各类型餐馆最小面积参考
1、小型餐馆：≤150㎡
食品处理区最小面积：14㎡
就餐场所最小面积:28㎡
最小加工经营面积（含凉菜、库房）57㎡
最大加工经营面积（含凉菜、库房)150㎡
qqjifen切配烹饪场所最小面积：8㎡
要求：据加工场所水池(含海、淡水水产品）50cm＊50cm*30cm*3 消毒柜清洗消毒场所水池50cm*50cm*30cm＊2 （清洗消毒池 消毒柜 保洁柜 在一起) 库房独立
布局要求:从原料进到成品出，单线布局，不得出现交叉污染。厕所不得在食品处理区.
2、中型餐饮店：150-500㎡
最小加工经营面积面积151㎡ 最大加工经营面积500㎡
食品处理区最小面积：50㎡
专间最小面积：10㎡
就餐场所最小面积:100㎡
切配烹饪场所最小面积:25㎡
必须设独立的粗加工间 食品库房 非食品库房 专间（凉菜、裱花蛋糕、生食海产品） 餐具清洗、消毒保洁间（水池 消毒柜 保洁柜放一起）
要求： 粗加工间 （含海、淡水产品）3*50*50*30厘米的水池食品处理区还应设置操作人员洗手池（按人流量增设）
从原料进到成品出,单线布局，不得出现交叉污染。厕所不得在食品处理区
3、大型餐饮店：500-3000㎡
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最小加工经营面积501㎡ 最大加工经营面积3000㎡
食品处理区最小面积：145㎡
专间最小面积:15㎡
就餐场所最小面积：341㎡
切配烹饪场所最小面积：72。5㎡
必须设独立的粗加工间 食品库房 非食品库房 专间(凉菜、裱花蛋糕、生食海产品） 餐具清洗、消毒保洁间（水池 消毒柜 保洁柜放一起)
要求： 粗加工间 （含海、淡水产品)3*50*50*30厘米的水池食品处理区还应设置操作人员洗手池（按人流量增设）从原料进到成品出,单线布局，不得出现交叉污染。厕所不得在食品处理区
4、特大型餐饮店：3001㎡以上
食品处理区最小面积：750小康的标准是什么呢㎡
专间最小面积：75㎡
就餐场所最小面积：1500㎡
切配烹饪场所最小面积：375㎡
必须设独立的粗加工间 食品库房 非食品库房 专间(凉菜、裱花蛋糕、生食海产品） 餐具清洗、消毒保洁间（水池 消毒柜 保洁柜放一起）
要求: 粗加工间 (含海、淡水产品)3＊50cm*50cm＊30cm的水池,食品处理区还应设置操作人员洗手池(按人流量增设),从原料进到成品出，单线布局，不得出现交叉污染。厕所不得在食品处理区
5、食堂：
供餐人数100人以下食品处理区面积不小于30㎡,100人以上每增加1人增加0.3㎡,1000人以上超过部分每增加1人增加0。2㎡。切配烹饪场所占食品处理区面积50％以上。
有凉菜的必须设独立间,且面积最小6㎡。
6、小吃店、快餐店、饮品店
（1）加工经营面积等于50㎡的:
切配烹饪场所最小面积：8㎡
凉菜间最小面积：5㎡
食品处理区最小面积：14㎡
就餐场所最小面积：28㎡
（2)加工经营面积＞50㎡的
dnf加点切配烹饪场所最小面积：10㎡
凉菜间最小面积:5商帮㎡
食品处理区最小面积：10㎡
就餐场所最小面积：26怎么样开通支付宝㎡
注：全部使用半成品加工的餐饮业经营者以及单纯经营火锅、烧烤的餐饮业经营者,食品处理区与就餐场所面积之比在上表基础上可适当减少。
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