科技支撑 做强做大鹿产业——西丰县梅花鹿产业科技特派团
120 中国农村科技 CHINA RURAL SCIENCE & TECHNOLOGY TECHNOLOGY POVERTY ALLEVIATION
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科技扶贫西丰县是全国梅花鹿良种繁育基地，也是
闻名全国的 “中国鹿产业第一县”。到2019年年底，西丰县拥有规模化鹿场200余家，梅
花鹿存栏量5万余只，占全国的25%，全省的
78%。2011年被辽宁省评为以梅花鹿为主导的“一县一业”示范县。县政府高度重视科技力
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量在扶贫、脱贫中的重要作用，多次引入科研
团队指导扶贫工作，实施科技扶贫。专家把脉开出良方
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西丰县地处辽宁省东北部，属于辽宁省山
区贫困县。由于受到自然、地理环境及交通的限制，西丰县工业及服务业极为不发达，农业是全县的主要经济增长点。
虽然西丰县具有上百年的养鹿历史，鹿产
业基础也很雄厚，但是仍然存在许多的不足。自从2013年开始特派西丰以来，特派团全体团员在负责人何剑斌教授带领下深入调查研究，
科技支撑  做强做大鹿产业西丰县梅花鹿产业科技特派团
查西丰县梅花鹿养殖存在的突出问题，并通过“西丰梅花鹿高效养殖及鹿产品加工产业集关键技术开发”和辽宁省新型农业社会化服务体系建设示范试点项目“畜禽产品质量安全示范项目-梅花鹿质量安全高效养殖示范项目”等多个项目，为当地鹿产业注入新动力。为了有针对性地做好科技扶贫工作，多位特派员走村串户，深入西丰县养鹿集中的6乡8镇进行了认真细致的调研摸底。通过认真细致的调查
研究，掌握了第一手真实资料，客观地认识到西丰县梅花鹿养殖中存在的主要问题有：西丰县梅花鹿优良性状在一定程度上有所退化；全县无梅花鹿种鹿核心；饲养粗放，以传统的养殖模式为主，整体科技含量低，饲养成本高，产出低；疾病控制水平低，死亡率高；产品粗放，以卖鹿茸为主，产品深加工环节薄弱。针对以上问题，通过全面权衡，特派团与西丰县科技局、鹿业发展局联合，带领科技团队、当地工作人员及养殖户反复研讨，以一定要真扶贫、真抓实干确立了扶贫开发工作思路。根据调研结果，出问题症结，准致贫原因和制约鹿业经济发展的主要矛盾，制定切实可行的 “西丰县梅花鹿养殖扶贫方案”：建立西丰县优良梅花鹿核心；大力推广梅花鹿人工授精技术；研发西丰县梅花鹿专用绿饲料和中药“增茸灵”；开展培训及技术指导，提高梅花鹿养殖技术水平；推广梅花鹿的魏氏梭菌病疫苗预防工
作。确定以上工作方案的目的是为了有的放矢，
121  2021年2-3月（合刊）总第310期TECHNOLOGY POVERTY ALLEVIATION 科技扶贫
鹿高效、科学养殖。 科羽鹿业养殖专业合作社拥有股东15人，养鹿只数3650只，年产值近2000万元。合作社社员鹿场分布在县内6个乡镇, 10个自然村，辐射周边的200多个养鹿场（户）。特派团主
要针对合作社成员养殖过程中存在的问题，常年开展技术指导与培训等工作，积极帮助养殖户改善梅花鹿饲养管理技术，实现增产增收。2018年在特派团的帮助下，合作社设计、新建标准化示范鹿舍一处，开展鹿人工授精287例。同时帮助指导技术员进行鹿舍消毒、防疫等。特派团还帮助合作社联系饲料厂、兽药厂并根据综合评定，统一采购饲料、兽药以厂价供应给社员，减少了养殖成本。在鹿及鹿茸销售方面，合作社统一组织货源，联系广东、浙江客商进行统一销售，避免了中间环节，增加了社员的收益。还帮助合作社购进了液氮罐、输精、采精器等仪器设备。根据合作社自身特点，针对分散养殖弊端，引导社员改变养殖模式，开展鹿业高效养殖模式，从源头抓起，实行统一技术指导、统一药品供
应、统一饲料采购、统一育种模式、统一收购销售的服务方式。2019年使养殖户平均每年新增效益500元/头，总体经济效益可观，受到养殖户的普遍认可。有针对性地为提高西丰县梅花鹿养殖的科技含量出谋划策，从而为西丰县梅花鹿养殖户脱贫致富奔小康创造良好条件。
科技扶贫促进农民增收
特派团选定安民镇殷海燕家的海燕鹿场作为精准扶贫对象，积极帮助引进高产性状稳定的梅花鹿，
逐年杂交改良。每年采优质精液10000支输送到西丰县各个鹿场，大力推广人工授精技术，改良低产鹿，所生产的后代头锯鹿平均产三杈茸2.25公斤，二锯产三杈鲜茸平均3.4公斤，分别是未改良品种
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同年龄鹿产茸量的1.8倍和1.44倍。每年做梅花鹿人工授精1500余只，加快对县内低产鹿的改造，提高了养殖户的经济效益，每年可以为社会增创效益80万—100万元。推广自主研发的梅花鹿专用绿饲料中药“增茸灵”，提高产茸量。同时开展梅花鹿的魏氏梭菌病疫苗预防工作，大大降低了梅花鹿魏氏梭菌病的发病率。海燕鹿场现存栏梅花鹿300余只，每年可为社会提供优质种公鹿20只、仔鹿60只，产优质鲜鹿茸500公斤，年产值可达300万元以上，已经成为具有地方特的西丰县良种梅花鹿繁育中心。在做好精准扶贫的同时，也开展免费的梅花鹿饲养技术培训，提高全县梅花鹿的养殖水平和经济效益。已经开展80余次科技扶贫培训和现场指导，内容广泛，主要包括种鹿选育新技术 、梅花鹿人工授精技术 、鹿的营养与饲料配制技术 、鹿场建设与环境控制技术 、种鹿的饲养与管理技术 、仔鹿与肥育鹿饲养管理技术 、鹿场防疫与疫病控制技术 、鹿茸加工技术等免费培训，培养梅花鹿人工授精技术人员10人、梅花鹿养殖技术及鹿产品加工技术人员200人，所有参训人员均能够独立进行梅花
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特派团开展养鹿技术培训

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