2022年高考是哪三天专练5 蛋白质是生命活动的主要承担者
1．如图为组成蛋白质的氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是( )
A．所有蛋白质中氨基酸均有21种
B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的H来自②和基金赎回③
C．结构④中可能含有氨基和羧基
D．符合图示结构式的分子均可与双缩脲试剂发生紫反应
2．下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是( )
A．浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原
B．肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程
C．蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O2运输
D．细胞核中某些蛋白质是染体的重要组成成分
3．[2021·四川成都一诊]与半胱氨酸相比，同型半胱氨酸R基中的巯基(—SH)前多一个“—CH2—”，含同型半胱氨酸的多肽链容易在内质网中形成未折叠蛋白。据此判断，下列说法正确的是( )
A．未折叠蛋白与双缩脲试剂不能发生紫反应
B．同型半胱氨酸与半胱氨酸的区别是羧基数目不同
C．同型半胱氨酸与其他氨基酸之间不能正常形成肽键
D．三国英传3攻略人体内同型半胱氨酸积累可能会影响细胞间的信息交流
4．[2021·山东师大附中质检]下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是( )
A．蛋氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS
B．分子式为C63H105O45N17S2的一条链状多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16
C．n个氨基酸共有m个游离氨基，这些氨基酸脱水缩合形成的一条肽链中的游离氨基数为m－n
D．一条含有9个肽键的链状多肽称为十肽
5．如图是四种构成蛋白质的氨基酸的结构式，下列叙述错误的是( )
A．构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、N
B．上述四种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH、—CH2—COOH
C．R基中可以有氨基或羧基
D．只要含有氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸
6．[2021·山西太原五中模拟]如图所示多肽分子中的肽键数和构成该多肽分子的氨基酸的种类数是( )
A．2个、1种 B．2个、2种
C．3个、2种D．3个、3种
7．某链状多肽的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸：
据此判断，下列有关叙述错误的是( )
A．1个C22H34O13N6如何发消息?分子水解后可以产生3个谷氨酸
B．合成1个C22H34O13N6分子的同时将产生5个水分子
C．1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基
D．根据题干信息无法确定该多肽的结构式
8．[2021·河南新乡开学考]下列蛋白质与其功能对应正确的是( )
A．与乙酰胆碱结合并传递信息——受体蛋白
B．运输氨基酸到全身各处的细胞——血红蛋白
C．杀死被病毒感染的宿主细胞——抗体
D．促进生殖细胞的形成——生长激素
专练5 蛋白质是生命活动的主要承担者
1．C 在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种，但并不是所有蛋白质中都含有21种氨基酸，A错误；氨基酸脱水缩合产生水，水中的H来自①和③，B错误；结构④为R基，R基中也可能含有氨基或羧基，C正确；氨基酸不能与双缩脲试剂发生紫反应，D错误。
2．C 浆细胞产生的抗体可特异性结合相应的病毒抗原，A正确；肌细胞中的某些蛋白质（如肌动蛋白）参与肌肉收缩的过程，B正确；蛋白质结合Fe2＋形成的血红蛋白参与O2运输，C错误；细胞核中某些蛋白质是染体的重要组成成分，D正确。
3．D 未折叠的蛋白质中含有肽键，能与双缩脲试剂发生紫反应，A错误；由题干信息可知同型半胱氨酸与半胱氨酸的区别是R基不同，B错误；由题干信息同型半胱氨酸R基中的巯基（—SH）前多一个“—CH2—”，含同型半胱氨酸的多肽链容易在内质网中形成未折叠蛋白，可推测同型半胱氨酸与其他氨基酸之间能正常形成肽键，C错误；人体内同型半
胱氨酸积累，可能会导致多肽链在内质网中形成未折叠蛋白，进而影响细胞间的信息交流，D正确。
4．C 由组成蛋白质的氨基酸的结构特点可知，氨基酸的分子式可写成C2H4O2NR，蛋氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，因此蛋氨酸的分子式是C5H血压低怎么办吃什么好得快11O2NS，A正确；由组成蛋白质的氨基酸的结构通式可知，每个氨基酸分子至少含有1个氮原子，则分子式为C63H105O45N17S2的多肽化合物中，最多含有的氨基酸数为17、最多含有的肽键数＝氨基酸数－肽链数＝17－1＝16，B正确；n个氢基酸共有m个游离氨基，则这些氨基酸脱水缩合形成的一条肽链中的游离氨基数为m－n＋1，C错误；氨基酸数＝肽键数＋肽链数＝9＋1＝10，由10个氨基酸脱水缩合形成的多肽称为十肽，D正确。
5．D 组成氨基酸的基本元素是C、H、O、N，还可能有S、P、Fe等化学元素，A正确；上述四种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH、—CH2—COOH，B正确；根据氨基酸的结构特点，每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，同时这个中心碳原子上还连接了一个氢原子和一个R基。在R基团上也可以有氨基或羧基，C正确；氨基酸的结构特点是至少含有一个氨基和一个羧基，
而且要连接在同一个碳原子上，所以含有氨基和羧基的化合物不一定是构成蛋白质的氨基酸，因为氨基和羧基不一定在同一个碳原子上，D错误。
6．B 连接两个氨基酸分子的化学键叫作肽键，图中含有2个肽键，3个氨基酸，R基分别是—H、—CH3一句话让别人关注你、—H，因此是2种氨基酸。
7．C C22H34O13N6分子中有6个N，而水解产生的3种氨基酸均各含有1个氨基，故该多肽是由6个氨基酸脱去5个水分子而形成的六肽，B正确；假设合成该多肽时需要谷氨酸x个，需要其他氨基酸（6－x）个，根据氧原子数可列等式4x＋2×（6－x）－5＝13，可以求出x＝3，即需要谷氨酸3个，故该多肽水解时可产生3个谷氨酸，A正确；综合上述分析可知，1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和4个游离的羧基，C错误；由题干信息及上述分析能确定该多肽由6个氨基酸组成，其中有谷氨酸3个、甘氨酸2个、丙氨酸1个，但这些氨基酸可以有多种排列顺序，因此不能确定该多肽的结构式，D正确。
8．A 乙酰胆碱与突触后膜上的受体蛋白结合，可以传递信息，引起突触后神经元的兴奋，A正确；血红蛋白的功能是运输氧气，B错误；抗体的作用是与抗原特异性结合，使其能够被吞噬细胞吞噬消化，C错误；生长激素的作用是促进蛋白质合成和骨骼生长，D错误。
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