课题 | 中国美食 | 课型 | 讲读课文 | 授课 时间 | 2课时 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
教学 目标 | 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.能说出自己家乡的美食。 过程与方法 搜集、整理汉字的演变规律。 情感态度与价值观 了解汉字的演变规律，培养热爱祖国文字的思想感情。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
教学 重点 | 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”“灬”的联系。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
教学 难点 | 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
教学素材 | 1.搜集生活中的美食，为识字记字做准备。 2.课件。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
第一课时 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
教学 目标 | 1. 认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”。 2.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 3.能说说自己家乡的美食。 | 西藏中考||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
教具 准备 | 生字卡片、多媒体课件。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
教学设计 | 设计意图 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
导入 （ ）分钟 | 一、激趣导入, 走近课文。 编剧天下课前播放《舌尖上的中国》(课前)让学生欣赏。 联系生活，导入话题。 （课件：美食）同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？想要吃美食我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》。揭示课题。（课件出示1） | 视频导入，渲染气氛，简单明了，直奔主题。以儿童兴趣入手，以“吃”作为切入点，通过视觉盛宴由浅入深，激发学生探究欲望，同时进一步提升了学生的学习兴趣，揭示课题。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
新课 教学 （ ）分钟 | 二、学习课文， 感知内容。 出示图片，了解中国美食（课件出示2） 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 师：（课件出示3-9）看到这些美食，请你说一说你了解哪种美食？它是怎么做的？ 生：汇报 师：介绍凉拌菠菜做法： 1. 菠菜洗干净，尤其是根部 2. 接一锅水，煮开，滴点油，加点盐，放入菠菜，烫软后迅速夹起，装碟，加入酱油、芝麻油、蚝油搅拌即可。 大家可以列张表，写一写你所了解的美食。（课件出示10）
师：大家了解了这么多的美食，请你说说制作哪些食物需要用这些方法？ 炒 烤 烧 爆 炖 煎 蒸 煮 生回答。 | 详细介绍各种美食后，让学生填表，并出这些菜名中的生字，为学生识字提供了方便。 由美食的制作方法中，出与美食相关的生字，这样，实现了系统性识字的目的。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
课堂小结及拓展延伸 （ ）分钟 | 总结：炒 ：蛋炒饭 烤 ：烤鸭 2020新年快乐烧：红烧茄子 爆：葱爆羊肉 炖：小鸡炖蘑菇 煎 ：香煎豆腐 蒸 ：蒸饺 煮：水煮鱼 小米粥 炸 ：炸酱面 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
课堂作业新设计 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1.看图，将图中美食带点的字的音节写在括号中。 香煎豆腐 小鸡炖蘑菇 红烧茄子 （ ）（ ） （ ）（ ）（ ） （ ）（ ） 2.说一说你尝过的美食。 美食的名字： 美食由什么做成的： 美食味道怎么样： | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
【答案】 1. jiān fu dùn mó ɡu shāo qié 2.略。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
第二课时 | ||
教学 目标 | 1. 会写本课“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2. 能用部首查字法查“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 | |
教具 准备 | 多媒体课件 | |
教学设计 | 设计意图 | |
新课 教学 （ ）分钟 | 一、识字写字。 1．调动学生的生活积累识字。（课件出示12） 茄：结合实物进行认字，记字。 鸭、鸡：由家里养的“鸡鸭”来认识这两个字。 2．让学生通过生字与熟字比较，识记字形。 妙-秒-炒、鸟-鸡-鸭、肉-内。 3．在具体的语言环境中识字。（课件出示13） ①今天，我吃了小鸡炖蘑菇。 ② 烧、烤、炒，离开火就干不了。 ③炸酱面和蒸饺，美食味道全知晓。 ④今天的早饭我吃的是米粥。 4．写字指导。（课件出示14-16） （1）巩固音、形。 相近的字： 妙-秒-炒、鸟-鸡-鸭、肉-内。 2）观察发现。难写的字：烤、烧、鸭。 （3）重点讲解。 烧：会计实习个人总结右上角没有一点。 烤：右下部没有一横。 二、拓展创新 （课件出示17） 汉字十分奇妙，请你用部首查下面的汉字，看看你有什么发现。 灶 焰 烫 煲 焦 烹 学生汇报。 总结，“灶”“焰”“烫”“煲”都是“火”字旁，都与火有关。“焦”“烹”是四点底，也都与火有关。 | 联系学生的生活实际，由实物（图片）来认识生字，学生获得了直观印象，认识起来就比较容易了。 区分形近字，重点讲解难写的字，避免学生在书写的过程写错汉字。 |
板书 内容 | 识字4.中国美食 美食名称 制作方法 我的发现 …… | |
课堂作业新设计 | ||
1. 根据拼音写词语。 shāo kǎo qié zi jī ròu chǎo fàn yā zi 2.转转盘。（仿照例子变新字再组词） 炖（炖肉 ） 屯 苋菜的功效与作用 火 3.读一读，做后面的题目。 糖山楂条 先前的山楂糕据说不够甜，忽然就有了个新想法。记忆中，有一种山楂条每片上布满了雪花般的砂糖，咬在嘴里咯吱咯吱。索性就把这山楂糕变成沾满砂糖的山楂条。方法很简单，山楂糕切片，放烤箱里烘干，然后在糖堆里滚上一圈。口味变甜了，口感也丰富了。 主料:山楂糕1块 辅料:白砂糖适量 糖山楂条的做法 1.用料：山楂糕1块，白砂糖适量 2.将山楂糕切成3毫米左右的薄片， 3.在保鲜膜上摆好， 4.连保鲜膜一起移入烤盘。 5.放入烤箱，中层，设置为发酵功能，烘数小时。 6.表面变干，不粘手，出炉，置晾架上晾凉。 7.切成大小适中的小条。 8.放入糖堆中，粘裹上砂糖。 9.完成。 ①填空。 制作糖山楂条很简单，放烤箱里 ，然后 。口味变 了，口感也 了。 ②选择。 在制作山楂条的时候，要用到下面哪种方法（ ） A.煮 B.烤 C蒸. ③为什么这种美食叫糖山楂条？ | ||
【答案】 1. 烧烤 茄子 鸡肉 炒饭 鸭子 2.考 烤（烤火） 尧 烧 （烧水） 土 灶（灶具） 3. ①烘干 在糖堆里滚上一圈 甜 丰富 ②B ③山楂条每片上布满了雪花般的砂糖，咬在嘴里咯吱咯吱的。 | ||
教学反思 | ||
本节课的教学突出了两个亮点：一是多学科课程很好地整合了起来；二是切合了学生学习的心理需求，符合学生认知规律，并大大提高学生的学习兴趣，使得课堂气氛一直很热烈。通过这节课的实践，我深刻认识到：我们要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发，把学习的主动权交给学生自己，要培养学生自主学习的能力。只有这样，我们才能达到新课程标准的要求，我们才能让学生真正做到快乐学习、高效率学习！ 值得改进的地方：在进行讲美食故事这一环节时，由于学生对中国的美食比较陌生，使得课堂有点沉寂，学生搜集到的故事寥寥无几，讲得也不够生动趣味。对于这一个环节，我想在以后的教学中应该根据学生已有的知识经验放低要求，通过连线的形式先让学生了解中国美食，然后再进行小组交流。 | ||
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