2021年我国肉牛产业开展报告
一、概述
2021年，我国肉牛产业素质稳步提升，全国散养户比重持续下降，适度规模化及标准化程度进一步提高，产业模式呈现多元化开展，肉牛养殖更加注重种养结合的生产方式，但随着我国与澳大利亚等主要畜产品出口国自贸协定的签署和落实，我国肉牛养殖业也面临着更为复杂剧烈的竞争环境，尤其是在生产本钱和生产效率等方面，与兴旺国家差距较为明显。相比于世界平均水平，我国肉牛屠宰胴体重低出近100千克，养殖本钱却高出1倍以上，严重影响了我国肉牛产品的竞争力。国家对于牛肉走私的查处力度继续加大，但走私问题仍未得到根本性解决，国内庞大的市场需求与暴利诱惑是牛肉走私屡禁不止的主要原因。现对我国肉牛产业开展状况分析如下：
二、数据分析
2.1 产量及产区变化
图1：2021-2021年末全国肉牛存栏总数变化
据统计，我国肉牛年存栏总数连续4年稳步增长，2021年存栏总数为7040.9万头，较2021年增长202.3万头，同比增长2.9%，比2021年增长19.0%。
表1 ：2021年末全国各地区肉牛存栏数前10名排序
从上表中可以看出，2021年肉牛存栏数位于前十的省份排名相对稳定，且局部省份存栏数增长明显，前十名存栏总数同比增长达132.3万头，约占总增长数的65.4%，其中四川省增长幅度为全国最大。
图2：2021-2021年我国肉牛规模化养殖的变化情况
大雪节气诗词
表2全国肉牛饲养规模比重变化情况
据不完全统计，2021年全国散养户比重持续下降，同比减少2.7%。适度规模化养殖比重继续稳步扩大，2021年肉牛年出栏头数为50头以上的规模养殖场占到27.6%，比2021年提高11.5%，增幅为77.2%。
图3 2021-2021年末全国肉牛出栏总数变化
2021年我国肉牛出栏总数为4929.2万头，较2021年增加101万头，同比增长2.1%，比2021年增长7.1%。
表3 2021年全国各地区肉牛出栏数前10名排序
从表3中看出，出栏头数前十名地区中山东、内蒙古、云南等省的肉牛出栏头数有所减少，近几年前十名排位变动不大，在全国形成了较为稳定的肉牛输出带。
图4 2021-2021年末全国牛肉产量变化
2021年我国牛肉产量为700万吨，较2021年的 689万吨增加11万吨，同比增长1.6%，到达近五年的最高值。
表4 2021年全国各地区牛肉产量前10名排序
如表4所示，2021年牛肉产量在前十位的产区中山东与辽宁省的产量出现下降，分别减少1.3万t和0.4万t。其他省份均略有增加，前十名牛肉产量之和占到全国总产量的71.3%。
2.2 进出口情况
图5 2021-2021年中国牛肉进出口情况
图6 2021年中国进口国外牛肉情况
图7 2021年中国牛肉出口至国外情况
草龟苗
据统计，2021年，我国进口牛肉总计47.3万吨，同比增长58.7%。进口国主要是澳大利亚、乌拉圭、新西兰、巴西、阿根廷、加拿大、哥斯达黎加、智利、匈牙利等国家。进口种牛来源为澳大利亚，新西兰，乌拉圭。进口牛精液那么来自于美国、加拿大、法国、瑞典、德国、罗马尼亚、荷兰、新西兰、澳大利亚等国家。
2021年我国出口牛肉总计0.3万吨，较2021年减少约50%，主要出口地区为亚洲、中东和非洲等，包括吉尔吉斯斯坦、香港、朝鲜、马来西亚、科威特、约旦、巴勒斯坦、俄罗斯联邦、澳门、以列、巴哈马等国家和地区。
值得关注的是，近年来我国牛肉总产量与进口量逐年增加，且出口量逐年减少，2021年
我国冷鲜牛肉已无出口，牛肉净进口量达47万吨，同比增长60.9%，揭示了国内牛肉消费市场需求旺盛，供求压力持续加大的客观事实。
2.3 消费情况
图8 2021-2021年我国去骨牛肉价格走势图
从图8可以看出，2021年牛肉平均价格〔63.24元/千克〕与2021年牛肉价格〔63.28元/千克〕相差不大，2021年上半年我国牛肉价格走高，下半年略微走低。2月份因春节假期牛肉价格最高，超过64元/千克，其他月份的牛肉价格都在64元/千克以下。
图9 2021-2021年我国人均牛肉消费量变化情况
注：人均牛肉消费量=〔牛肉年总产量+牛肉进口量-牛肉出口量〕÷总人口数量
统计结果显示，2021年我国人均牛肉消费量为5.28千克/人，同比增长2.5%，比2021年增长21.4%。牛肉消费量连续六年保持稳步上升的态势。 如何使用蓝牙耳机
三、2021年我国肉牛产业特点及分析
3.1 国家多方位强化政策扶持力度，政策综合配套性有待强化
重新开始吧 近年来，国家相继出台了肉牛良种补贴，根底母牛扩增量补贴，南方现代草地畜牧业工程，养牛大县奖励等扶持政策，持续加大了肉牛标准化示范养殖场建设，良种工程，秸秆养牛等工程工程投资，推动了肉牛产业的转型升级与可持续开展，全国肉牛存栏量持续稳步增长，肉牛养殖适度规模化及标准化程度不断提高。但从全局看，国家对于精准支持肉牛产业开展的政策体系尚未形成，综合配套能力不强，如金融保险扶持政策的缺失导致肉牛养殖企业普遍贷款艰难。
中国历史皇帝 3.2 国内肉牛养殖本钱高于肉牛主要出口国
肉夹馍 限于国内资源禀赋缺乏，我国肉牛养殖本钱长期居于高位，且明显高于肉牛主要出口国，以澳大利亚为例，中澳自贸协定签署之后，自2021年12月21日起我国进口澳洲活牛的
关税降到8%。最新澳大利亚肉类及畜牧业统计上显示，600kg的育成牛牧场收购平均价是3.2澳元/千克〔去年同期为2.9澳元/千克，澳元对人民币汇率为5.08〕，根据资料统计，澳洲活牛出口到中国，陆运及效劳〔79.4澳元/头〕、海运及效劳〔189.8澳元/头〕、进口环节效劳约再增加22%，一头600kg育成牛从澳洲牧场出发，到国内屠宰场的价格为13522.94元/头，2021年6月，我国育成牛出栏平均价格为25.93元/千克，屠宰场收购一头600kg的育成牛的本钱为15558元/头，比进口澳洲活牛的价格多2206.38元。
版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。
发表评论