小吃加盟注意事项
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随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费已成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，并开始重视品牌优势的塑造，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张，而且绿餐饮必将成为时尚。
随着小吃餐饮业的发展，也涌现了很多的创业商机，更多的人支关注小吃加盟，现在小吃加盟的项目非常多，怎么样才能把小吃加盟做的更好呢？
选择好目标市场
小吃加盟不可能占领和满足每一个客源市场，如何选定好自己的目标市场，所谓有的放矢，才能让自己的努力见到成效。所以，小吃加盟经营者必须明确小吃加盟项目的市场定位，尽量避免接待与自身定位不相称的客源。小吃加盟只有根据自身条件，明确市场定位，才能更好地为每一个目标市场的客源制定适当的营销方案，提供规范的服务标准，提高顾客的满意
度。
京剧的特点创业者的要求
首先，兴趣。创业前一定要确定，这个事业自己是否感兴趣，如果不感兴趣，最好慎重考虑一下，因为兴趣是创业者克服困难的最好动力，也是成功的必备要素。餐饮业是一个起早贪黑的事业，如果自己还没做好这个吃苦耐劳的准备，最好也先考虑一下。自古餐饮业被俗做“勤行”，因此懒人是做不了的。
其次，开店前要积极积累行业经验。所谓隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉与否造成的。行业经验对于一个小吃加盟者来说，是非常重要的一门必修课。这些行业经验很难从一本或几本书中得来，许多东西只能亲身体验才能获得。因此，小吃加盟者应处处留心，多多积累。加盟者积累的渠道，包括多看一些餐饮类的行业杂志、及行业新闻，多认识一些餐饮界的同行人士，多与他们交流一些餐饮的市场状况，以培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感觉，以从中寻到市场的需求点及赢利点。
吃虾子第三，分辨。目前，小吃加盟连锁店的种类较多，加盟者在面对众多连锁经营品牌的时候，
如何分辨优劣就显得非常重要。首先，要到同行业中品牌的差异性在哪里，在市场上有没有竞争力。其次，现在是“服务为王”的时代，企业在服务方面有没有独到的地方。再次，要注意考察工作人员是否专业和诚恳，这会影响到以后合作的气氛。最后，不要贪便宜，要尽量在同类产品中选择性价比较高的餐饮店做加盟，这样对长久经营有利。
第四，实地考察。除了以上这些考虑因素之外，加盟者还应对加盟商承诺的各种条件要深入地进行了解和考察。比如加盟商是否正规、合法，其营业执照和经营范围是否确认，加盟商的信誉度，和你接触的员工素质如何，是否有完整的加盟合同，这些方面都在一定程度上代表着加盟商的实力。
第五，在选址上一定要看准确。很多小吃加盟者在加盟后，经营状态不好，很多原因是因为选址的问题。由于选址不当，顾客看不到，自然没有光临。对品牌很重要，到适合该品牌的地址开店，也必不可少。一般来说，在选址时，首先要注意目标消费的特征，包括做谁的生意？周围的固定居民有哪些？流动顾客又有哪些？其次，要从消费体的收入水平判断顾客的消费水平，并预测未来半年的消费走势。最后要考虑租金因素，应该综合考虑销售预测、毛利差、费用水平等，决定选点取舍。
勤学好问的小故事小吃加盟行业防骗攻略
小吃加盟行业是一个具有一定专业性的行业，外行人士很难真正了解业内的操作方式与特点，因此容易受骗陷入小吃加盟的陷阱。目前小吃加盟经营中存在着哪些陷阱呢？
一、外行者巧设，愿者上钩。例如某经营烧烤涮一体的餐厅，一共只经营了8个月，而且在经营过程中该餐厅从开业到歇业，经营一直亏损，却居然发展了6家加盟店。这是怎么回事呢？原来，该餐厅老板开餐厅前经营酒店厨房用品多年，开餐厅之初就设计好了一个：以超前而充满文化氛围的店面设计强化其企业文化、低价格无利润菜品网罗人气、大规模虚假广告投入吸引投资者等，骗取了投资者的信任。他们认为发展一家加盟店除了收取一定的加盟费外，还可以顺利地把厨具、餐具以高价卖给对方，以达到其设陷敛财之目的。
二、餐厅更名成加盟中心，原班人马借加盟之机疯狂敛财。例如某餐厅加盟中心的人员几乎就是原餐厅的原班人马，且一人身兼数职。该餐厅发展了近十家特许加盟店，但却因其只有管理自己店的经验，毫无管理加盟店的经验。由于没有专人负责加盟店的工作，后续支持无法跟上，导致加盟商怨气冲天，其中多家同加盟商关系对立。
郝邵文释小龙电影三、盟主超高速发展，人力支持匮乏，管理失控。由于一些连锁加盟的餐饮企业在管理上还处于摸索阶段，根本没有形成完善有效的管理体制，因而使得增加的管理成本往往由加盟商独自承担。何况目前多数开展加盟经营的企业，既没有自己的培训基地，也没有自己的人才库。当加盟店遇到强有力的竞争时，母体企业往往无法拿出确实可行的应对策略，有的甚至要求加盟店自行解决。
四、盟主内部纷争，加盟者苦不堪言。由于一些连锁加盟的餐饮企业在资本结构中存在问题，在企业资本迅速扩张过程中因利益分配、权利争夺等因素造成矛盾激化，从而导致企业高层从原企业分离另立山头，以致于造成部分加盟者或易主、或自由经营，从而失去加盟支持。
打造高雅温馨小吃加盟餐厅
小吃加盟餐厅的环境直接关系到客人对餐厅的印象，因此，小吃加盟餐厅的经营者在布置内部环境时，必须考虑环境对就餐客人的心理和就餐行为的影响。
1、小吃加盟餐厅应布置得整齐和谐，井然有序，简洁明亮，温馨大方。
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2、小吃加盟餐厅的布置应考虑到彩对客人用餐心理的影响。一般以红、黄为佳，蓝为差。
3、小吃加盟餐厅的装饰物要与整个餐厅的氛围相协调，也要充分考虑到不同客人的禁忌，所用词语要准确，以减少不必要的误解。
总之，小吃加盟餐厅内部环境的装饰布置要从客人的心理需要出发，为客人创造一个美观雅致、柔和舒适、富有特的服务环境。
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