食品平安自查制度
第一条为促进食品经营者认真落实《食品平安法》等法律法规规定的责任义务，防范经营风险，确保食品平安，特制定本制度。
第二条食品经营者必须按照工商部门的要求建立健全自律档案，并妥善保管，自觉接受监督检查。
第三条食品经营者必须按照工商部门制定的自查记录表对自己的经营资格、经营园地、经销食品、经营行为等如实逐项自查，每周一次、每月一表，自查记录存入自律档案妥善保管，随时接受检查指导。
好听的古风名字第四条食品经营者对自查内容的真实性负责，未认真履行自查义务，发生食品违法经营行为的，工商部门将从严查处。
第五条 本制度自 年 月 日起执行。
从业人员健康治理制度
一、健康治理的范围和要求
1、健康体检的范围：食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明前方可参加工作。参加健康检查的食品从业人员具体范围包含：本店全部的在职工作人员。
2、食品从业人员的健康要求：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
二、健康治理的组织方法
独在异乡为异客1、治理职责：对全部进入本店工作的员工将安排其到当地的防疫站进行健康体检和健康证的办理，在体检过程中，如果发觉弄虚作假导致不符合健康要求的人员进入本店工作，将追究相关治理人员的责任。
2、上岗体检：凡本店每年新招的人员均须上岗体检，到本店制定的市卫生防疫站进行体检，
并开展健康知识培训。检查范围包含料痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及、皮肤病等有碍食品平安的疾病等。
3、根据体检结果上岗：如果体检合格，健康知识考试合格，办理健康证，方可进入本店开始上岗工作。如果检查出有碍食品平安的疾病，将不予安排进入本店上岗工作。
4、建立员工健康档案：店内办公室负责保管员工的健康证，并建立员工健康档案，记录员工个人信息、从事的岗位、健康证办理的年限、最近一次体检的时间、到期日期等信息。
5、健康证的年检：健康证有效期为一年，店经理负责员工健康证的年检，保证健康证合格有效，通常在员工健康证到期前，安排员工到指定市防疫站进行统一年检。
6、年检结果的处理：根据国家有关法律规定，患有传染性疾病的人员不得从事直接接触食品饮料生产的工作。如员工在职工作中患有法律规定的传染性疾病，如果属于临时性的，治理组应安排休息，待身体恢复复检合格后才能继续上岗，如果是难以治愈的有碍食品平安的疾病，治理组应安排到其它不予食品接触的岗位上。
7、监督检查：店经理对每年的健康证年审情况进行监督治理。对违反健康治理制度的人员
我国四大古典名著应马上指出责令作出正确处理，并对违规治理人员进行考核扣罚。
窗户漏水三、员工其它卫生治理规定个人卫生要求：衣着应外观整洁，做到常剪指甲、常理发、经常洗澡等，经常保持个人卫生。
食品生产操作人员进行操作接触食品前以及接触污染物后必须将手洗净，方可进行从事操作或接触食物食品进货查验制度
第一条 依据《中华人民共和国食品平安法》，制定本制度。
第二条 购进的任何食品一律进行实地查验。
第三条 聊天记录怎么传到另一个手机 购进食品时，要查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方完毕取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。需要查验和索取的具体票证，由《食品索证索要制度》作出规定。从“总经销〞、《总代理》供货商采购食品的，还必须检验是否持有合法有效的授权文书，并将文书复印留存归档备查。
第四条 经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包含： ①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清楚标明食品名称、配料清单、配料定量、将含量和沥干物〔固形物〕含量。特别膳食用食品是否在显著位置予以清楚标示能量营养素、食用方法和适宜人的。 ②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。 ③对使用不当，简单造成损害及可能危及人身、财产平安的食品是否标警示标记或中文警示语。 ④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。 ⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。 ⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的话； ⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。 ⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清楚标示的。
第五条 法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。
第六条 加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，要及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并马上停止销售，并进行无害化处理。
第七条 审查食品是否与其广告宣传相一致，是否存在有虚伪和误导宣传的内容。
第八条 在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，要拒绝进货。发觉有假冒伪劣食品时，要及时汇报当地工商行政治理门。实行统一配送经营方法的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。企业总部向所属经者提供进货查验的证明。统一配送之外自行采购的食品，建立进货查验记录制度。
负责人： 年 月 日
扬州个园导游词食品平安事故处理制度
1目的：当突然发生严峻影响食品平安的紧急情况时，及时做出打算和响应，最大限度地减少食品平安事故的危害，保障消费者身体健康与生命平安。 2适用范围：本程序适用于在
生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品平安事故做出打算和响应。 3职责：食品平安治理领导小组总体负责对食品平安事故的应急打算和响应；各职能部门及生产车间负责应急打算和响应的具体实施。 4 监测、预警及汇报 4.1公司应加强对食品质量平安信息的收集，加强对原辅材料的检测分析，加强对生产设备的维护治理，加强对生产过程的监测，加强对员工的食品平安治理知识的培训。 4.2公司应定期检查各项食品平安防范措施的落实情况，及时排除食品平安事故隐患。 4.3当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命平安时，公司应当马上向当地相关行政部门汇报。公司或者个人不得对食品平安事故隐瞒、谎报、缓报，不得消灭有关证据。 4.4在后续的事故处置过程中应及时将事故的开展与变化、处置进程、事故原因等向当地相关行政部门汇报。 4.5必要时，对消费者做好信息公布工作，并对可能产生的危害加以解释、说明。 5 全面落实应急处置措施 5.1当有信息显示本厂突然发生导致或者有可能导致食品平安事故的紧急情况时，应马上汇报厂长。厂长应马上召开应急小组会议，会议首先应组织调查突发事件的真实性、严峻性。 5.2当确定突发事件导致或者有可能导致食品平安事故时，应当按照本厂《食品平安事故处置方案》马上予以处置，预防事故扩大。 6发生食品平安事故时，应认真填写《食品平安事故处理记录》，并归档保存。
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