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∙厨师之路如何越走越宽
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选择学厨师 你到捷径了么？
长沙新东方烹饪学院教你怎么成为一名好的厨师
厨师行业有个特点，它最贴近生活，人总要吃饭，饭菜总得有人料理，出门在外，你会看到各的餐饮小吃。随着社会越进步，分工越精细，退一万步讲，你是厨师，可以自己回家开个小店，自己当老板! 所以厨师行业被誉为永不失业的行业，倍受大家喜爱。但选择学厨师，你确定你已经到捷径了么？今天长沙新东方烹饪学院以23年专业烹饪教育经验教你如何成为一名好厨师。
厨师都要经历三个阶段：第一阶段叫“模仿”，也就是跟老师后面学，老师做一个菜不错，你千方百计的去“模仿”，目标是与别人做的分毫不差；第二阶段叫“创新”，显示自己的功夫，力
求被别人认可，欣赏。这是有了一定实力的表现，着眼点在“创”跟“新”字上；第三阶段叫“做菜”，那就是能自己的手艺与市场的需求贴和的天衣无缝，在厨师这一行有属于自己的“招牌菜”！要成为一名好的厨师必须得从以下几个方面做起：
第一：一名好的厨师应适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。现在社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能，补充新营养。不仅要求我们学习专业知识，也要求我们学习相关方面知识，如电脑、网络、高科技烹饪用品道具、新的烹饪原料、新的烹饪理念等等。现代餐饮的发展，人们不再满足于过去的温饱，人民生活水平的提高，南北风味，中西餐的相互交流，客人们的口味越来越多样化，这就要求我们厨师在餐饮方面具有一定的超前与创新意识。
第二，厨师个人技艺问题，厨艺是厨师立足的关键。长沙新东方烹饪学校23年专业烹饪教育经验表明：厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自己认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真去炒、认真去调味。在态度上更应谦虚好学。再有为了提高自己，应经常参
加各种专业技能培训学习，经常参加一些烹饪比赛(或去观摩)，（长沙新东方烹饪学院每年都会有新东方烹饪大赛，2010年10月举行的烹饪大赛湖南卫视还专程来采访报道了。每年也会有校园招聘会，为更多即将工作的学生提供展示自己的舞台）。经常与厨师联谊会，探讨厨艺，研究餐饮市场动态。总而言之，就要不断提高自己的专业技术水平，要谨记：“艺多不压身”。
第三，谈一谈厨艺厨德。优秀的厨师必须具备良好的厨德。烹饪界“以厨艺赢人，以厨德服人”。在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺都以形成良好风气且特别讲究。良好的厨德是一名厨师发展的前提。只有厨艺、厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威望，才受人尊敬。厨艺是我们追求的目标，厨德截图的快捷键是什么则科技小制作小发明是每位厨师都应具备的个人素质。
第四，学厨艺做厨师应持之以恒。发型技巧要成为一名优秀的厨师，必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的湘菜厨师，不但要精通湘菜，还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺？一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更加要求厨师
立足传统，不断创新。厨师学艺要融会贯通，取长补短，博采众长，在理论和实践操作方面全面发展。二、要努力上进，发奋图强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一行的态度，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的，厨师这行业可谓学无止境，活到老学到老。
空调怎么制热第五，厨师应该学会处理好人际关系。有些厨师问：“人际关系和我们有什么关系?长沙新东方烹饪学院23年专业烹饪教育经验表明：好的人际关系可以让你的事业路走得更宽更顺。每年无数的学生毕业，厨艺相差不大，发展几年甚至用不了几年差别就显现出来了，为什么？关键在人际关系上面。首先厨师长(厨师)应处理好与老板或经理的关系，这不是说给老板或经理送礼套近乎，而是应和领导勤沟通，相互交流信息与想法，相互交换意见。使彼此相互更加了解。作为厨师长(厨师)理应和下属打成一片，了解下面人的想法，向下属传达领导指意，不要以命令式口气对待下属。经常以谈心形式和下属或同事谈厨艺，交流感情，切不可高傲自大。
总而言之，厨师要想在厨艺界有所为，必须有创新意识，且努力勤奋学习专业知识，使自己博学多才并不断提高自己的艺术修养，讲究厨艺、厨德，使自己在厨师生涯里有所作为，才有发展，从厨路才会越走越宽。
长沙新东方烹饪学院23年专业烹饪教育，23年累积了无数的宝贵经验，当你从长沙新东方烹饪学校毕业的时候，在求职网上搜索，你会发现自己的选择是多么的正确！而且在长沙新东方烹饪学校你学到的是实实在在的技术，长沙新东方烹饪学校传授给你的技术一定让你受益匪浅！
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