从自然因素简要分析 湘菜形成的原因
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湘菜又称湖南菜，是中国的八大菜系之一，早在汉代就已形成。湘江、洞庭湖、湘西山这三个地方的风味为湘菜之核心。湖南饮食文化是中华文化的重要组成部分，湖南悠久的历史文化，优越的地理环境，众多豪杰，声名卓着，丰富的自然资源，使湘菜形成了自己的特点和完整的体系，自然的约定俗成一个大菜系的代称-湘菜。
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地理位置上，湘东南多为丘陵和盆地，农牧副渔都很发达。湘西多山盛产笋、蕈和珍野味。长沙地区就能用兽、禽、鱼等多种原料以蒸、熬、煮、炙等烹调方法制作各种款式的佳肴逐步形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区3种地方风味为主的湖南菜系。
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三年级下册英语期末湘菜制作精良，用途广泛，口味多样，品种繁多；颜油性重，价格实惠；讲究辣、香、嫩、嫩的口感；以煨、炖、打蜡、蒸、炸著称。湘菜的主题是吃。其实很多湖南人也怕吃辣，都要吃那种辣，结果吃的饭多了。所以湘菜通常被认为是辛辣的。湖南人辣，在国内是有口皆碑的，甚至超过同样辣的四川人。但湘菜只说辣也不完全是真的，因为西南地区流行辣，各自的辣也不一样。四川辣，贵州辣，云南鲜辣，陕西咸辣，湖南酸辣。这种酸不同于醋，醇厚柔和，与辛辣相结合，形成独特的风味。
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