啤酒可以发面蒸馒头吗
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啤酒可以发面蒸馒头吗
关于《 啤酒可以发面蒸馒头吗 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

                 
    大家都了解在做馒头以前全是需要将面团发酵才可以上锅做馒头的，因而发酵面粉这一流程十分的关键。在发酵面粉的情况下，不但要留意发醇的時间，一些人还能够依据自身的念头添加一些不一样的东西。葡萄酒是在日常生活中十分普遍的酒，一些人便会在发醇的情况下添加一些葡萄酒，那麼添加啤酒发面的馒头怎么做呢?
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    葡萄酒蒸馒头怎么做，葡萄酒蒸馒头的做法


    之前做馒头每家都是有自做的酵母菌，如今做馒头大家都喜爱用酵母粉，一次发醇、节省成本。揉面时添加葡萄酒，蒸出的馍馍绵软有延展性，一起来看一下用葡萄酒蒸馒头怎么做?


    主要材料：小麦面粉400克、酵母菌6克、发孝粉6克、牛乳20Ml、糖10克、盐5克、葡萄酒适当。
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    葡萄酒蒸馒头的做法流程以下：


    1、牛乳微波炉加热湿热15秒，添加糖、盐使其熔融，放进酵母菌后用筷子搅拌均匀。


    2、发孝粉照进小麦面粉中，用筷子翻拌，发孝粉要先与小麦面粉混和好后再放水。


    3、把融解的酵母菌液倒进小麦面粉中，添加适量葡萄酒，用筷子拌和至小麦面粉出現棉花状。


    4、把面糊活匀直至表层光洁，醒面五六分钟就可以。


    5、将面糊擀成正方形面片，留意要厚薄匀称。



    6、手里碰水，轻轻拍打面片将其弄湿，提升擀面皮中间黏合度;将面片翻卷，不必很松也不必有意卷过紧，拿刀割成段。


    7、炒锅添加小半锅微烫的水，蒸屉铺平湿焯水的屉布，将馍馍底端沾上小麦面粉放到屉布上，盖上盖子醒半小时。


    8、醒面好的馍馍立即开蒸，上汽汽车后再蒸18至20分钟。
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    9、熄火后不必立即打开盖子，焖5分鐘后再开，确保馍馍不坍塌。万能无线网卡驱动


    用葡萄酒发醇馍馍行吗


    做馒头时，仅用葡萄酒发酵面团是不能的，适当放葡萄酒能够使蒸出去的馍馍分外绵软;揉面时添加葡萄酒能够协助发醇，减少发酵时间，蒸出去的馍馍酥松可口、口味别具一格。


    如何把馍馍蒸得绵软?


    做馒头蒸得不太好，吃起來也很不是滋味;绵软甘甜的馍馍吃起來才有幸福的滋味。那麼，如何把馍馍蒸得绵软呢?


    1、用葡萄酒做馒头：揉面时在小麦面粉里加些葡萄酒(葡萄酒和水各一半)，蒸出去的馍馍分外绵软。
   


   


    2、用食盐水醒面：醒面时配一点食盐水调合，能够减少发酵时间，蒸出去的馍馍也更为绵软爽口。



珠海周边游玩景点推荐    3、用白砂糖醒面：冬天用发酵粉发面，再加一些白砂糖，可减少发酵时间，蒸出去的馍馍更绵软甘甜。

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