厨师职业系列:厨师是怎么分级的?
厨师职业系列：厨师是怎么分级的？
⼤家都知道厨师是分等级的，但是不是专门从事饮⾷⾏业的⼈可能并不清楚我国厨师的等级划分是怎么样的。虽然⼀个厨师的等级并不是这个厨师实⼒的全部，但是如果确定了厨师的等级，⾄少可以知道这个厨师的⽔平⼤概是什么样⼦的，下⾯我们就来⼀起了解⼀下我国厨师的等级划分情况吧~！
厨师的等级划分
厨师被分成红案和⽩案两种。红案主要指⾁菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴，包括红烧⾁、酥⾁、蜂蜜⾁、糟⾁、排⾻、⾁...“⽩案”是做⾯⾷的，擀⾯条、烙饼、做点⼼，这是“⽩案”师傅的事情，跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、⾁要严格分开。
厨师按厨师证书等级划分，共分五个等级，各级相应的条件如下：
1、初级(具备以下条件之⼀者为五级）
（⼀）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
（⼆）在本职业连续见习⼯作2年以上。
（三）本职业学徒期满。
祝妈妈母亲节快乐祝福语2、中级（具备以下条件之⼀者为四级）
（⼀）取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业⼯作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。五音不全怎么学唱歌
（⼆）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业⼯作5年以上。
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（三）取得经劳动和社会保障⾏政部门审核认定的，以中级技能为培养⽬标的中等以上职业学校职业毕业证书。
大湾区3、⾼级（具备以下条件之⼀者为三级）
销售员岗位职责（⼀）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业⼯作4年以上，经本职业⾼级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（⼆）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业⼯作7年以上。
（三）取得本职业中级职业资格证书的⼤专以上毕业⽣，连续从事本职业⼯作 2年以上。
（四）取得⾼级技⼯学校或经劳动和社会保障⾏政部门审核认定，以⾼级技能为培养⽬标的职业学校本职业毕业证书。
4、技师（具备以下条件之⼀者为⼆级）
（⼀）取得本职业⾼级职业资格证书后，连续从事本职业⼯作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（⼆）取得本职业⾼级职业资格证书后，连续从事本职业⼯作8年以上。
（三）取得本职业⾼级职业资格证书的⾼级技⼯学校毕业⽣，连续从事本职业⼯作满2年。
5、⾼级技师（具备以下条件之⼀者为⼀级）
（⼀）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业⼯作3年以上，经本职业⾼级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
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（⼆）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业⼯作5年以上
经过以上介绍，相信⼤家对厨师的等级划分已经有了详细的了解。厨师是⼀个五千年从未失业的职业，不论是谁，都需要⽣活吃饭，因此，厨师⾏业的商机的⽆限的。要想成为⼀名⾼级厨师，离不开个⼈的努⼒，只有这样，才能成为餐饮界的栋梁之才。

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