食品行业办理食品经营许可证需提供的各项制度
食品行业办理食品经营许可证需提供的各项制度
健康管理制度：赞美老师诗句
1.食品生产从业人员每年必须进行健康检查，且不得超期使用健康证明。
2.新参加工作的从业人员、实工、实学生必须取得健康证明后方可上岗，以杜绝先上岗后查体的情况发生。
3.食品卫生管理人员应负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人员的健康状况进行日常监督管理。
4.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的人员，不得参加接触直接入口食品的生产经营。
迎新生欢迎词5.当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施：腹泻、手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。
培训管理制度：税正宽
1.食品生产经营人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后方可从事食品生产经营工作。
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2.定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
3.培训对象包括食品安全管理人员、门店及部门负责人和食品从业人员及涉及食品安全的相关人员。
4.新参加工作的人员包括实工、实生必须经过培训、考试合格后方可上岗。
5.培训方式以集中讲授与现场培训相结合，定期考核，不合格者重新培训研究，待考试合格后再上岗。
6.建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
食品安全管理员制度：
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1.门店应至少配备专(或兼)职食品安全管理员一名，负责门店的日常食品全管理工作。
2.门店食品安全管理员负责门店新晋员工和促销员的食品安全培训，并做好记录。
3.门店食品安全管理员负责每天检查食品销售区域的日常管理，并将检查结果记录在册。
4.门店食品安全管理员负责门店清洁用品的订货、储存、发放并监督使用。
5.门店食品安全管理员负责门店包材库的管理，并检查包材的正确使用。
2021年放假安排时间表法定假日6.门店食品安全管理员负责门店与食品直接接触的工具、的管理，并监督清洗消毒。

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