食品科学专业本科生专业价值感的若干思考
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1 专业价值感的定义及研究现状
专业价值感是专业认同的重要组成部分。专业认同包括对自己将会拥有或已经拥有某一专业体成员身份的明确认识;对所学专业,所属体的态度和情感;以及相应的行为表现[1]。专业认同分为专业价值感、专业学习观、专业学习投入度以及目标与计划四个维度。专业价值感是指对所学专业的思想理论的掌握,以及对专业发展前景、就业趋势的态度;专业学习观是指对专业学习的规律、方法的认识与掌握等;专业学习投入度是指课堂外主动对专业学习延伸与补充的行为等;目标与计划是指专业学习中的长期远期计划以及克服困难的过程[2]。由此可见,专业价值感是整个专业认同的基础。学生专业价值感高,对专业的热情就高,容易调动学习积极性,取得良好的学习效果。反之,若学生对专业价值感差,则学生对专业期望值低,学习积极性受到压制,学习效果差[3]。周丽云,姜芬通过研究发现,强化专业价值感,能发挥护生自主能动性,提高自主学习的能力,提高护生的专业学习兴趣,降低学习倦怠感。也有研究发现专业价值感与大学生的学业成绩显著正相关。
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2 食品科学本科生专业价值感的现状及原因分析
学习格言
食品科学与工程是比较年轻的技术学科,目前已经有400多所高校开办了食品科学专业。但食品科学本科生专业价值感水平普遍较低。经过分析,其原因主要有以下几个方面。姥姥今晚都是你的
灭火器的操作使用步骤简写(1)专业认识不足。由于食品科学专业在国内发展比较晚,许多学校是新办专业,大多数学生是在填高考志愿才第一次听说这个专业,所以对本专业并不了解。
张家界几月份去玩是最佳时间(2)社会认同感低。目前食品专业由于起步晚,人们对其不了解,学生的身份得到误解。因此对本专业的独立性和必要性产生怀疑,进而影响到对本专业的价值感。虽然“民以食为天”,每天都接触食品,但社会大众对食品科学专业的认识很肤浅,甚至有错误的认识。大多数人把食品科学等同于烹饪,他们认为,只有电子、机械、计算机等专业才算高科技,而做食品太普通了。

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