餐饮人必须知道的餐厅定位5要素
餐饮⼈必须知道的餐厅定位5要素
餐饮品牌定位是企业在餐饮市场定位和产品定位的基础上，对特定的品牌在⽂化取向及个性差异上的商业性决策，它是建⽴⼀个与餐饮市场有关的品牌形象的过程和结果。换⾔之，即指为⾃⾝品牌确定⼀个适当的市场位置，使商品在消费者的⼼中占领⼀个特殊的位置，当某种需要突然产⽣时，会⾸先想到的是⾃家品牌。
品牌定位是品牌经营的⾸要任务，是品牌建设的基础，是品牌经营成功的前提。餐饮品牌定位在品牌经营和市场营销中有着不可估量的作⽤。如若不能很好的进⾏品牌定位，必然会使产品淹没在市场中⽽不具有被选择的条件。今天，⼩编就带⼤家来了解品牌定位那些事。
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产品定位
脚抽筋怎么办产品是餐饮⾏业的核⼼竞争⼒，好的产品才会吸引跟多的客流量。产品是品牌的基础，也是核⼼，要想从众多餐饮中脱颖⽽出，只有使产品具有差异化，要凸显本⾊，并且不断创新，注重质量，保证信誉。
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梅岭三章消费定位
对品牌⾃⾝的消费体进⾏⼀个准确定位，对⽬标客进⾏聚焦式定位，取悦⽬标客，使消费者时时惦记，频频光临。
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⽂化定位
将企业⽂化融⼊到⾃⾝产品中，形成⽂化上的品牌差异，好的企业⽂化能够将员⼯凝聚在⼀起，也能感染到消费者，当消费者认同企业⽂化并产⽣共鸣时，就会是⼀个很好的宣传助⼒，从⽽增加客源量。
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服务定位
服务对于餐饮店的重要性不⾔⽽喻，好的服务更能留住消费者，因此，餐饮门店应该增强对服务员的培训，建⽴全⾯的服务，在门店外设置等候区，供没有座位的消费者休息，餐饮店应为顾客提供真诚、贴⼼、⼈性化的服务。
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情感定位
北京有什么好玩的在⼀定程度上，消费者看中的不是产品的数量和价格，⽽是与⾃⼰的关系密切程度，是否能追求情感上的共鸣，追求品牌与⾃⾝某种价值观的吻合，所以，品牌定位应顺应消费者⼼理变化，⽤情感吸引更多的顾客。
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