一周健康早餐105：食品的%NRV和%DV是什么？怎么用？
手机usb连接电脑上网对于关注食物营养的人来说，外包装上的营养成分表很有参考价值。不过事实上很多人只注意包里的吃的东西，并不关注标营养标签和注意事项。世界上各个国家都有自己的标准，要求食品外包装上标明营养成分，为人们更好选择食物促进健康和规避过敏风险提供参考。
一言以蔽之一. 食物营养成分表
不同国家和地区的营养成分表有差异，但大都由三列组成，分别是项目、每XX克/毫升/份、XXX%。
中国大陆的食品外包装上一般按规定标明5项：每XX克食物中的热量、蛋白质、脂肪、碳水化物和钠（食品5项）。有些食品为了强调自己的某种特性还会特地标出反式脂肪酸为0来显示自己不含反式脂肪酸，或者膳食纤维含量值显示自己的高纤维特性，或者食物中的某些维生素或者矿物质含量已强调自己的营养价值。
国外多数发达国家的营养成分表（也叫营养标签/nutrition labels或食物标签/food labels）都比较简单，他们在严格的食品安全法规制下会主要提示营养含量和盐的含量。有的国家会表明内容更多，除了食品5项，还必须标出添加糖、膳食纤维、钾等一项或多项营养素的含量。
很多朋友向食与心咨询“营养成分表前两列非常浅显易懂，很明白看出一定重量食物中的营养素含量，但是后面那个带%的项目是什么意思呀?”
七夕的诗句最有名的目前最常用的XXX%有两种，NRV%和DV%/ Daily Value %，此外还有RI%(Reference Intakes%)，GDA%(Guideline Daily Amount%)等等，虽然字母不同，但这些标志的含义基本相同，都是每日标准营养素推荐摄入量，在不同国家和地区，推荐标准略有差别。%表示这种食物中的营养素占每天推荐摄入量的百分比。
下面食与心以NRV%和DV%为例，为大家介绍XXX%的含义和标准，以及怎么用。
亲爱的小妹妹请你不要不要哭泣是什么歌>供暖标准二. NRV% 和DV%
端午高速在世界上绝大多数国家和地区，食品外包装上都必须标明每100克/毫升（发达和重视食育的国家还强制使用每份/per serving的量，比如提示一个人每天不能超过的量）食品中各营养成分的数字含量，并同时表明所含营养成分占每日推荐摄入量的百分比，即XXX%。
版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。
发表评论