中国酿酒产业现状与发展趋势分析
中国酿酒产业现状与发展趋势分析
一、酿酒行业产量情况分析
我国规模以上酿酒总产量呈现出逐年下降的态势,数据显示,2019年我国酿酒行业规模以上企业酿酒总产量5590.13万千升。
分酒种看,2019年我国啤酒企业总产量最高,达到3765.29万千升,同比增长1.09%;其次是白酒和发酵酒精,总产量分别为785.95万千升和691.58万千升;葡萄酒企业总产量最少,只有45.15万千升,同比下降10.09%。
东乡族二、酿酒行业企业收入情况分析
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2014-2019年,我国规模以上酿酒行业企业数量呈现出波动下降的趋势,2014年,中国规模以上酿酒行业企业数量为2602家,截止2019年12月,全国规模以上酿酒行业企业数量为2129家。
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从销售收入来看,2019年1-11月,白酒行业的销售收入在酿酒行业销售中占据主要比例,占比高达67%;啤酒行业销售收入位居第二,占比20%,黄酒与葡萄酒占比仅为2%和1.7%。
数据显示,2016-2019年我国规模以上酿酒企业利润总额保持稳定增长,从2016年的1094.5亿元增长到2019年1611.7亿元。
木薯渣三、酿酒行业消费者画像分析
金手指代码怎么用从消费者年龄来看,2019年四大酒类消费者平均年龄为35岁左右。年轻消费主体的消费观和价值观呈现出个性化和多元化彩,这种消费代际的新特点将促使酒类行业重构新的价值标准体系,在品牌塑造、产品塑造、价值观塑造、营销模式和创新推广都会迎合消费者进行变革。
四、酿酒行业发展趋势分析
1、中高端化路线是发展趋势之一
我国酿酒行业的持续发展,需积极进行产品结构升级,走中高端化路线,同时持续推进行业整合。未来,渠道改造,品牌升级,产能整合将成为行业主题。
2、创新是未来酿酒产业高质量发展的主旋律
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符合消费者新要求的“定制化产品”或创新打造的“网红产品”都可以作为酿酒产业高质量发展的参考,通过发展企业特,做出特与差异化。
3、酒类产品应广泛开展以机械化、制度化、智能化为特点的智能制造,并通过定标准、严监管等多元化方式,不断提升酒类产品的品质发展水平。

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