办理餐饮卫生许可证的审核条件是什么
办理餐饮卫⽣许可证的审核条件是什么
办理餐饮卫⽣许可证的审核条件
1、⽣产经营场地应当离污染源(倒粪站、垃圾箱、公共厕所及其他有碍⾷品卫⽣的场所)10⽶以上;
2、经营⼲点、湿点的场地⾯积应分别不⼩于8、15平⽅⽶；经营饭菜的⾯积建议在50平⽅⽶以上；兼营其他品种的，其场地⾯积需要另增;
3、饮⾷业按照经营⾯积或就餐座位数分为⼤、中、⼩三类型。⼤型餐饮业经营⾯积1000平⽅⽶以上或座位数为500座以上；中型餐饮业⾯积300-1000平⽅⽶或就餐座位数为150-500座;⼩型餐饮业经营⾯积300平⽅⽶以下或就餐座位数为150座以下。
4、厨房(包括原料贮存、粗加⼯、清洗消毒、烹调场所)与餐厅的⾯积之⽐不⼩于1：2，烹调场所净⾼度不低于2.5⽶;
5、餐饮具及⼯⽤具清洗必须设⽴专⽤⽔池；有专⽤密闭的保洁柜；供顾客可重复使⽤的⽑⼱应有专⽤清洁消毒池和专⽤保洁柜;⼤中型饭店必须采⽤洗碗机，⼩型饭店采⽤相应的专⽤设备；餐饮具必须采⽤物理⽅法消毒。
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6、熟⾷专间应设置更⾐及洗⼿消毒设施，配备专⽤的⾷品⼯⽤具、有效的空⽓消毒装置、空调、流动⽔源、⾷品冷藏设施及⼯⽤具清洗消毒设施，专间的温度应低于25度;⼩型饭店的熟⾷专间⾯积不应⼩于5平⽅⽶，中型的⾯积不应⼩于15平⽅⽶，⼤型的⾯积不应⼩于30平⽅⽶。并设2次更⾐室。
7、必须设置卫⽣间及洗⼿设施。⼩型饭店设1个以上专⽤洗⼿设施，中型的设3个以上专⽤洗⼿设施，⼤型的设6个以上专⽤洗⼿设施。
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jiying8、设有与经营场所相对应的仓库，仓库必须通风、并设有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的设施;描写草的四字词语
9、经现场审核基本符合上述卫⽣要求。
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