湖南卤菜的做法及配方
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湖南卤菜将肉类、蔬菜和湖南特有的腌制等技艺进行结合，将符合卤制需求的主料，采用特殊原谅调料，分解、熬制并做独特腌制，均匀卤制精制而成，泽可口，味道清香。
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湖南卤菜水煮肉片：主料采用鲜猪里脊背腿切片，腌制成肉末状；调料有葱、姜、蒜、八角、花椒、白芝麻、淀粉、笋丝、茄子、豆角等；实施过程包括将肉末放入锅中，加入八角、花椒和白芝麻，加热水煮沸后熬制成川派大汤，再翻炒肉末，将剩余调料，例如葱、姜、蒜等，一起炒熟，最后淀粉勾芡，加入笋丝、茄子、豆角等蔬菜，即可出锅。
一场足球赛多长时间大多数湖南卤菜，熬制过程中都采用木桶形锅。它有良好的热收集功效，能实现快速烹任，并且能够稳定火力，完美的带出食品的深层美味。其料理特点是：外观靓丽，泽均匀，蒜瓣发黄，羊肉味香，豆腐体贴，带来甘甜多汁的口感，若加以爆炒空心菜，在味道及外观上都有极佳的档次，营养丰富，口感清香有劲。
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湖南卤菜，源自几千年来湖南人的精湛工艺，经过多年实践和改进，在湖南料理中占据着独特的地位。湖南卤菜料理是一种有个性、有风味的特佳肴，芳香四溢，汁美味溢，营养丰富，口感独特，作为湖南盛传的名菜，受到了广大消费者的青睐。结婚流程
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