蜜雪冰城pest分析案例
蜜雪冰城pest分析案例
1.1蜜雪冰城的发展现状
蜜雪冰城属于郑州两岸企业管理有限公司旗下的连锁品牌，成立于1997年。并在2021年3月正式宣布全国门店数突破10000家，成为首个门店过万的茶饮品牌。有专家分析认为，蜜雪冰城目前已经具备上市的基础条件，资本的注入或将加快其上市步伐。但由于茶饮行业市场红利较大且进入门槛较低，所以近年来中式新茶饮市场发展迅速，在学校周边、地铁沿线或者商场等地四处布局，可以经常看到一条街道出现许多茶饮品牌的情况，市场竞争日益激烈。在这样的行业背景下，蜜雪冰城需要根据自身的发展现状及时进行调整，以求提升市场竞争力和持续发展的能力。因此，为了更清晰的看到蜜雪冰城的发展现状，本文利用SWOT模型做出以下总结分析：
表 1 蜜雪冰城SWOT分析
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优势
劣势
机会
威胁
1、地理位置优越，消费者数量大；
2、所有产品定价低；
3、顾客认知度较高；
1、竞争激烈，周边类似产品较多；
2、种类单一，口感单调金士顿防伪；
3、新品宣传力度小；
4、创新能力不足；
1、团队多为年轻人，更容易了解市场需求，增加新鲜创意；矛盾的结晶体
2、消费方式转变为休闲消费；
3、政府相关政策的支持；
1、同行之间竞争压力大；
2、物价上涨速度加快，低价优势很难维持；
3、消费者需求多变；
根据表1可以反映出，蜜雪冰城拥有地理位置、价格、较高的顾客满意度等方面的优势，为蜜雪冰城的经营发展提供基础。但由于其创新力度小，在与其它品牌的竞争过程中，依旧处于劣势地位。类似品牌店铺，如：喜茶、奈雪的茶等都在不断研发新技术来提升产品差异性，甚至向海外市场发展，这也使蜜雪冰城的发展遇到了更大的挑战。
1.2蜜雪冰城的外部环境分析
1.1.1政治环境
国务院政府发布政策、十四五规划等对新式茶饮行业做了一些纲领性指导，报告指出新式茶饮行业将会有利于提高民众生活质量。中央印发的《新式茶饮行业发展“十三五”规划》，明确要求到2020年新式茶饮行业将增加30%，各地方出台了相关支持政策和行业标准，比如税收补贴政策，为中小企业减税，扶持新生企业发展。并且茶饮行业有较大的管理自由度，受其他权利因素影响小，这些都为为茶饮行业的发展营造了良好的政治环境。
1.1.2经济环境
如图1所示，近二十年来我国经济运行稳中向好的基本趋势不变，在2020年期间虽受到新
冠疫情的影响，居家隔离的举措使得居民消费能力有所下降，国民生产总值增速放缓，但仍然保持正向增长并基本与2019年持平。根据国家统计局出示的报告数据显示，2020年的国内生产总值达到101.6万亿元，我国全国人民人均可支配收入为32189元。由此可见，稳定的经济增速促进了生活水平和消费水平的提高，消费方式逐渐转变为休闲消费，为新式茶饮行业的发展提供了良好的经济环境。并且伴随着我国茶饮市场规模的不断扩大，茶味饮料、咖啡、果茶等新产品逐渐融入人民日常生活，并成为众多年轻消费体在休闲娱乐时的必需品。
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图 1 2000年至2020年我国GDP增速趋势图（%）
资料来源：2020年中国经济网-《经济日报》心意卡
1.1.3社会环境
随着国民生活质量的提升和消费模式的转变，美团、饿了么、宅急送等外卖平台逐渐成为居民日常消费中不可或缺的一部分，因此外卖平台巨大的发展潜力，也为新式茶饮行业的市场需求提供了新的增长点。新式茶饮作为一种既满足时尚需求又满足消费者休闲消费需求的产品，顺应了国民方便快捷的消费理念和健康的生活意识，受到九零后、零零后等一众年轻消费者的青睐，并逐渐成为茶饮市场的消费主力。因此高性价比的服务和庞大的潜在消费体优势，推动着新式茶饮行业不断扩大经营规模，提高市场占有率。
1.1.4技术环境
互联网经济的发展带动着新式茶饮行业由传统模式向互联网融合模式的转变，从供应原材料、产品生产、销售一系列过程，通过“互联网+”的形式为企业提供了安全便捷的全方位服务。新技术场景的使用也使行业用户获得了更好的体验感，比如科技云计算、大数据、人工智能、5G等新技术的加入实现了新式茶饮行业科技体验的普及化，能更好的解决产品生
产和服务过程中的难题，保障行业服务效果，优化信息化管理环节，提高行业效率和用户体验。
1.3蜜雪冰城的内部环境分析
            图 2 波特五力模型分析
与宏观环境因素分析相比，微观环境分析更能直接的给企业提供更为有用的信息，同时也容易被企业所识别。因此本文利用波特五力模型如图2所示，从强势的潜在竞争者（可能进入或已经进入相同行业的企业）、多品种的替代品（其他企业的饮品）、较强的供应商议价能力、对购买者较弱的议价能力和竞争激烈的现有企业五个方面，对蜜雪冰城在行业内
的环境影响因素进行以下具体分析。
1.3.1潜在进入者的威胁
首先，相对于火锅、咖啡店等形态，茶饮店的资金需求和转换成本都相对较小，选择品牌种类多，消费者的品牌忠诚度低，所以进入新式茶饮行业比较容易；其次，茶饮行业规模越大成本越低，顾客转换成本快，由于奶茶店现做现卖的原因，所以饮品制作只注重速度，多采用冲泡法，对技术要求和硬件设备要求低，因此资金回笼速度快，成本容易转换；最后，众多品牌店铺在产品口味、服务等方面差异较小且模仿性较高，制作过程简易，新进入者稍作创新即可拥有一定数量的消费体。因此，蜜雪冰城的潜在进入者威胁强。
1.3.2替代品的威胁
由于茶式饮料并不是居民消费的必需品，因此市场上销售瓶装矿泉水、凉茶、酸奶、碳酸饮料等都可以成为蜜雪冰城产品的替代品。且与单杯定价在6至10元的蜜雪冰城相比，替代品价格都相对较低，更具有价格优势。对比明显的比如在便利店购买每包一元的奶茶粉
与蜜雪冰城售卖的六元一杯的原味奶茶并无明显区别，大多数人会偏向选择冲泡便捷的奶茶粉。因此，蜜雪冰城受到替代品威胁的力量较大。
1.3.3现有企业之间的竞争
由于新式茶饮行业具有进入门槛低、营业成本低和利润高的特点，所以越来越多的经营者选择加盟此行业，导致企业间竞争激烈。竞争者的数量多、规模大、知名度高，例如茶颜悦，一点点，喜茶等。更是在疫情冲击下，一部分企业停滞不前，面临破产；一部分企业紧紧把握旺盛的市场需求，转变销售模式，使品牌优势更加凸显。而蜜雪冰城饮品店设备单一、主要产品原料少、经营规模小、产品差异化程度低的劣势使其在现有企业之间的竞争中处于弱势地位。
1.3.4供应商的讨价还价能力
通过查询相关资料和对奶茶店店员访问，从中了解到多数知名品牌店铺供应商都比较固定，长时间合作的原因使其讨价还价能力较弱。但蜜雪冰城的独特之处在于它的原料供应商就是品牌自己。蜜雪冰城拥有自建的原料工厂，并且配置了完备的供应链，原材料生产
之后，通过自己的供货链输送到各个加盟店铺之中，再制作成产品售卖给消费者。蜜雪冰城的不少材料选用的都是国外的好品质食材，经过加工之后制作成易保存、易运输的原料输送给加盟者，因此，加盟者们无需自己寻材料供货商便可以发展经营，在原材料供应方面占据主动地位。
1.3.5购买者的讨价还价能力
蜜雪冰城消费者年龄在15至25岁居多，直营店铺和加盟店铺价格统一并且产品定价相对较低、顾客单次购买量少，因此每次消费价格易被接受。但新式茶饮行业品牌众多，不同的消费者可以根据自身喜好和对不同品牌的认知，选择适合的茶饮品牌，因此消费者对价格敏感度较低。竞争者较多的原因使得消费者转换其他品牌所需的价格成本和时间成本增加，因此，消费者讨价还价的能力较弱。大学生个人简历

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