台州文化
台州历史悠久，5000年前就有先民在此
生息繁
衍。从先
秦时期
至今。因
境内的天台山闻名，故命名为
台州。
台州的历史文化
台州境内有着历史文化名城临海
临海有2100多年历史，主要景点有国家文物保护单位台州府城
墙，全长6000多米，始建于东晋，被誉为“江南长城”，为国家4A级
旅游区（点），是国家级文物保护单位。临海城内的巾山公园和东湖
公园。国家文物保护单位、因戚继光抗倭而闻名于世的桃渚古城；武
坑景区和中国罕见的火山熔岩柱状节理地质地貌—珊瑚岩景区。侏罗
纪江南翼龙化石的发现地。
临海古城墙，自晋代开创以来，已
有1600余年，迭经唐、宋、元、明、
清诸朝不断修筑增扩，其主体部分一直
保存着。城墙有三分之一的长度是沿着
灵江修筑，台州府城正位于灵江入海近
处，江水与潮水相碰，水位升高，时常
漫上城来。城墙有如大堤，千余年来抗
击着洪水的冲击。
台州的方言也别有一番历史感是一种吴语方言，属于吴语台州片。
方言是一座城市的根，它的背后蕴含着丰富的历史文化。州人如，
台州方言属于吴语系，保留完整的全浊声母，而普通话里并没有浊音。
台州在台州的天台山还流传着活佛济公的美好传说，济公传说是以南宋禅宗高僧道济的故事发展演变而来的一种中国汉族民间口头文学，以浙
江省台州市天台县为中心分布于浙江省境内，并由此辐射全
国，影响世界。六朝隋唐时期，天台就流传着许多罗汉、
癫僧的传说。南宋早期，道济降生于天台，佯狂济世，人称
“济癫”。在道济的生前身后，天台出现了许多关于他的灵异
传说，为人们所津津乐道。明清以来，济公传说广泛流传于
全国各地，成为家喻户晓的汉族民间故事，寄托着汉族劳动
人民对美满生活的向往和朴素的审美情趣。由于生存的历
史环境业已改变，原生态的济公传说现已处于濒危状态，急
需采取切实措施加以保护。
2006年济公传说被国务院列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
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台州路桥十里长街
在浙江省台州市，“十里长街”即现在
预备党员思想汇报2012年9月的路桥老街，起源于南宋，鼎盛于明清，
是路桥商贸历史发展的见证物。位于台
州市商贸中心——路桥繁华的闹市区。
它北起河西街，南到石曲街，包括七个
街区，总长度在3公里以上，民间称为“十
里长街”。它是省内保存较为完整，具有
江南城镇、水街一体的传统格局，水乡
风貌和文物古迹相对集中的历史街区，
是浙江省重点历史文化保护区。路桥老街的产生可追溯到东汉在这里设立邮亭的时代，迄今约有2000年历史。南宋赵构因其“路即桥、桥即路”，赐名“路桥”。乾隆年间，浙东沿海著名商埠——路桥成名。“十里长街”成了路桥历史与商贸经济的缩影。
天台山国家级重点风景名胜区
以“佛宗道源”著称于世的天台山是中国佛
教第一个宗派天台宗的发祥地，又是中国道教南
宗的本山。重点景点有国清寺、石梁、赤城山、
寒山湖、华顶峰等。国清寺是国家级文物保护单
位，也是日本、韩国佛教天台宗的祖庭，在日韩
和东南亚一带拥有300多万天台宗佛教徒。石
梁飞瀑是浙江省十大名胜景点之一。
仙居国家级重点风景名胜区
有景星岩、神仙居、十三都、淡竹、公盂5大景区。
被称为“仙人居住的地方”。
中国道教第十大洞天——凝真宫
5个字的网名有诗意凝真宫，即仙居括苍山洞（宋真宗皇帝赐名为《凝真
宫》），地处道教名山括苍山主峰米筛浪（高1382.4米）脚下，坐落在浙江仙居下各镇羊棚头村西山。当地人称四十五洞。古为众仙所居。唐时列为中国道教第十大洞天，系中国道教南宗修炼要地。
长屿硐天景区
景区面积16.18平方公里，是自南
北朝以来的历代采石遗址形成的石文化
景观。千百年来开凿留下的28个硐，
1314个硐窟，构成了千姿百态的石壁长
廊。拥有亚洲唯一的岩洞音乐厅，荣获
世界吉尼斯之最的巨大石碗和中国首个
洞穴式石文化博物馆。被誉为“天下第一
硐”。
台州民间美食
食饼筒又称麦油脂、五虎擒羊，浙江台州市特有的汉族传统小吃，通常在端午节食用。属于浙江菜，具有面皮薄韧、作料鲜香的特点。
将面粉加水调成胶糊状，放入平底锅中配以油脂用工具将粉浆
顺时针方向均匀地移动摊开、铺平、烙熟。取出面皮铺上炒粉丝包
上各类菜肴，如：鸭蛋丝、豆芽、土豆、肉片、洋葱等即可。
麦虾是浙江临海市最具特的汉族风味小吃之一。现在台州各县甚至在宁波、杭州、
戒烟方法上海、金华等地，都可以随处看到“正宗临
海麦虾店”的牌子。这些店顾客盈门，真可
谓“临海麦虾，风靡江南”了。其实，旧时
的“麦虾”是临海穷苦人家的主食。将麦粉
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搅拌成粉浆，但要求粉浆有韧度，以筷子插
入其中而不倒为准，徐徐注入少量的水，刚
五大湖好淹没粉浆，谓之“养浆”。
据传，在旧社会，麦虾是穷人吃的东西，
把面粉加水调成浆糊状，买不起菜刀，就拿筷子将浆糊削成一条一条下锅，倒点萝卜、瓜藤下去拌一下，出锅后一小坨一小坨，状如弯曲大虾，因此得名麦虾。
麦虾这个名字，完全是以型取胜，还颇为写意。也就临海人能想出来，毕竟那块地方是“千年台州府，满街文化人”，为食物取个名字，也要特别注重突出其韵味。
三门青蟹
，学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江
中部沿海的三门湾畔。适温范围7～37℃，盐度2.6～55‰，
肉食性营穴居，昼伏夜出。三门青蟹种质资源纯正，生长
环境优越，肉质细嫩，具有极高的药用价值和美容功效，
先后荣获“国家地理标志保护产品”、“中国有机产品”、“中国
著名品牌”、“中国国际农业博览会金奖”等多个奖项，产品畅销国内外市场。2006年，国家质检总局批准对三门青蟹实施地理标志产品保护。
鸡蛋麻糍
是浙江台州非常受欢迎的一道汉族传统名点，春节年节食品。柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口。在台州，鸡蛋麻糍深受广大市民的喜爱，其做法简单，口味香糯柔韧。
核桃调蛋是浙江台州的汉族特小吃，主料有核桃、姜汁、
蛋、红糖等。香醇可口，是营养丰富滋补佳品，具有散寒、止呕、
祛痰、健脾等诸多功效。

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