连锁火锅店公司安全生产岗位要素描述
连锁火锅店公司安全生产岗位要素描述
员工把饮料打翻在地上后，必须马上清理干净。员工和顾客的安全是第一位的，如 果在饮料得到清理之前顾客滑倒，会有什么结果？这种情况下，餐厅经理的职责是什么？顾 客在本来可以预防的意外事件中受伤顾客和员工的安全是由全体餐厅人员共同负责的。但是身为餐厅经理，你还有其它职责，那 就是：切实为每一位顾客和员工提供安全健康的环境。
—v共尽职责
公司负责为顾客和员工提供安全舒适的环境和工作条件。作为餐厅经理，你也须分担这 一责任，具体的说，你在工作过程中负责餐厅顾客和员工的安全。
以下是你分担安全和保全的职责的方式：
dnf女大加点
公司……
餐厅经理……
具有密切关注员工和顾客安全的道德义务。
分享责任和关心。
确立标准和操作程序，以预防发生意外事件， 保持安全舒适的环境。
监督餐厅的表现，确保在值班中贯彻安全程 序。
确立处理意外事件与安全危害的程序，保护 顾客、员工和餐厅的利益。
有关吸血鬼的电影确保在意外事件与安全危害发生时依照既定 程序处理，时刻将顾客和员工的利益放在首 位。
负责对全体员工进行安全操作的训练。
协助进行训练，确认服务员理解其安全职责， 保证员工在执行任何工作前都已接受过正确 训练。
具体有保餐厅遵守政府安全和保全条例的法 律责任。
必须理解全部安全和保全法规，并确保全体 员工严守规定。
作为餐厅经理，你在经营中负有执行和维护安全第一的重大责任♦到翻饮料的例子说明, 依照安全程序操作时，如果稍有闪失，同样会造成严重后果。
二、确认意外事件发生的原因
俗话说：事出有因。有些事故和伤害来自无法防范的意外事件，但大多数意外事件是因 为不依照安全程序而造成的不安全行为和状况。有时，意外事件的直接原因只显示问题的存在。而确认什么是真正的问题及原因至关重要。例如:
意外事件
直接原因
为何发生
炸小吃的漏网把手坏了，漏 网掉到热油中，热油外溅，烫 伤服务员。
设备有故障或破损。
未正确清洁和维护设备;未正 确执行与设备标准相关的安 全程序。
顾客踩到洒到地面上的水而 跌倒受伤
服务员没有马上清洁地面上 的水。
未监督服务员作业，应该强调 标准，并训练服务员。
服务员在打扫卫生湿手插电 源而被电伤。
服务员没有按照电器的操作 说明进行操作。
未监督服务员的作业，应该强 调标准，并训练服务员。
很容易把事故责任推卸到他人身上甚至设备和材料上。但是如果你仔细探究事故的根源, 你会发现几乎所有意外事件的起因都是一个或多个服务员没有依照既定的安全标准和程序 而造成的。
因此，必须确认安全和保全的危害，并立即采取更正的行动，以防范于未然。预防工作 是餐厅安全与保全标准的核心和目标。
三、记录意外安全事件及办法
qq个性签名大全伤感餐厅经理必须记录餐厅财产及在外值勤的服务员所遭受的意外损失或事故。
每家餐厅在记录事故时须依照具体程序，包括：
•为受伤顾客或服务员提供紧急医疗救助。
例如：指引中提到何时、如何叫救护车、警察或消防队。
•提供非紧急的医疗处理。
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例如。你在餐厅为受工伤的服务员提供特定医疗用品，使其得到高质量的医护，并使其快重 返工作岗位。
•拨打紧急电话或“热线”，报告事故并接受指引。
由于必须立即报告意外事件，餐厅通常备有24小时紧急电话号码。
•意外事件发生时，填写内部表格和意外事件报告。
•处理并记录顾客和员工针对餐厅的意外事件和伤害提出的索赔要求。
•记录服务员在营业时间因公而发生的事故。
意外事件意味着紧急状况和高度的压力与紧急事件。程序的最小偏差都可能对受伤者、 餐厅经理和餐厅带来严重后果。重要的是，餐厅经理知道紧急程序张贴或记录在何处，以便 于在紧急情况下按步骤进行记录。
一桩小事故也可能导致昂贵的医疗费用、工资的损失和其它财务负担。正确记录意外事 件有助于保证受伤的顾客和员工在意外事件后得到恰当的医疗、照顾及赔偿。完整、精确的
记录还能保护餐厅免于遭受不必要或不合理的责任、、费用及法律诉讼。
四、安全事件的处理程序意外事件的处理程序根据以下情况有所不同：
•事故的性质和严重程序。
•获取当地医疗和警方协助的程序。
•其它伤害或事故的威胁
•餐厅记录和报告的有关规定。
顾客和员工的安全始终是第一位的。请牢记这一点，并在事故发生时依照以下的一般指 引：汽车音响改装知识
乌木是什么木头•对受伤者表示关注并给予协助。
•必要时进行急救，或为受伤者获得医疗救护。
•消除依然存在的安全和保全危害。
•在表示关注和遗憾时不要承担过失。
一旦医疗结束且当前的威胁已排除，按照餐厅的指引记录意外事件。
海底捞自己对意外安全事故处理的传统办法：
三、工作方法。
1、人身安全。人身安全包括客人的人身安全与员工的人身安全。
•客人的人身安全。客人到餐厅就餐，我们就要为客人提供安全的就餐环境。
——客人内部之间打架事件。在就餐过程中，客人自己内部因为某件事情的看法或其 它原因，会引起客人内部之间相互打架。店方遇到这种情况首先要见机行事，进行劝说，如 果双方之间争吵严重影响到我们的正常营业，这时我们根据事情的发展情况请求警方保护, 保证我们的人身和财产不受损失。
—客人与客人之间打架事件。在就餐过程中，客人与客人之间发生争执或根据情况 先给客人调开桌子，进行劝说；如果事情发展严重，影响我们的营业，这时要请求警方保护， 保
证我们的人身和财产安全。
——客人与店方打架。客人到店方就餐，如果因为店方自身工作没做好而起客人不满 意，客人骂员工或打员工事件，我们可先给客人进行赔礼道歉，甚至免单，如果经过赔礼道 歉后客人还继续影响营业或出手打人，这时店经理要请求警方保护，同时要保证客人和员工 的人身安全。
——客人在就餐过程中摔伤、烫伤或引起其它不安全事故。店方首先要保障客人的人 身安全，在第一时间内送客人到医院进行，并立即到保险公司报案（因为我们每个分店 都办理了《公众责任险》），按照保险条例进行处理。
• 员工的人身安全。
——员工与外界人员发生纠纷时，作为店方首先要保护好员工的人身安全，再根据事 情的原因进行处理，如果是店方员工的责任，就要教育、帮助承担责任，如果是外界人员的 责任，首先以理进行说服，如果对方还继续纠缠，影响员工的正常上班，影响店方的正常营 业，可请求警方保护。
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—员工与员工之间发生纠纷，首先要保障员工的人身安全，制止纠纷的继续发生。 了解原因，到主要责任人与次责任人，按公司规章进行相应的处罚。如果事态严重者，可 交于警方处理。
——员工与客人之间发生纠纷。首先向客人道歉，请求客人原谅。如果客人有过激行 为危害到员工的人身安全，店方要保护好员工不受伤害，向警方求助。
——员工摔伤、烫伤或发生其它不安全事故。员工摔伤、烫伤的，店方要在第一时间 内送员工到医院进行，保障员工的人身安全，在按照〈工伤保险法〉的规定进行工伤鉴 定，承担相应的责任；如果后留有后遗症者，再根据《工伤保险法》的规定进行赔偿。

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