餐饮店吸引客人的营销方案(7篇)
餐饮店吸引客人的营销方案（7篇）
餐饮店吸引客人的营销方案精选篇1
  一、活动背景
  清明节是我国的传统节日，清风吹柳絮，清明节来到，万物凋零的寒冬就过去了，风和日丽的春天真正的开始了。随着清明节临近，清明节经济正慢慢的火热起来，其3天小长假必将引起短线旅游、消费的小高潮。以“旅游、休闲”为由头，推出多款清明节假日的组合产品，以此拉动__温泉市场的消费欲望，增加酒店温泉客流量及客房入住率。寒露是2022的几月几日
  二、活动目的
  1、以清明节踏青游为主题在五一长假前期的形成一个小高潮，为五一长假做好前期铺垫工作。
  2、搭建节日惠客平台，促进节假日消费，提高酒店营业额。
  3、展示我店五星级优良服务品质，塑造御临泉品牌，提高本酒店的知名度与美誉度。
  三、活动主题
  踏青清明节，爱慕御临泉。
  四、活动执行时间
  __年__月__日——__年__月__日。
  五、活动亮点
  探寻__的__，净化身心灵尘埃。畅游聊城最美__湖，品鉴__水城文化。
  游湖：__湖__平方公里水面，小岛杨柳岸，船儿慢慢游。
  踏青：__余亩酒店江南园林美景，__平方公里__湖生态景区，满眼皆绿，呼吸春意，畅享生活。
  养生中餐：原生态野菜、广府靓汤、生猛海鲜，打造养生美食文化，绿健康新传说。
  六、主要活动产品
  御临泉两日游：
  __元特惠套餐：含温泉门票2张，高级标准间一晚，西餐厅双早成本划分：温泉__元，客房：__元，西餐：__元，返佣提成：__元(仅针对旅行社及网络)。
  清明节有3天假期，是春光明媚草木吐绿的时节。
  此节日外出踏青，__大酒店是您歇脚的地方。
  这个清明，无论是踏青还是祭奠，都请让我们怀上一颗感恩的心……
  活动日期：__年__月__日-__月__日。
  此期间，通过__大酒店预订客房并入住后，将享受：
  1、神秘2份小礼物的赠送。
  2、积分兑换客房抵用券(礼品丰富中……)。
  3、免费享受优先升级服务。
  温馨提示：酒店诸多优惠项目等您来体验!
  心动不如行动，让我们一起给力清明~
 
餐饮店吸引客人的营销方案精选篇2
  为更好的做好酒店全员促销，充分调动员工的销售积极性，激励员工多劳多得，为酒店创收，提高酒店知名度，特制定绩效提成方案。
  一、全员促销提成奖励：
  凡属酒店内部员工介绍客人至本酒店餐厅用餐(客人自己到酒店来预定不计入提成)，根据餐标提成。
  (1)凡预定1888—2188元/桌标准方可给予20元/桌提成;
  (2)凡预定2288—2688元/桌标准方可给予30元/桌提成;
  (3)凡预定2888—3288元/桌标准方可给予40元/桌提成;
  (4)会议用餐、团队用餐，餐标1888元/桌以上，提10元/桌。(注：不含营销部)。
  (备注：以上提成桌数以实际消费桌数为准)。
  二、送餐、客房送餐等奖励方法：
  (1)奖励方式：按送餐服务费50%提成奖励。
  (2)分配方式：当班班组成员平均分配。
  三、酒水提成：
  1、根据现有酒水，饮料、只针对商家提供可返瓶盖费(全额反馈)。
qq自定义头像  2、自制鲜榨汁进行销售价格10%的提成。
教师节送导师礼物  3、分配方式：员工︰领班为1︰1。
  四、茶坊提成奖励：
  1、提成人员：茶坊服务员、吧员、收银员及管理人员。
  2、销售以下高档茶水方可按以下价格提成：
  (1)茶水价格：48元—68元，按5元/壶
  68元—128元，按8元/壶
  128元—以上，按10元/壶
  (2)点餐提成按2元/单。
  3、统计方式：由咖啡厅负责人进行实数统计，次日在上班之前，将统计报表交到财务部审核确定。
  4、分配方式：员工︰领班为1︰1。
  5、单独奖励每月销售明星。
  五、注意事项：
  1、试用期员工不参与分配;
  2、所有提成奖励在次月15日由部门负责人统一领取发放。
  3、凡是公司、酒店内部在各部门的接待均不算提成奖励范围内。
  4、主管级(含)以上管理人员不参与部门提成，统一使用酒店管理人员绩效方案。
 
餐饮店吸引客人的营销方案精选篇3
  1、广告策略
  a.建立餐厅知名度，告诉消费者餐厅所提供的产品与提供何种特的服务。针对本餐厅目前的情况，以及本公司的主要客户是白领阶层，考虑到白领工作压力等方面的因素，我们推出以营养、健康为主题的一系列活动。活动具体内容:首先开展猜谜活动，题目是关于
营养饮食方面的，譬如吃什么东西补充维c。吃什么对眼睛有好处，什么食物可以让人心情愉悦，可以减压。
  b.强化餐厅形象，增加消费者由认知、肯定到指定购买。
  具体内容:
波西塔诺  ①加强对该餐厅的广告宣传，不定期的配合阶段的促销活动，掌握适当的时机，及时、灵活的进行，如在某些节日、或对本餐厅或对客户体有重大意义的时间及时开展促销活动。广告内容以餐厅文化和餐厅特介绍为主，包括本餐厅的品牌/经营理念和口号/特/环境/服务/当期的促销活动等。
  ②拓展广告渠道，印制专用的dm，传单，msn/qq等网络渠道推广，上下班必经的地点推广，附带优惠券的那种。c。针对单项商品(单品)或新商品来加强广告与促销活动。针对本餐厅健康饮食的一系列活动，通过各种广告形式促销形式大力宣传，宣传时间持续三个月。使得本餐厅食品健康营养的观念深入身心。打造餐厅以人为本的良好形象。
  2、产品策略
  (1)提高餐饮质量、创立特产品
  ①要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。
  ②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。定期对厨师进行培训，提高其厨艺。
军校毕业生待遇  ③增加产品品种，研发多种新菜式。
  (2)重视产品组合产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。
腊八祝福  合理计划餐饮产品与节假日的组合。精心制作营养套餐，情侣套餐，家庭套餐，个人消费套餐等，形成自己的特。具体设想有以下几种套餐:
  产品组合一:营养套餐由于本餐厅的目标客户是白领阶层，针对白领阶层的健康问题我们推出了营养套餐，有关报道指出，不良的午餐状况是造成白领健康状况差的一个很重要的因素。而且最近的人越来越注重健康饮食，我们应该把握这个机会。

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