溜肉段最正宗的做法
溜肉段最正宗的做法
溜肉段是一道汉族传统名菜，属于东北菜，主要食材是猪肉和淀粉，主要烹饪工艺是炒。今天店铺分享了溜肉段最正宗的做法，一起来制作吧。
教师节贺卡怎么做溜肉段的食材
溜肉段做法步骤
1.准备材料姓金的名人
2.猪肉洗净，切成条状
3.加入1小勺盐
4.加入1小勺白酒，拌匀腌制15分钟
5.淀粉中加入1个蛋清
6.加入腌制好的肉，给肉挂浆
7.锅中油六七成热
8.将肉段下锅炸
9.炸至金黄捞出
10.然后复炸一次
11.葱姜蒜切碎备用
12.1勺酱油、2勺醋、1小勺料酒、半小勺盐、3小勺糖，1小勺水拌匀
13.锅中放油，葱姜蒜爆香
14.下入青椒炒至断生
母亲节说说15.下入肉段
16.倒入料汁翻炒均匀即可
溜肉段制作小贴士
1、肉段一定要事先腌制，这样做好的肉段才入味
2、给肉段挂浆是这道菜的关键，加入蛋清的淀粉糊更粘稠不易脱落团队名称
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3、炸肉段的时候可以复炸一次，这样做出的肉段更酥脆
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