林下生态优质鸡养殖关键技术要点
林下生态优质鸡养殖关键技术要点
摘要：贵州是典型的喀斯特山区地貌特征为主，山高林密，坡多田少，森林覆盖率高，可利用的土地资源少，山区的农村主要经济来源以种养殖业为主。因此，在有限的土地资源下挖掘生产潜力，增加农民收入显得尤为重要，特别是以发展林下经济为主的生态鸡养殖，因肉质鲜美、市场前景好，在脱贫攻坚期间在贵州山区得到大力推广，但很多地方的林下生态鸡养殖不能持续发展，主要是林下生态鸡养殖的一些关键技术没有得到很好的掌握，导致死亡率高、养殖成本增加，获得的经济效益不明显而退出此种养殖模式。本文作者从事林下生态鸡养殖多年，积累了一定的养殖经验和关键技术，通过总结分析，提炼出的林下生态鸡养殖关键技术能够有效降低鸡的死亡率，提高品质，降低成本，从而获得很好的收益。
关键词：林下；生态鸡养殖；关键技术
红烧鸡腿的家常做法
引言：随着人们的生活水平不断提高，人们对于食品的质量要求也在不断上升，无抗养殖、肉质鲜美的优质肉食品，越来越受人们的青睐。而林下生态鸡的养殖方式是仿造农村土鸡的生活环境、生活习性采取的一种养殖模式，必须具备一定的环境条件、养殖技术，才能饲养出绿健康的优质肉食品。本文就对林下生态鸡的养殖关键技术进行探究，让该技术为山区
养殖农户获得好的收益，让老百姓的餐桌上有更多的绿健康美食。
一、林下生态鸡养殖的优点
（一）林下生态鸡养殖，可以提供绿、健康的优质肉食品
两只老虎儿歌林下生态鸡养殖不同于工厂化的高密度养殖，这是一种仿生态的养殖方式，鸡的生长、生活环境得到释放它的天性而获得优质的肉食品。一是鸡在空气清新、阳光照耀、虫草丰富的林地内奔跑、觅食，更有利于鸡的生长、生存条件，很不容易生病，不需要投药进行防治，可以获得无抗肉食品；二是鸡在林间采食虫草、饮用山泉水，可以获得更多的食物来源，加上奔跑运动，沐浴阳光，此种方式养出来的鸡，营养更加丰富，肉质更加紧实，口感更加鲜美。
（二）林下生态鸡养殖，可以实现生态资源优势互补
林下生态鸡养殖，特别是在经济林下放养适度的鸡，鸡可以为林地除虫、除草，为经济林木减少虫害和除草农药的施用，有利于生产有机农产品，同时鸡在林地内排出的粪便，可以为经济林木提供有机肥料作养份，不需要像工厂化养鸡方式为鸡的粪便增加处理的设
施设备，养鸡和种树的生态环境得到优势互补，资源得到循环利用。
（三）林下生态鸡养殖，可以降低生产存本，提高经济效益
在林下发展养鸡，鸡吃虫、草，可以节约10-25%饲养投入，在林地内除虫、除草，可以减少对经济林的投药和施肥的费用，同时减少人工费用，实现种养一体化，减少种养殖成本，提高种养殖效益。
二、林下生态鸡养殖的现状
（一）资源未得到很好的开发和利用
林下生态鸡养殖，需要广袤的林草资源条件才能实现，具备林草资源条件的地方，主要集中在偏远的山区，由于山区农户落后的养殖观念和资金投入的不足，使得广袤的林草资源没有得到很好的开发利用而浪费。因此，在偏远山区，发展林下生态鸡养殖，潜力巨大。
（二）林下生态鸡养殖关键技术未得到很好的普及推广
很多发展林下生态鸡养殖的农户，大部分都以失败而告终，其主要原因是从事工厂化高密
度养鸡技术研究的人员多，而真正从事林下生态鸡养殖实践技术研究的人员少，一些关键技术还未完成掌握，导致技术推广面不广，养殖农户跟风匆忙上马，最后以失败而告终。本文作者在贵州从事林下生态养殖多年，总结了一套适应贵州气候和环境的林下生态鸡养殖技术。
三、林下生态鸡养殖关键技术要点
（一）放养地点选择和鸡舍建造
1、放养地点：林下生态鸡的饲养地点应选择在远离村寨和距离主干路相对较远，极少有人行走的林地、经果林地或灌木林地内放养；林地有15-35度的斜坡面为最佳，切忌不可在平坦林地饲养，平坦林地下雨时雨水会积成水凼，鸡饮用后易暴发大场杆菌病；放养地点交通相对便利（至少有可通摩托车的便道运送饲料）、取水方便（有干净泉水将水引到场内），尽量减少工作量。
2、鸡舍建造：鸡舍周边300米范围内禁止有池塘、稻田和其它有污水的水源点，如有可对这些不干净的水源点用围网进行隔离，防止鸡误饮生病。鸡舍建造材料可就地取材，用山
上的林草搭建，也可用砖、瓦或钢架棚搭建，圈舍要求通风、保温、避雨，有门、窗为好。圈舍内的构造有三种方式：一种是在舍内离地面30cm以上用钢丝、塑料网或木、竹条搭隔离层；一种是在圈舍内地上搭A字型栖息架；另外一种是直接在圈舍内地面撒上干燥的刨花、稻壳、稻草等作垫料，此种方式需在圈舍四周开排水沟，防止雨水浸入。三种方式主要是让鸡在一个干燥、舒适的环境内休息，防止鸡在冰冷的地面上休息引起感冒和其它呼吸道疾病。
暗影之眼
3、放养密度：每亩林地放养100只鸡以下为最佳；每个圈舍10-20个平方关鸡80-160只为最好（平均8只/平方米），圈舍间隔距离10-20米以上为宜，大圈舍在确保面积的情况下，每个棚饲养的鸡极限最好不要超过500只，超过这个数量鸡死亡率偏高，且鸡易相互啄肛、啄毛导致死亡、外形差。
（二）鸡苗品种选择及投养时间
1、品种选择：林下生态鸡养殖以注重鸡的品质为主，因此，应选择饲养比较受当地市场和消费众受欢迎的品种，如本地土鸡品种和当地稀有品种（紫云高脚乌鸡、长顺绿壳蛋鸡、黔东南小香鸡、瑶山鸡、茶山鸡等），建议养口感好、飞能力强的小品种鸡为主，不
建议养飞行能力较差的黄羽或白羽快大型育成肉鸡（如AA鸡、艾维茵、882等）。
2、投养时间：在贵州，把在育雏内不需要加温的鸡苗转移到山上林地内放养的时间，一般夏季放养的鸡苗不少于20日龄，秋末至春初这段时间的放养的鸡苗不少于30-40日龄。过早将还需保温的鸡苗转移到野外饲养，夜间容易打堆压死、冻死，太晚将接近成年的鸡转移到野外饲养，鸡的抗逆性弱，出栏时的口感和品质差。
（三）饲养管理技术
1、鸡苗转运：从育雏室将脱温鸡转移到山上林地放养前，先在脱温室给鸡停食（不可停水）8-10小时，在夜间或黑暗的环境下捉脱温鸡，夏天选择在早上或傍晚较凉爽的天气用专用塑料鸡笼转运，防止鸡发生应急和高温脱水反应。关于中国梦的演讲稿
2、林下生态鸡的饲养管理
前期饲养管理：20-60日龄，也就是从脱温室转移到山上林地的第一阶段饲养管理。刚转移到山上林地饲养的第一周，舍内地面要有柔软的垫料，有条件的可在鸡舍内安装照明灯，没条件的可不用安装，放到林地鸡舍时，先用0.5%的电解多维+1%的葡萄糖水给鸡饮用1
小时后，才投喂饲料，关上圈门在将水食放在圈舍内饲喂3-5天后打开圈门让鸡自由进出，不可人为驱赶出圈，这样以后鸡到傍晚便可自动回圈舍。转移到山上林地的第1-3天，每晚查看2次，第4-7天，每晚检查1次，发现有贼风侵入和打堆重叠的鸡，要及时堵住贼风，并将打堆的鸡分散开，防止重叠将底部的鸡压死。20-60日龄阶段，在林地内还不太会采食虫、草，本阶段需要投喂中鸡料，即粒径 送达人Φ3.0-4.0mm，粗蛋白含量不少于18%，能量不少于50g/Mcal的全价配合饲料，以满足鸡的营养需要。
中后期管理：60-180日龄，鸡在林地放养30天后，基本熟悉和适应周围环境，以圈舍为中心，逐渐向外采食周边的虫、草，有足够放养场地时，勿需用围网限制活动范围，一般鸡离圈舍的活动范围通常不会超过200米。本阶段主要投喂大鸡料，即粒径 Φ4.0-5.0mm，粗蛋白含量不少于16%，能量不少于50g/Mcal的全价配合饲料，早晚各喂料一次，60-150日龄的鸡，每次喂料量以8成饱为宜，让鸡在林地内采食一部分虫、草补充，让鸡每天均能将食桶内的饲料采食完，防止未吃完的饲料夜间野鼠采食带来病菌，且增加饲料成本。临近上市的最后一个月，要对鸡进行催肥增重，每天让鸡采食足够的饲料，达到180日龄以后逐渐开始上市销售，上市前，鸡如有生病用药的，严格按照农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》标准，达到休药时间才能上市销售。
3、林下生态优质肉鸡饲养管理技术要点
（1）水、食管理：鸡饮水和采食必须使用专用水桶和食桶，这样鸡才不会采脏水和食，防止交叉感染。有条件的可用普拉松式自动饮水器，也可用塔式半自动饮水器，食桶采用专用塑料吊式食桶。根据鸡龄大小调整水桶、食桶的大小和高度，悬挂水桶、食桶的高度以桶底平鸡背为宜，水桶、食桶每天清洗查看一次，防止鸡采食霉变饲料、排便和采粪到桶里面污染等。鸡的饮水量是采食量的2倍左右，必须提供足够的水量和干净卫生的山泉水给鸡饮用。
（2）日常观察：给鸡早晚喂水、喂食时，注意巡查鸡有无死亡和生病，发现死亡的及时拿走挖坑深埋，鸡中有5只以上的鸡精神不振或有屙红痢、白痢及呼吸道疾病时，挑出隔离或淘汰，并及时对整个鸡用药进行对症。
（3）出栏时间：要想获得优质、口感好的林下生态鸡，放养的林下生态鸡需达到6个月以上，母鸡蓄积脂肪，开始产蛋，公、母鸡膘肥体壮的时候是最佳上市时间。
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（4）林地放养周期：要想获得健康、优质、少病的林下生态优质肉鸡，轮牧放养是关键，
每个林地放养点饲养出栏一批鸡后，必须间隔3个月以上，让林地内的虫、草再次恢复，并通过阳光天然杀菌后才能再次放养。如通过人工消毒杀菌，连续饲养，鸡的健康状况和外观、长势不如首批养殖的鸡，而且鸡容易发病用药，增加成本，降低品质。

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