒸时间。臭氧施放量及闭棚熏蒸时间要根据不同作物及其⽣长时期进⾏适当的调
整。⼀般成株期的作物与苗期作物相⽐，对臭氧的适应性更强。⽣产中如果臭氧施放量过⼤或棚室熏蒸时间过长，轻者会导致⼤棚蔬菜叶⽚及花中毒⼲枯，重者会引起植株死亡。随着植株⽣长，施放量与熏蒸时间可逐渐增加，以达到既可防治病⾍⼜不伤害蔬菜作物的⽬的。释放时应尽量保证均匀，且喷⽓⼝不能直接对着蔬菜，应该距蔬菜植株0.8-1⽶以上。熏蒸时间到达后应及时通风，⼀般通风时间不能少于30分钟；温度和湿度调控。臭氧施放时棚室
蒸时间到达后应及时通风，⼀般通风时间不能少于30分钟；温度和湿度调控。臭氧施放时棚室内温度应保持在10-30℃范围内，在空⽓湿度较⼤的情况下防治效果会更好；棚室熏蒸时严防⼈畜进⼊，以免引起中毒或出现其他不良反应?
臭氧中毒的症状臭氧中毒有后遗症吗
⼀、什么是臭氧中毒
  臭氧
  臭氧是氧⽓的同素异形体，由三个氧原⼦组成。它是⼀种淡蓝⾊⽓体，有刺激性⽓味。浓度低时对⼈体⽆害，若浓度⾼于100ppm，则会引起呼吸障碍和头痛。
  汽车、化学⼯⼚及发电⼚排出的⼆氧化氮，吸收阳光后，转化成⼀氧化氮和活泼的氧原⼦，氧原⼦
继⽽与氧⽓反应⽣成臭氧。这些停留在对流层的臭氧会使⼈感到呼吸困难，肺功能减弱及肺组织受损。此外，臭氧更会与汽车排出的碳氢化合物作⽤，⽣成光化学毒雾，刺激我们的呼吸系统。
  另⼀⽅⾯，臭氧在距离地球表⾯25-45公⾥的范围内形成⼀层厚达20公⾥的臭氧层。虽称为臭氧层，实际上臭氧的分布并不均匀，⽽且浓度不到1ppm，但这⼀层臭氧，却是⼈类的好朋友，它能吸收太阳光⾥99%的紫外线，对地球上的⽣命⾮常重要。紫外线能破坏包括DNA在内的⽣物分⼦，增加患⽪肤癌、⽩内障的机率，⽽且和许多免疫系统疾病有关。因此臭氧层的损耗可导致农作物失收和⽪肤癌、⽩内障的病发。所以，臭氧究竟是敌是友，功⼤于过还是过⼤

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