湖南米粉
湖南的米粉是湖南人最喜欢的早餐之一。它易储存、味道鲜美，煮食方便，是很多湖南人念念不忘的家乡美食。  　湖南米粉从形状上来说有两个大类：圆粉和切粉；从口味上来说分为两大主流：常德津市米粉和长沙米粉，其它支流若干，例如怀化、邵阳、衡阳的米粉也相当的有名，不过在长沙只算支流。
麻油的做法
常德米粉早发白帝城古诗
 
 
常德米粉统一战线是常德津市牛肉粉，据说常德津市牛肉粉是常德三绝之一，也不知道是真是假。津市粉盖码一般分为肉丝、红烧肉、排骨、牛肉、牛杂、牛腩几个大类，下的粉以圆粉为主，当然随着和谐社会的发展，大部分的粉店都备了切粉和面条。不清楚常德牛肉粉的汤是以什么为原材料，我觉得理论上应该是牛骨头，这样才牛到头，呵呵。大师傅在把下好的粉放到汤里后，会盖上带汤汁的码子。
长沙米粉
长沙米粉以切粉为主，与长德米粉在口味上有着很大的区别，最大的特点就是清淡，正宗的长沙米粉的汤以大骨熬成，原汁原味，香甜可口。长沙米粉的盖码也是五花八门，只要你想得到的都有，米粉端上来各人可视自己的口味再加上一点剁辣椒、萝卜条、酸菜、榨菜等佐料。长沙米粉其实还有一大类面条为忠实用户的，面条的吃法更是复杂。
市场前景
  清朝雍正皇帝时期。当时实行“改土归流”政策，新疆维吾尔人的一支迁到今湖南常德津市附近地区定居，地处洞庭湖区以产大米为主食，可回民们怎么也忘不了故乡清真牛肉面的味，于是他们用粗米磨碎制作出米粉，做为面条的替代品，并创造出湖南最早的湖南米粉，当时的湖南米粉口味清淡。后来，湖南人逐渐接受并加以改进，使其口味变辣变咸，并加入其它香料，于是就有了今天湖南米粉的样子。现市场上流行的湖南米粉是武汉人的发明创造的，湖南粉是湖南人在武汉垄断鲜米粉生产市场而得名，但开店经营早点的都是武汉人，湖南米粉其特制作技术和配方是湖北人研究发明的。湖南米粉店只在武汉才这么叫，武汉有湖南米粉店1700家，而长沙只有700家，而且还不叫湖南米粉这个名字。其他省如江西、四川、贵州、广东、广西等都不这么叫。在湖南米粉2004年已经挑战了武汉传统的名小吃热干面，成为武汉主要的早点之一。
湖南米粉经营特点
湖南米粉仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，湖南米粉不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，湖南米粉也可无店经营。产品风味独特，能满足需男女老少各类消费体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售。湖南米粉一天24小时不间断赚钱，只需要勤勤恳恳的劳作，是真正的创业好项目。
加盟方案
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湖南米粉培训品种
原汤酸辣粉 什锦米粉    榨菜肉丝粉 
肉丸粉  香菇鸡肉粉  番茄肉酱粉 
排骨粉  鸡蛋粉  牛肉粉
湖南米粉培训内容幼儿教师资格证考试
1.湖南米粉原汤的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。
2.湖南米粉配菜的处理与技巧。
3.湖南米粉红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作。
4.湖南米粉各种调料的认识及采购信息；
5.湖南米粉店面选址及经营管理技巧。
湖南米粉学习费用
赣州应用技术职业学校
  含技术转让费、材料费、资料费，餐费，以上所有品种共计1280工伤赔偿协议书元，随到随学，学会为止。为方便不便来参加学习的学员，湖南米粉可进行函授学习。免费赠送豆浆、豆腐脑制作技术。住宿旅馆（二人间）一天25元，我们免费包吃，节假日不休。本公司所有项目，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项。

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