奶茶店策划书(3篇)
奶茶店策划书（3篇）
  奶茶店策划书1
      一、项目介绍
      本店是一个资金投入低、消费人广、回收本钱快而且门面特别好的创业项目，一般除了保存3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，特别适合小本自主创业。我们店名为“xx”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特吸引顾客而猎取大的利润，用一年的时间打响“xx”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“xx”奶茶店。
      二、行业分析
      奶茶、咖啡属于众消费，消费者甚多，主要以青少年同学为主，不管是如今的市场需求还是将来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必需做出特才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的杰出，必需创
奶茶连锁品牌新，例如增加新的口味、使用奇怪好玩的杯具，让顾客耳目一新。同时要注意奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种洁净清爽的感觉。
      对于产品的定价，我们会依据不同的口味定出不同的价格，一般在xx元左右，和市场平均价格相同。我们实行产品竞争优势，以产品的质量和特抢占市场份额。
      由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特别活动，详细的会在产品和服务中介绍。
      三、产品/服务介绍
      本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满意顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推举饮品，在推出的前两天会特价销售，假如反响好的话会成为本店特产品。为了不被因仿照而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。
不断地因特而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并渐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。
      另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水〔及冰〕、香料〔珠宝奶茶还包括珠宝〕。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严峻影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的进展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品尝奶茶；2、原料成份配方；3、调味份量与时间；4、设备的应用与调味火候；5、调味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的改变，包括样变与质变，比方：拉花。
      四、店面选址
      奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，假如假如选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去特地喝你一杯奶茶，繁华地段是最正确选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高本钱却是不得不考虑的。所以要按自己的投资力量和竞争力
量进行选址，要看到现时的铺位状况，也要对以后进展状况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，假如的铺如今没有竞争，以后有无可能消失竞争者等等。特殊对于我们这种资金缺少投资者，在赢亏平衡测算里会依据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，同学多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以假如是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。
      五、装修与设备购置
      装修是根据投资额度及消费水平和产品搭配状况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到也许符合消费力量，又显得舒适、卫生、简洁、大方。特殊地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜爱。特殊留意吧台的流水设计，要依据产品需求和设备配备状况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
      设备是按产品菜单来选购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能
提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特殊是店面小的步行街区，要考虑另厨房的配备协调。
      六、人力资源规划
      社会进展到今日，人已经成为最珍贵的资源，这是由人的主动性和制造性确定的，企业要管理好这种资源，更是遵循科学的原则和方法。
      由各人的不同优点和特长，我们对本店的人员支配如下：xx，店长，并负责原料选购工作，保证原料的选购质量，并掌握好库存，及要保证店面的'正常经营又不要积压太多资金。xx，很有想法，脑子敏捷，负责新类奶茶的尝试和研发工作，保证每周有一种新产品的推出。xx，谨慎、细心、负责财务工作，统计收入并掌握支出。xx，勤快、手巧、胆大细心，负责产品的作业管理，即奶茶的调制，保证作业的速度，以及服务顾客的工作。
      在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会聘请一些有阅历的人才，留意一点，宁愿要笨点的，不要太精明的，由于太精明的简单反骨，聘请方面为了以后不会发生太多的财产纠纷，要尽量避开招用亲戚、伴侣。
      七、市场分析与预报，竞争者分析与本店特
      需求在现阶段处以较大阶段，在将来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特，少数具有特的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有肯定的市场地位就要努力创建特，以独特方式吸引人。在经营过程中要留意同行的产品、服务等状况，假如有很好的收益，要准时地借鉴。
      八、营销策略
      1、广告
      企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“xx”，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用惹眼、引人注目的颜和款种。在后期积累肯定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一律着本店工作服。

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