《美食节方案》
美食节方案（一）：
美食节策划方案
化妆品排行榜为响应*中国*赏花会的举办，丰富我市美食文化生活，为广大市民带给一套联通手机上网设置
高品位的美食大餐。于*年6月30日7月8日期间举办的赏花美食节，旨在透过
赏花、美食文化主题活动，力主营造一种健康向上的、充满欢乐、祥和的文化氛
游戏酷围，同时进一步定位，使少山路商业街成为李沧区的标志和象征，展示李村商圈
的崭新风貌，扩大其对*市民的影响，打造高品位、有特的美食文化节名片。
本届美食节在总结上届美食节成功经验的基础上，更好地将美食文化、众
娱乐休闲文化以及名品展示、展销等有机结合，其规模更大，水平更高，品种更
多，是一次盛大的美食文化节庆活动，是李沧餐饮业发展一次的飞跃，更是商家
宣传、形象展示、品牌提升的大好商机。
一、活动主题
此次活动以百姓美食，芬芳李沧为主题，与赏花会相呼应，突出*、李沧特小吃文化。
二、展位及展销时刻
按地域和小吃特布展，拟设烧烤区、手工面食区、*特小吃区、冷食区和地方特小吃区等区域。共80个展位，每个展位2。8m2。8m，价格详见活动财务预算书。设置电源、照明设施和水源，整个活动区域配备大型垃圾桶，做到全
程保洁。
活动时刻为*年6月30日7月8日的每一天9：0021：00。
三、运作模式
汇聚*及全国各种风味特小吃，包括本地特、各地知名企业、小吃和名优
产品，以及异域风味美食，集中展示，聚拢人气。同时向各知名特小吃赠送展
位，以*本土餐饮名企为主，每种特小吃不超过三家企业，共计20个展位；其他展位按计划招商。
拟定邀请参展名企名吃如下：
*地方特小吃：万和春、流亭猪蹄、小倩倩馄饨、台东大煎包、*锅贴、*大包、波尼亚猪头肉、满口福饺子、心连心豆腐脑、外婆桥瓦罐粥、大老李汤圆、
海鲜烧麦等。
烧烤类小吃：*王烧烤、美达尔烤肉、泰山路烤肉、铁板鱿鱼、新疆烤肉、
香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。
艸芔茻其他地方特小吃：十八街麻花、上海城隍庙小吃、挂炉鸭、洪七公叫花鸡、
狗不理包子、沙县小吃、济南盘丝饼、四川麻辣烫、南京秦淮小吃等。
异域风味小吃：俄罗斯开口笑、土耳其烤肉、印度飞饼、朝鲜打糕、韩国美
食、马来西亚烤肉、新加坡锅贴鱼柳等。
由于此次活动时至夏季，特安排冷食区，拟定邀请有：*凉粉、兰州酿皮子、水果冰山、各冷饮、西安凉皮、清真凉面、关中凉面等。
四、活动系列
1、于*年6月30日10：00举行美食节开幕剪彩仪式，邀请市领导及区有关
领导、负责人，以及部分商家代表参加，同时区市各媒体进行报道。
地点：步行街入口处
具体安排：
9：30之前各区域工作人员到位，现场铺设红地毯。
9：3010：00领导到常
10：0010：15领导讲话，宣布美食节开幕，进行剪彩。
10：15之后各位领导参观美食节会场，媒体进行采访报道。
2、安排专区重点展示*、李沧地方特小吃，外埠风味小吃集中展示。
3、本次美食节将由组委会评选出最受众欢迎小吃、最具特小吃、最佳营
养小吃等多种专业奖项。
五、宣传形式及方式
重点推广赏花会和特美食文化、展示美食品种和知名商家。分阶段在*各大媒体上刊登广告、专题报道等。在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告
牌等；编印美食节导航宣传单，在来往各主要公交站点和周边地区向游人及有关企
业免费发放，扩大影响力。
美食节方案（二）：
顺德旧称凤城，位于广东南部，是中国著名的鱼米之乡，其富庶的物产造就
了众多的美食大厨，港、澳及广东地区著名餐厅、酒楼中的厨师十之八九来自顺
德，因而有顺德出美厨之说。其实顺德与粤菜殊归一统，都算一个菜系，但粤菜
中的名典精粹多选用山珍海味做原料，而顺德菜则相反，往往以当地最常见的淡
水活鱼做原料，然后透过厨师精湛的厨艺来烹制各式佳肴；顺德美食讲究的是烹饪技法，无论煎、炒、焖、扒、炸、局、烩、炖等都遵循精工细作的原则，因而顺
德菜看上去煞为好看，入口更是味道十足。虽然用的原料并不名贵，但菜的、
香尤以味真正令人称绝，故有食在广州，味在顺德的美誉。
一、活动主题：
感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的红火五月顺德美食节
二、活动资料：
XX年年5月红火五月顺德美食节拟在颐园宾馆珍诱餐厅举办。举办美食节，
旨在于提升酒店的餐饮竞争潜质，培养客户，营造餐饮文化。届时，将透过美食
节的舞台，展示以制作精细，高档味美并以粤菜为主的特菜肴。让消费者融入
其中，真正到达食以人为本，节以人为乐的效果，营造出五一黄金假期的节日气
氛!
三、活动时刻：
XX年年5月1日到5月30日
四、活动形式：
就餐分桌菜，零点两种方式：逢周六、日宴席间有神秘礼品派送。
五、活动操作程序：有什么好听的歌做铃声
(一)筹备
1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;
2、透过报纸媒体、传单、横幅、消息发等传递红火五月顺德美食节的信息，唤起消费者的关注;
3、加强对外联络，协调合作关联，解决食品原料来源，确保原汁原味。
(二)举办
1、品牌珍诱菜肴形象展示
主题：有滋有味，、香、味、形。
方式：设固定的展区，制作成品展示。
当黑帮小遇到黑帮少爷形式：透过红火五月顺德美食节体验，展示品牌及其文化形象。
互动：透过回答问题，赢取精美神秘礼品。
2。资料：
(1)红火五月顺德美食节菜肴的实物艺术形态;
(2)红火五月顺德美食节菜肴的文化展示;
(3)服务人员的仪表姿态。
(4)消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，情绪和食欲自然不一样，现代人对于吃是十分讲究的，尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，
需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的
楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，并在二楼餐厅
长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火五月顺德美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。
3、促销活动
主题：简单体验，更欢乐。
形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，
多重惊喜，意外收获。
资料：在红火五月顺德美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌；当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。（注：以上酬宾资料限于点美食节系列菜肴，非
美食节菜肴不享受此待遇）
六、活动组织:
1、工作分工
餐厅负责组织制定相关计划与实施
厨房负责菜单的制定
采购部责成相关专员负责采购供应
前厅专人负责展台的物品
公关部负责老客户信息传递
2、协调联络
采购部、公关部、前厅部、餐饮部。
3、对外宣传
宣传单、指示牌、台卡等。
4、客户营销
公关部配合整理客户资料，发消息息。
5、活动保障
采购部原材料采购，公关部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线
大力推广，厨房控制成本及菜肴质量。
七、环境布置:
挂横幅9条，其中新华路2条，水源街2条，维民街2条，西建街2条，酒店正门1条;
酒店门口前放置升空气球条幅2个
三角旗重排，酒店门口前沿途车道插彩旗。
大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹
珍诱二楼走道挂小红灯笼(数量有待确定);
餐厅平顶挂彩带。
八、宣传策划：
1、印制美食节广告彩页随燕赵晚报附送。
2、主要路段悬挂横幅，直幅，气球条幅，三角旗及插彩旗。
4、大堂放置美食节宣传广告牌。
5、邀请媒体记者采访，报道美食节实况。
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