禅茶一味闲话“茶”
禅茶一味闲话“茶”
作者：卢安来
来源：《祝您健康》 2015年第2期
    卢安来
    俗话说：  开门七件事——“柴米油盐酱醋茶”，人生七件事——“琴棋书画诗酒茶”，虽说茶都排在最后一位，但却说明我们都离不了它，茶和人们的生活息息相关。
    世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为成年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶中含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、、脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，可发挥多方面的保健和药理作用。多喝茶具有防止人体胆固醇升高、防治心肌梗死，以及提神、醒脑、消除疲劳、抗菌等作用。饮茶的好处很多，概括起来有以下一些。
柴米油盐酱醋茶歌词    (1)茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
    (2)茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常功能的作用。
    (3)饮茶对预防龋齿有好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
    (4)茶叶中含有不少对防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
    (5)饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶的效果尤为明显。
    (6)茶叶中所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
    (7)饮茶可防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1—2摄氏度，使人感到凉爽，而饮用冷饮后皮肤温度下降不明显。
    需要提醒大家注意的是：茶虽好，但不可盲目地喝，那是有讲究的。体质不同、早晚时间不同以及季节不同喝的品种也有不同。比如说：燥热体质的人，应喝凉性茶（如绿茶或铁观音等）；虚寒体质者，应喝温性茶（如红茶、普洱茶等）。再如：晚上最好喝红茶。红茶是全发酵茶，较为平缓温和，尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。又如：春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强胃肠功能，促进消化、防止腹泻等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。
    喝茶还要注意避免以下八个误区。
    (1)喜喝新茶 由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
    (2)喝头遍茶  由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶应弃之不喝。
    (3)空腹喝茶  空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，甚者引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
    (4)饭后喝茶  茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后1小时再喝茶。
    (5)发烧喝茶  茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
    (6)溃疡病人喝茶  茶叶中的可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，可诱发溃疡甚至穿孔。
    (7)经期喝茶  在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。
    (8) 一成不变  一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做应调整，喝对茶，更益健康！

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