旅游专业旺入淡出,学训交融人才培养模式探究
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2012年12月  www.chinabt
旅游专业“旺入淡出，学训交融”人才培养模式探究
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天津职业大学旅游管理学院  闫立媛  王珑
摘 要：旅游业的蓬勃发展带动了旅游专业的发展，同时旅游专业的发展势必促进旅游业的发展。人才培养模式是旅游专业发展不可或缺的研究之一，目前旅游专业人才培养模式已取得了一定的研究成果，但是由于旅游业本身特点及院校专业背景不同等等，使得该类研究结果呈现出“百花齐放”的特点，而旅游专业人才培养模式应该具有一定的普适性。“旺入淡出，学训交融”能够满足旅游企业行业需求，符合旅游专业人才培养规律，需要对其进行探索研究。关键词：旅游专业  旺入淡出  学训交融中图分类号：F590                    文献标识码：A        文章编号：1005-5800(2012)12(b)-164-02
旅游业的快速发展势必需要大量的旅游人才，旅游专业随着dnf85版本阿修罗刷图加点
旅游业的发展而迅速发展起来，上世纪80年代旅游业就已经出现了蓬勃发展的局面。专业的发展离不开人才的培养，因此各院校根据旅游业需要，结合院校实际情况制定了人才培养计划，并对旅游专业人才培养模式进行了积极的探索。专家学者也针对旅游人才培养问题进行了较为详细的研究，但是旅游专业毕竟是一个年轻的专业，旅游业本身的动态性增加了专业人才培养的复杂性，因此目前关于旅游专业人才培养模式的研究可以说是“百花齐放”，这为旅游人才培养提供了很好的借鉴作用，但是同时也说明旅游专业人才培养模式仍需进一步进行研究。旅游专业应该具有一个普适性的人才培养模式，多年的实践教学与学生顶岗实习，使我们初步探索出“旺入淡出，学训交融”的人才培养模式。
1 “旺入淡出，学训交融”模式界定
已有文献中对旅游专业人才培养模式进行界定的为数不多，其中黄继元(2003)的定义比较具有代表性，他在文中指出“旅游专业人才培养模式是指旅游专业为学生构建的知识、能力和素质结构，以及实现这种结构所实施的教育组织原则和方式，它包含了旅游专业的培养目标模式、教学模式、课程模式、教学管理
模式、毕业生就业模式等。” [1]
该定义较为详细全面，qq网名大全女
为后来的研究奠定了基础。
黄继元的定义中“教育组织原则和方式”是人才培养模式核心问题，它明确了人才培养模式的内核为“教育组织原则”和“教育组织方式”，即人才培养模式的确定首先要明确确立的依据，其次要明确如何按照这种原则进行教育教学的组织。旅游人才培养模式确立的依据之一是旅游业的需要，目前各旅游院校、专业均按照这一原则来确立自己的人才培养模式，这意味着在“教育组织原则”上已无需探讨。我们发现各模式中的人才培养目标大同小异，即在人才培养目标上已经基本达成了共识，说明各学校、专业旅游企业很重视旅游业的终极需要。但是却忽略了旅游业的过程需要，即旅游业存在一个淡季、旺季流转的过程，因此百花齐放的“教育组织方式”中只有少数学者注意到了这一问题[2]。
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针对旅游业淡旺季流转特点，旅游专业可以采取“旺入淡出，学训交融”人才培养模式来进一步深化校企合作，使专业与企业逐渐达到无缝对接。该人才培养模式采用长(3个月以上)短(1个月以内)结合的办法，在保证教学总目标完成的条件下，灵活安排各学年教学时间。以三年制高职旅游专业为例，可将原来的三学年六个学期，改为三学年八个学期，利用第一、第二学年暑假到十月份的旅游旺季增加两个顶岗实训的实训学期(各3.5个月)，在春季学期的“五·一”安排三周实习，实现旅游旺季进入企业进行顶岗实习，旅游淡季回到学校学习专业知识。使工作时间和学习时间相互交融，课程学习和专业实训相互嵌入，不断提升学生职业能力和职业素养，最终实现人才培养规格与行业用人单位岗位需求的最大限度契合，详见下图：
图1 “旺入淡出，学训交融”人才培养模式示意图
2 “旺入淡出，学训交融”人才培养模式优势
与以往其他旅游人才培养模式相比，“旺入淡出，学训交融”人cf雷神
才培养模式具有如下优势。
2.1 有利于形成旅游企业人才储备库，及时为旅游业输送人才
旅游业淡季旺季流转的特点，使得旅游企业在人才储备上出现困境。按照旺季人员需求的标准来储备人才，势必给企业资金带来沉重的负担，很多企业不愿意或无力承担这样的负担；按照淡季人员需求标准来储备人才，无疑无法满足旺季人员需求。同时由于种种原因，旅游业员工呈现出较大的流动性。随着大众旅游时代的到来，旅游企业员工储备窘境及流动性更加明显。旅游专业实行“旺入淡出，学训交融”的人才培养模式，能够为旅游企业提供一个人才储备库，从而在一定程度上使旅游企业摆脱员工储备进退两难的窘境，同时也降低了员工流动对企业造成的不利影响。2.2 有利于学生专业水平提升
该人才模式能够使学生在校学习与到企业实习逐渐过渡，由理论到实践，再由实践到理论，循环往复，螺旋式上升。“旺入淡出，
①基金项目：本课题系天津市教育科学学会“十二五”规划课
题“情绪理论视阈下工学结合中校企双赢策略研究”(JK1250147B)阶段性研究成果。
作者简介：闫立媛(1975-)，女，黑龙江鹤岗市人，天津职业大学旅
游管理学院讲师，主要从事旅游管理、旅游教育研究；
王珑(1957-)，女，天津职业大学旅游管理学院院长，
教授，主要从事酒店管理、高职教育研究。

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