小米粥
 1．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。 空之轨迹fc图文攻略
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
2．胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。
3．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。
4．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。
5．红嘴绿鹦哥丝面
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。
菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
下面介绍几个黑米的常用食疗方：
◇黑米粥
      黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。
◇“三黑”粥
      黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。
  ◇黑米银耳大枣粥
        黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
    ◇黑米莲子粥
          黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。
    ◇黑米鸡肉汤
          黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。
此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。
黑米桂花粥
原料：
黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。
辅料：
顺丰快递查询号码查询物流冰糖适量。
做法：
1.黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。
2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。
3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
雪梨糯米香饭
原料：黑米25G, 糯米75G,,
分开浸泡
具体做法：黑米浸泡24小时,白糯米浸泡4-5小时
混合米粒,加入米水比例1:1的水
微波高火加盖煮4分钟,
改用微波中火加盖3分钟,
闻到很香的味道传出,
中国当代著名作家不开盖,继续焖15分钟,香透,熟透,
取出备用,
取小碗一只,四周刷上少量拉油,
底部放上黑枣,核桃仁,苟起各一粒
四周放上切好的雪梨片
装入黑白糯米
碗加盖,或是用保鲜膜盖住,留小孔,
微波中火加热4分钟
倒出盘内即可食用
如喜欢甜食者可以拌入适量糖,食?V爱原味,没有加糖
微波耗时11分钟
雪梨尝味
蒸熟的梨很香糯,糯米的清香加上水果风味,略酸甜,美味独特,营养丰富.
南瓜黑米粥
原料：南瓜200克、黑米150克、大枣60克
做法：
将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。
黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加 工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下， 让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的素在浸泡中溶于水，泡之 前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好 配些糯米来增加黏度。
除了粥之外，黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。现在还开发出了黑米酒，其中含有黑素，能起到保健作用。
黑米馒头

原料：黑豆、黑米（比例为3:1）
做法：黑豆和黑米洗净，清水浸泡8小时以上，用豆浆机打成豆浆。使用全自动豆浆机的时候要注意米不能放太多，否则容易糊。
这是副产品，用滤出的豆渣做成的馒头，虽然乌漆麻黑的不好看，可是吃着特别香
原料：豆渣、面粉
做法：滤出的豆渣晾至40摄氏度时加入面粉和发酵粉，揉成面团，盖上湿布饧面。面团发起来之后再揉一揉，切成小块，冷水上屉，蒸开锅后中火蒸20分钟
      烹调有方
          黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就
很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。 为了避免黑米中所含的素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。
糯米酒的做法
  材料:
  A.甜酒药,用量:我买的是直径约两厘米的小圆球,大约一公斤糯米需要1粒半.
  B.糯米
  C.密封的开口大点玻璃瓶.(其他可以密封的东西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要两个.
  D.一个蒸锅,一块比锅口稍大纱布.
  准备:量好一公斤糯米,用凉水浸泡至少一个晚上.
  做法:将纱布放蒸格上,将浸泡好的糯米放纱布上,开火蒸40-50分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热,用一碗温水将酒饼尽量化开后,(另留开一小勺)一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中,一边使劲搅拌糯米,尽量搅拌均匀),搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶,在中间弄个洞,将留的酒饼水倒入其中,盖好瓶盖,用厚布包好瓶子,天热一般3-5天,天冷放暖气边,一般一两星期就可以了.好了以后放冰箱冷藏,随吃随取.
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  糯米百合粥的做法
  原料：糯米、百合、莲子。
  作法：首先，将所有原料一一洗净，然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4：1：1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米，当锅被烧开之后，将火调至小火，再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候，这样好喝又具有滋补供销的糯米百合粥就做好了。
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  糯米糍的做法
  材料:
  糯米粉:125g
  糖:50g
  牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但我自己觉得用牛奶调香一些)
  植物油:1大匙
  椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的)
  花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替)
  做法:
  1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑
  2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球
  3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球
嵩山在哪个省  4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。
  5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了！放凉了更好吃！
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  糯米烧麦
  1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒
  2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。
  3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。
  4.将面粉用沸水烫过，晾凉和好的面团。
  5.锅中放油，下入肉末炒至变，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
  6.这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。
  7.把揉好的面稍整理，搓条下剂擀成荷叶状的圆皮子，包入炒好的馅料，拢起成型。
  8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸十分钟即熟。
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  糯米卷
  材料
  长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵
  【调味料】
  酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙
  【要领】
  炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。
眼线的画法
  【做法】
  A、糯米、青豆仁洗干净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。
  B、糯米加适量水放入电锅煮熟。 有关读书的成语
  C、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分钟。
  D、然后，加入糯米饭、调味料扮匀。
  E、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金黄即可。
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  米蒸排骨
  材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
  1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
  腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）
  2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
  3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
  4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
  5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。
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  糯米鸭
  这本是四川的名菜，正宗的大概做法是要用到整鸭一只，完了肚皮里面塞满糯米什么的，然后烹煮，咱们自己做的时候一般很难掌握那么大一只鸭子的制作方法，而且也确实太多，估计几顿都吃不完，我这个比较简单，而且也不费太多的事情，所以强力给大家介绍一下。

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