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“老字号”，顾名思义，“老”
意味着品牌的历史底蕴，“字”代表
品牌的文脉传承，“号”则是品牌的
信誉口碑。上海是拥有“中华老字号”
品牌最多的城市，老字号从某种意义
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物质文化遗产的重要载体；打响上海‘四大品牌’，促进联动发展的展示平台；厚植城市软实力、演绎海派文化的高品位体验的沉浸式老字号文化空间。”
因此，用老字号品牌去描绘上海的过去、现在和未来，全力打响上海四大品牌，讲好中国故事，成为了品牌馆策展的重要思路。
新体验，感受老字号的“创新活力”
不光有可以吃的大白兔奶糖，还有“电子大白兔”可以现场互动；让马利画材现场绘制的作品在多媒体屏幕上“游动”起来；骑上凤凰牌自行车，戴上VR眼镜一睹上世纪30年代的十里洋场到本世纪陆家嘴中心的城市巨变……
这种运用科技手段进行交互的展陈方式，在此次品牌馆的策展中并不罕见。在光明集团负责品牌馆建设工作的吴真眼中，“老字号品牌馆不是做一个简单的展示博物馆，更重要的是讲好品牌的故事，展示老字号在当下的传承创新，为老字号的未来发展作出回应。”
新婚祝福诗句唯美简短老字号要传承发展，必须守正出新、与时俱进。在品牌馆最后一个部分“城市沙龙”中，这些老字号们正在以全新的方式亮相：用龙虎清凉油制作的艺术作品、光明冷饮旗下高端子品牌“熊小白”冰淇淋雪糕、融入苏绣元素的英雄玉兰飘香系列非遗纪念钢笔、纪念中国共产党百年光辉的
“敦煌”牌限量版“光辉岁月”系列
二胡，等等。
清理注册表据悉，目前品牌馆开放的区域只
是一期工程，未来还会考虑更多方式
对“老字号”品牌进行赋能。刘敏表示，
“这里将成为上海老字号国潮品牌的
聚集地，成为上海打造国际消费中心
城市的新地标。”
新消费，国企老字号正加速迈步
细数上海的百余家老字号品牌，
不难发现，大部分老字号现阶段都隶
属于国资旗下。打造一个百年老字号
实属不易，老字号背后深藏的文化价
值也正在被各方所关注重视，正因如
此，近年来，从国家到各省、市，都
在加大力度出台支持政策，鼓励老字
号创新发展。这其中，国企肩头的担
子并不轻，机遇与挑战并存。
在品牌馆临近的华山路沿街，同
步配套引进了“上咖”咖啡馆、“久
佰里”、开开集团老字号伴手礼首发
集合店等老字号旗舰店、形象店。
其中，“上咖”华山路店是继肇
鬼节真的不能出门吗嘉浜路店和四川北路店后的第三家线
下实体店。对于许多上海“老克勒”
而言，“上海”牌咖啡并不陌生，谈
及上海咖啡近代史，必定少不了“上
海”牌的身影。而要追溯“上海”牌
咖啡的历史则要回溯到1935年。如
今，八十载光阴荏苒，为了恢复“上海”
牌咖啡的往日荣光，重新打造具有本
土文化情怀的民族品牌，作为“上咖”
和“上海”两个商标注册主体的光明
国际近年来与专业机构合作，筹备运
营“上咖”连锁精品咖啡，并开始生
产主打“上海”品牌的系列咖啡产品。
“久佰里”老字号甄选体验馆与
开开集团老字号伴手礼首发集合店则
分别由静安区属国企负责打造。据上
海九百集团食品有限公司董事长郑著
江介绍，“久佰里”目前汇集了九百
集团旗下西区老大房、三阳盛、新长
发、立丰、正章等五个中华老字号品
牌以及白玉兰、泰昌等上海老字号的
文员是干嘛的经典产品，
“近年来，九百集团食品公司一
直在积极地推陈出新，特别是在老大
房所处的新中式烘焙行业市场，面临
着激烈的市场竞争及资本逐鹿，亟待
在产品端及销售端有所突破。”郑著
江表示，“久佰里”地处的老字号品
牌街区是一个很好的尝试，“老字号
厦门地名要求整改有一固定的客户体，但我们不能
几朵玫瑰花的含义倚老卖老，需要用新的方式去链接更
广泛的客户，也需要用更优质的产品
绑定客户黏性。”
自2022年10月华山路老字号品
牌馆开馆以来，来往华山路打卡的人
络绎不绝。拥有多家老字号企业的
静安区则通过官方发布平台表示，将
乘势而上，加快华山路沿线的商业结
构调整，静安寺商圈有望成为继南京
路、淮海路后又一个上海老字号、国
潮新品购物新地标。■
上海国资State-Owned Assets Of Shanghai总第266期
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