二十四节气的习俗与饮食
教学目标：
1、了解二十四节气人们的生活习俗和饮食习惯。
2、知道二十四节气与人们的密切关系。
教学重难点：
传承华夏民族特有的社会风俗和饮食
教学准备：
多媒体课件
教学过程：
一、导入新课
学生背诵二十四节气歌
二、学习新课
1、什么是节气
二十四个节气；运行一周又回到春分点，为一回归年，合360度，因此分为24个节气。其中，每月第一个节气为“节气”，即：立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12个节气；每月的第二个节气为“中气”，即：雨水、春分、谷雨、小满、夏至、大暑、处暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12个节气。“节气” 和“中气”交替出现，各历时15天，现在人们已经把“节气”和“中气”统称为“节气”。
2、节气与习俗
立春，俗称“打春”。天子要在立春日，亲率诸侯、大夫迎春于东郊，行布德施惠之令。立春日，村里推选一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味着一年的农事开始。
立夏，旧时乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五豆拌合白粳米煮成“五饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭”。用红茶或胡桃壳煮蛋，称“立夏蛋”，相互馈送。用彩线编织蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。孩子们一般玩吃蛋斗
蛋游戏，以拄立夏蛋作戏，以蛋壳坚而不碎为赢，谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏。”疰夏是夏日常见的腹涨厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。尚有以五丝线为孩子系手绳，称“立夏绳”。
立秋，一般在公历8月7日或8日。秋的意思是暑去凉来，秋天开始。民间则有在立秋时占卜天气凉热的风俗。民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。
立冬，立冬是十月的大节，汉魏时期，这天天子要亲率臣迎接冬气，对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤，请死者保护生灵，鼓励民众抵御外故或饿寇的掠夺与侵袭，在民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年，农民自己亦获得饮酒与休息的酬劳。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。
3、节气与饮食 ps抠图技巧
立春之春卷
秘籍侠盗飞车春日春盘食浓，春机春计卷其中。咬春希望春长在，入腹安知腹不空。
雨水之龙须面
冰破随流去，龙头顺水抬。毛须皆有道，直送面香来。
惊蛰之炒豆 重庆大学城
一雷惊梦起，遍地炒虫声。启蛰知春暖，复苏万象更。
春分之春菜
昼夜阴阳寒暑平，踏青采摘好心情。春汤春菜春分灌，新貌新容新气生。
清明之寒食
清明时节总含悲，多少离人唤不回。一日寒食聊表祭，相思泪化纸烟飞。
谷雨之新茶
新茗品来明耳目，往来君子皆如故。安然岁月一壶茶，坎坷人生万里路。
立夏之食蛋
三月三文案
节交立夏佐佳餐，戏蛋儿童颠倒欢。把盏团圆应乐道，太平天下太平年！
小满之苦菜
小满满盈盈，万家欢乐声。先迎苦菜秀，再候农田丰。
芒种之梅子
忙种忙收芒种忙，此时梅子正当黄。青梅煮酒邀知己，话罢英雄话小康。
夏至之凉面
吃过夏至凉面，一天又短一线。光阴周转不停，美食翻新不断。
小暑之新米
喜盼丰登五谷新，烹蒸世味乐余津。风中微带丝丝热，心里拥填暖暖温。
大暑之仙草
盛传大暑吃仙草，活似神仙永不老。快意人生快意求，一年更比一年好。
立秋之啃秋
西瓜玉米山芋头，啃下伏天好入秋。应谢天公来送爽，金风一帚扫闲愁。
处暑之食鸭
处暑吃吃鸭，安康进我家。分明兴象里，旺氛赚心佳。
白露之米酒
秋光眼底凝霜，好酒慷慨灌肠。最爱诗经白露，伊人在水一方。
秋分之秋饼
溯源祭月在秋分，月满中秋情满人。月饼尝新秋味道，金秋八月最多吟。
寒露之芝麻
秋水生寒露，重阳兴菊花。养心大气候，润肺小芝麻。
霜降之柿子
气肃始凝阴，凌霜侯挂金。布衣明太祖，传俗到如今。
立冬之饺子
黄花零落知秋老，四立轮回岁月中。交子之时吃饺子，补冬补嘴不空空。
小雪之腌腊肉
雪韵御冬寒，庖厨不等闲。腌香传满岁，腊味品流年。
大雪之养生汤 开小型加工厂项目
先扬瑞雪兆丰年，再把养生作美谈。已使冰心生彩韵，何愁瑶境降人间。
冬至之馄饨
今来数九钓冬情，百味馄饨百味生。浑沌尘寰浑沌看，象中自有象中形。
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