食品安全在食品工程质量中的重要性
lol封号系统食品安全在食品工程质量中的重要性酒桌上的敬酒词
摘要：食品工程是粮油加工、食品制造以及饮料制造等工程技术的统称，是以食品从物料输送、清理、乳化、传热、工艺（发酵、蒸发或其他工业化加工工艺）、干燥、制冷、无菌处理以及真空包装等基本操作单元为研究对象的系统化工程，与生物、化学、微生物学、机械工程以及人体营养学等学科关联密切。而在市场化的食品工程中，食品安全问题是底线要求。食品安全与消费者的身体健康密切相关，因此维护食品安全需引起相关市场监督部门的充分重视。
关键词：产假请假条食品安全；食品工程质量；重要性；
引言
食品安全是关系人们身体健康的重要因素，因此我国对食品质量安全非常重视。我国在2004年对大米、食用植物油、小麦粉、酱油及醋等制定了食品质量安全市场准入机制，同时也颁布了《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等有关食品质量安全的法律法规，以规范
食品市场，为食品的生产加工、销售等环节的质量安全管控提供法律依据。但市场中总有一些不法分子或利欲熏心者为牟取更多的经济利益，而不顾法律法规的约束，在食品加工生产过程中超标使用添加剂或销售过期食品，又或者在粮食种植过程中过度使用农药及化肥，导致粮食中农药残留超标等，严重危害人们的生命安全。因此，要始终重视食品质量安全，加强对食品质量的管控。
一、食品工程质量及食品安全存在的问题
食品质量与安全保障工作中主要还存在4个方面的问题。①农药残留量超标，目前农产品种植过程中仍然存在不规范使用农药的问题，导致农产品的农药残留量超标，对人们的身体健康和生命安全产生了严重威胁。②动物制品激素含量超标，为了获得良好的利润，部分养殖企业对动物过度使用激素，促进动物快速生长，缩短生长周期。但过度使用生长激素会导致动物制品安全质量下降，各种类型的生长激素对人体健康有诸多不利影响。③食品生产加工作业中存在添加剂超标的情况，同样会对人体健康造成不利影响。部分生产厂家为了使食物更加美味，在食品中使用各种添加剂，但过度使用添加剂会严重影响食品质量，甚至引发食品安全问题。④在工业产业蓬勃发展的背景下，自然环境不可避免地受到
影响，一些不法企业向大自然中排放未经处理的废水，导致地下水和河流水质均遭受污染，重金属物质逐渐积聚，最终导致食品出现质量安全问题，如汞元素、镉元素在食品中检出，人体摄入后会对自身肾脏系统、神经系统产生不良影响。因此，在当前的食品工程质量及食品安全保障工作中存在的问题仍然较多，食品质量与安全还未得到有效保障与监督管理。
二、保障食品工程质量安全的相关措施及建议
（一）加强原料安全管控
大量的食品质量安全事故案例证实了要想做好食品工程质量安全工作，就要加强食品原料安全的管控。食品原料是食品加工生产的源头，因此从源头上加强食品原料安全管控是提升食品工程质量安全的重要途径。为保证食品原料的安全，可从以下几个方面入手。①完善供应商选择体系，明确选择标准，择优选择综合实力强、信誉好、严抓食品安全的企业进行合作，并签订长期战略合作协议，形成长期合作共赢关系，确保食品原料质量及安全。同时，也要注意虽建立了长期合作关系，但在食品原料质量检验等方面也不能松懈，要对每一批购进的食品原材料进行全面严格的检验，检验合格后才能进库储存或用于食品
加工。②加强对食品原料运输过程的检查及管控，特别是对于那些易腐败变质的食品原料更要做好运输检查及管控，如采用全程冷链运输等。在运输条件不达标的情况下禁止进行食品原料运输，以防食品原料腐败变质影响使用。③原料投入生产前，必须对原料及辅料等再次进行质量检测，防止不合格或变质原辅料进入生产加工环节，从而为食品安全生产提供保障。
（二）完善法律规定制度体系建设
建立健全的法规制度是科学监测食品安全与健康保障的基石与关键。监管部门应做好对现有法规制度的分析与调研，明确制度的漏洞与不足，健全监管监督制度。在法制管理层面，监督管理部门要积极整合执法部门，建立责任倒查追究制，严格追究失职渎职监管人员尤其是执法部门“一把手”和分管领导的行政和司法责任。在当前的时代背景下，必须严格开展食品安全监管工作，决不可对非法公司姑息迁就；严格监管市场，加强对民事责任的惩罚性赔付，合理提高赔付标准，确保赔付落实到位；强化执行力量，严肃追究食品安全监管犯罪行为，对犯罪企业的行政执法工作决不手软；合理降低对食品安全监管的刑罚性入罪标准，提高对食品安全监管犯罪行为的惩罚力度，加强行政责任和刑事责任之间的有效衔接，避免以罚代刑问题的发生。
（三）培养消费者食品安全意识
消费者缺乏食品安全意识，增加了食品安全管理的难度。因此，应加强向消费者宣传食品安全的相关知识，培养和提高消费者的食品安全意识。可通过电视、短视频、互联网等媒介向消费者引导和宣传食品正确的选购方式。例如，在选购产品时，要了解产品的成分配料表、生产日期、保质期等信息，判断是否为“三无产品”，防止因购买或食用到劣质、过期的食品，导致食品安全问题的发生，从而造成经济损失或对身体造成伤害，让消费者明白食品安全的重要性，进而提高消费者的食品安全意识。
（四）提高食品安全检测技术
食品安全检测技术在食品安全中起着最后一道防线作用，在保证食品安全中发挥着不可替代的作用。因此，应加大对食品相关检测技术研究的投入力度，并且重视相关专业技术人才的招纳和培养，进而研究开发出检测效率高、灵敏度高、便捷的检测技术和设备。另外，应及时引进和更新检测设备和仪器，确保先进的检测设备应用到食品安全的检测上，并对相关检测人员进行培训，提高工作人员的专业技术水平，使其能够更好地掌握检测设备的能力，从而进一步提高我国食品安全的检测技术水平，为食品安全管理保驾护航。
（五）发挥监督作用，重视舆论反馈
斗罗大陆神位等级排名食品安全管理的相关部门要明确职能范围，打造一个结构更为合理科学、权责更为分明的监督管理体系，保障相关的部门能更好地开展工作。对相关职能部门进行改革，比如与绩效考核挂钩，设置相应的奖惩方案，提高工作人员的素质和工作态度，提升工作人员的晋级渠道；对于失职行为要予以严格惩处，保障食品安全管理的各项工作有序连接、落到实处。社会舆论对于食品安全管理的作用显著，通过众雪亮的眼睛让食品安全问题无处遁形。因此，相关的管理部门要使用科学合理地通过舆论监督来增加对食品安全的管理，一是在全社会范围内宣传食品安全的重要性，强化人们的食品安全意识，并以此为基础强化人们对食品安全的监督意识，调动全社会的力量，让所有的消费者都可以积极参与到对食品安全的监督中，增强食品安全的监督规模；二是构建良好的发声渠道和监督渠道，比如通过监督机构或者网络平台进行调查问卷，让人们就食品安全问题发表看法或者反映问题；三是相关管理和监督部门要重视社会舆论，设置专门机构进行处理和回复，保障人们的反映问题都能及时得到反馈。
结束语
目前食品工程质量及食品安全保障工作中存在的问题较多，相关保障措施的实效性不强，相关食品生产加工企业的质量安全意识还有待提升，并未严格落实食品质量与安全管理的相关工作。因此，相关部门及企业需要不断完善食品质量与安全的保障措施，同步落实食品工程的安全保障与监督管理，推动食品质量与安全的全过程、全面化监督管理，有力消除影响食品质量与安全的因素，确保食品质量与安全处于可控状态，从而保障人们的饮食安全。
参考文献
心理健康培训总结
[1]江静.食品安全在食品工程质量中的重要性[J].中国食品，2022（3）：86-88.
[2]郑继玲.食品工程质量与食品安全[J].食品界，2021（5）：101.
[3]滕升哲.分析食品工程质量及食品安全应用[J].食品安全导刊，2020（18）：25.怎么恢复回收站删除的文件

版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。