中国西北菜餐饮市场规模及西北菜市场份额分析
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中国西北菜餐饮市场规模及西北菜市场份额分析
二手房贷款  随着经济发展、城镇化建设及消费升级,中国餐饮市场正在以10%年增速稳健发展。中国餐饮市场由三部分构成,中式餐饮、西式餐饮和其他,中式餐饮约占80.5%份额。中式餐饮又可分为中式正餐(含火锅、四川菜、广东菜等),中式快餐及其他(含快餐、美食广场、烧烤等),中式正餐约占70%中餐份额。G20峰会 各方期待中国声音
  美国快时尚餐饮行业经过近20年迅猛发展,截至2018年行业增速依旧领涨餐饮板块整体,展现出与众不同的成长韧性。结合中式快时尚餐饮来看,2018年中国快时尚餐饮市场规模为1815亿元,仅为同期美国快时尚餐饮市场规模的47.3%(汇率按1USD=7RMB),我们预计规模差异主要系二者市场发展阶段不同,中式快时尚餐饮尚处于起步发展期。考虑到两国人口基数差异以及中国人均收入水平的不断提升,中式快时尚餐饮未来仍有较为广阔的成长空间。中式快时尚餐饮行业规模2014-2018年复合增速为25%,2019-2024年预计仍可维持在20%以上,2024年市场规模预计将达到5502亿元,届时中式快时尚餐饮规模有望反超美国市场规模。英雄联盟大脚是什么
  菜系百花齐放,有望孕育爆款餐厅。结合前文国际对标部分分析,美国餐饮行业主要集中
在墨西哥风味餐厅、咖啡餐厅以及三明治等赛道,总体来看业态丰富度低,且发展至今各赛道竞争格局明确。而中国崇尚民以食为天,细分业态远多于美国市场,中国餐饮市场前3大赛道分别为火锅、四川菜系及中式快餐,且三者市场份额接近分别为13.7%、12.4%、12.2%,其后广东菜、江浙菜、湖南菜以及北京菜均占据稳定市场份额,行业整体呈现百花齐放态势。随着中国社会人口流动的加速以及互联网时代加持,各大菜系特菜会为更多人所熟知,均有望孵化出爆款餐厅。
  《2020-2026年中国西北菜产业运营现状及发展前景分析报告》数据显示:西北菜经济实惠,增速整体平稳。2018年中国西北菜餐饮市场规模为1682亿元,2014-2018年复合增速为10.2%,仍高于GDP增速,行业整体趋于平稳增长,占餐饮行业规模体量约5%左右。西北菜显著的特征即经济实惠,性价比高,主打面食、牛羊肉类,多采用传统烹调方法,乡土气息浓厚,果腹感足。
孙悟空大闹天宫概括  行业集中度较低,西贝餐饮拔头筹。西北菜市场整体集中度较低,2018年西北菜市场CR3=4.4%,行业较为分散。具体看头部企业,西贝餐饮拔得头筹,市场份额占比为3.2%,高于其后的九毛九餐厅(0.8%)以及北疆饭店(0.4%)。西贝将餐厅经营回归本质,从产
品标准化研发、厨师技法培训、自信营销等多方面入手,餐厅承诺“菜品不合口味可退可换”,用餐品口味去征服顾客。
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