粤菜手撕鸡怎么做?
粤菜手撕鸡怎么做？
  今天来介绍一道粤菜，粤菜其实就是广东菜，也是中国的四大菜系之一，也是属于起步比较晚的菜系了，但是它的影响还是非常深远的，港澳以及世界各地的中菜馆，大多是以粤菜为主，而且粤菜是属于吸取各菜系之长，所以今天就来教大家做一道手撕鸡，希望大家都能学会。
  盐焗手撕鸡的主料鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）、面一团
如何办理签证  做法第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。
风流倜傥玉树临风  第二步，把花椒炸透。唐朝历代皇帝列表
三日游推荐  第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）
  第四步，加砂糖，盐，料酒。
  第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
  第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
板绘
  第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上作用，辣味主要靠朝天椒了。
  第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
  广州文昌鸡特点：著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮。
  蚝皇凤爪特点：著名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成，成菜泽金黄。
  麒麟鲈鱼特点：著名广州菜，此菜装盘十分讲究，几种配料切皮片乳猪「特点」制作艺术精细，泽大红油亮，皮松软肉嫩滑，风味独特优美，驰名中外佳肴。
一升等于多少毫升  粤菜主要讲究的是，清而不淡，油而不腻，适合四季吃，而且上面还介绍了3种比较熟悉的粤菜，一般性去吃粤菜，都是必点的，所以大家也可以在家里试一试，但是大家还是要先学会手撕鸡，希望大家能够吃到一盘美味的菜肴。

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