二年级下册语文教案-识字-4中国美食(第2课时)人教(部
编版)
《中国美食》(第2课时)教学设计教学目标:
1.认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等9个字,会写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查“灶、烫、焦”等字,发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
教学重点:
1.正确识字、写字。
2.了解中国传统美食文化。
教学难点:
理解“火”和“灬”的字的意思,发现两个偏旁意义上的联系。
教学过程:
一、复习巩固,齐读美食
我来问,你来答(依次出示词卡):
(1)菠菜怎样吃?菠菜拌着吃(展开词卡,“拌”字标红)——“凉拌菠菜”(分组读)。
(2)豆腐怎样吃?豆腐煎着吃(展开词卡,“煎”字标红)——“香煎豆腐”(分组读)。
(3)茄子怎样吃?茄子烧着吃(展开词卡,“烧”字标红)——“红烧茄子”(分组读)。
网络工程专业过渡:我们这节课又将品尝到哪些美食呢?
(1)学习新知,品尝美食三亚旅游景点大全
1.品尝荤菜。
(出示四道荤菜图片和名称)谁带着大家读读这四道美食的名称?
相机评价读词:
“烤鸭”:
A.(出示图片)指名读。
现代修真小说全本讲解:鸭子烤着最好吃。将整只鸭子放入旺火的挂炉中烤得泽金黄,皮焦肉嫩。(读)
B.现在,全国各地都能吃到烤鸭,但还是北京的烤鸭最正宗。(播放视频)。
过渡:普通的一只鸭子,经过代代创新传承,制作出了让外国人都赞不绝口的美食!齐读词语。
C.鸭子可以烤着吃,还可以焖着吃。(出示“腊鸭焖藕”图片)这道“腊鸭焖藕”可是我们湖北地道的美食呢。
“水煮鱼”:
A.中国鱼类繁多,一般用草鱼来做水煮鱼。(出示图片)这道菜里放了什么?
B.把大量的尖椒花椒和草鱼一起煮,又麻又辣。谁敢尝一尝?指多名读。
教师节文案高级感C.煮上一段时间,淋上油,油焖又烧煮,鱼肉真鲜!指名读。鱼肉真滑!指名读。鱼肉真嫩!分男女生读。
D.重庆的水煮鱼最有名。因为那里潮湿多雾,吃辣可以驱寒,吃麻又能除湿。
E.“年年有鱼”是老百姓的美好愿望,过年时,餐桌上一定会有一道用鱼做的美食。你们还吃过哪些用鱼做的美食?指名说。我们武汉的清蒸武昌鱼就特别鲜美。
小结:相同的食材,不同的做法,无一不传承着地域的文化,凝聚着国人的智慧。
“葱爆羊肉”:
A.(出示图片)大家看,这是——(生读:葱爆羊肉)。我们大西北牛羊成,羊肉最为鲜美。(读)用大火和大葱爆炒,羊肉鲜嫩多汁,让人回味无穷!分组读。
B.羊肉最为温补,冬天吃羊肉能增暖驱寒。谁为我们呈上这道美食?做动作,读词语。齐读词语。
小结:美食的创造,用心良苦,精益求精。
工商银行信用卡登陆“小鸡炖蘑菇”:
(出示图片)指名读。“炖”——需要很长时间,在小火慢炖里,鸡肉的鲜香慢慢渗进蘑菇里,蘑菇的滑嫩也透进鸡肉里,有时还会配上绵实的粉条,那营养价值,真是高;那口感滋味,真是美!
(2)指多名读。齐读。
x战警系列顺序总结:辽阔的地域,不同的民族,用丰富的食材制作出各具特的美食。这就是我们的——(齐读题目)!
2.齐读菜名。
过渡:丰盛的菜肴摆满桌,主食也该登场了。
3.品尝主食。
(1)说说有哪些主食?
过渡:就让我们慢慢来品尝这些主食吧。
(2)出示主食图片字词,识记生字,朗读词语。
“蒸饺”:
A.(出示字卡“饺”)指多名读。
小结:“饺”的左边是食字旁,表示和食物有关,右边是个“交”字。饺子又叫“交子”,中国人有在除夕之夜吃饺子的习俗,寓意新旧交替,守夜辞岁。我们吃的是中国美食,品的是中国文化。
B.(展开词卡“蒸饺”)水烧开了,热气冒出来了,搁在蒸笼里的饺子鼓起来了,读;热气腾腾的饺子真好吃。再读词语。
小结:饺子皮一般是用小麦磨的面粉做的,馅料五花八门,都凝聚着人们制作美食的匠心。
“炸酱面”:
(出示“酱”字)你吃什么时会沾什么酱?指名说,指名读。
A.(出示“炸酱面”图片)这道主食是面,面也是用小麦磨的面粉做的。拌的是炸酱。指多名读。
B.酱的制作最复杂,也最讲究。肉末过油爆炒,做成炸酱,用来拌面最香了,女生读;再配上各蔬菜丝,好看更好吃,男生读。这就是——(齐读:炸酱面)。
C.除了炸酱面,你还吃过什么面?自由交流。
小结:小麦除了可以做饺子皮、面条,我们中国人常吃的主食——包子、烧麦、油条,都是小麦磨的面粉做的。
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