脚下的旅途——宁波旅游业文化的探究
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2014年4月下半月刊
城市旅游规划
脚下的旅途——宁波旅游业文化的探究鲁滨孙漂流记简介
方松松 华林芳 郭 青
21世纪是一个注重民族文化的时代，旅游也渐渐成为一种大众时尚，并在文化中占据重要位置。旅游不再是简单的走在路上看风景，更是一种情感的释放和思想的陶冶。看着景物，我们会联想到它的历史，它蕴含的文化，对现在的影响。这便是21世纪旅游的真正意义。从宁波出发，我们一起去寻这个意义。
大米和小米一、宁波的旅游、经济与文化
宁波的文化气息浓郁，旅游业也很是发达，逐渐成为了宁波发展的产业基础。从宁波近几年的经济发展态势中可以很好的看出宁波旅游的“威力”，它吸引了全国乃至全世界的人来领略它的美妙文化，一展它的风采。
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中国有着上下五千的历史，宁波自然也继承了祖国不少优良传统文化，再加上有着地处东南沿海，位于长江三角洲东南翼的独特地理位置。因此它被称作中国优秀旅游城市之一，又有着深厚的文化底蕴，自然无愧于“东方大港、河姆文化，名人故里，擂商摇篮，佛教胜地”的称号。同时宁波气候宜人，物产丰富，更是一度被评为“中国公众首选宜居城市”。八一建军节贺词佳句
在感慨宁波得天独厚的自然环境的同时，不能否认的是宁波的快速发展离不开宁波几代人的辛勤劳作和敢于创新的等等努力。一座城，一帮人，一种文化，这是一个循序渐进的过程。旅游和文化也是一种相辅相成的关系，旅游的景物中包含着文化，文化依附着历史当中的事物得以继承，两者不得分离。我们也可以说旅游活动本身就是一种文化活动，文化更是旅游产业的灵魂，文化资源是实现旅游产业持续发展的源泉。所以宁波的旅游业应该摒弃传统的旅游发展模式，重视旅游活动对旅游地文化资源的破坏性影响，增强对保护旅游地文化生态环境的意识，实现宁波旅游业的可持续发展，为文化增彩。
二、宁波的旅游文化特
1.古建筑——宁波的魅力所在
古建筑遍及宁波城区、郊县和各个重要城镇，展示了宁波一种不可多得的浓郁人文主义彩。建造于清朝咸丰年间的鼓楼是宁波地区至今唯一留存的古城楼，它应该也是宁波的一个重要标志。它是宁波
历史上正式置州治、立城市的标志，也是宁波市唯一仅存的古城楼遗址，是国家文物重点保护的古建筑之一。游人登楼，便可一览宁波城之全貌。
比上海外滩历史还要早20年的老外滩坐落于宁波三江口北岸，是目前国内仅存的几个具有百年历史的外滩之一，也是中国最早的“租借”之一。沿着江边，外国领事馆、天主教堂、银行、轮船码头一字排开，几乎记录了宁波开埠的整段历史。这些建筑，至少有100多年历史。目前保存下来的文物建筑有：英国领事馆、巡捕房、侵华日军水上司令部、浙海关、天主教堂、江北耶稣圣教堂、宁波邮政局、通商银行等还有一些民房，如老“宏昌源号”、商人私宅“严氏山庄”、“朱宅”等建筑，这些建筑具有浓郁的欧陆风格，代表了英、法、德、荷等多国建筑风格。与中国传统民居形成鲜明对比，极具历史研
究价值。
天一阁是中国现存最早的私家藏书楼，也是亚洲现有最古老的图书馆和世界最早的三大家族图书馆之一。其藏书文化文明全国，令宁波人倍感自豪。内有秦氏祠堂、江南园林的风貌，秦氏祠堂维修中融合了木雕、砖雕、石雕、贴金、拷作等多种传统民间工艺，并且题材丰富，造型优美，是宁波民居建筑的集大成之作。其中尤以朱金木雕最为出众，典型建筑为戏台。
2.自然风光
东钱湖被郭沫若誉为“西子风光，太湖气魄”，评价有多高不言而喻。月湖自宋元以来便是浙东学术中心，是文人墨客憩息荟萃之地。各代文人或隐居，或讲学，或为官，或著书，都在月湖留下不可磨灭的印痕。
3.美食——舌尖上的享受
宁波地处东海之滨，海鲜名闻内外，向以蒸、烤、炖制海鲜见长，别具特，轻形式，重实味，鲜咸相兼，美味可口，宁波人昵称“下饭”。烹饪制作大都采取了蒸、烩，特别讲究火候、刀功，极注重、香、味俱全。宁波十大名菜为冰糖甲鱼、剔骨锅烧河鳗、苔菜小方烤、雪菜大黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、荷叶粉蒸肉、黄鱼海参羹、彩熘全黄鱼、炒鳝背。
宁波的缸鸭狗甜食更是十分有名，其中最美味的就数汤团了。地道的汤团的所有工序都需要手工完成。早年缸鸭狗招牌上是一只大缸、一只肥鸭、一只土狗，老板姓江，日子一长也就叫成现在的缸鸭狗了。现在宁波比较繁荣的地带都可以看到缸鸭狗，有些游客更是慕名而来，到缸鸭狗吃东西成了来宁波的必要行程。它是一种美食，也是一种文化的继承，从上世纪七十年代传承至今。
三、从民族的到世界的
联合国教科文组织《保护文物建筑及历史地段的国际宪章》指出：“世世代代人民的历史文物建筑，包初一数学知识点>母亲节的贺卡
含着从过去的岁月传下来的信息，是人民千百年传统的活见证。”宁波是全国的历史文化名城，拥有极为丰富的旅游资源和深厚的文化底蕴，它如今的成功离不开古今人民的努力创造，也离不来中外人民对它的倾慕之情。因为优越的地理位置，宁波与内陆形成了一定的隔阂，又因为交通的方便，给宁波带来了接受外来思想的便利。这是东西方文化碰撞的结果，促使宁波的乡土建筑等文化有同国内其他城市不一样之处，有多元化的趋势。因此，我们应该怀揣平常心，正确看待一切，历史的延续还会有更辉煌的历史，使中国文化世界闻名。
（作者单位：宁波大红鹰学院）

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